Рецепт Рыба на пару+овощи+чесночный соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба на пару+овощи+чесночный соус

Горбуша отварная на пару 300 г
Брокколи (На пару) 100 г
Цветная капуста (На пару) 100 г
Морковь (На пару) 100 г
Фасоль стручковая (На пару) 100 г
Йогурт 2,7% [Вологодский Молочный Комбинат] 100 г
Чеснок, зелень 20 г
Соль морская [Сырье и приправы] 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба на пару+овощи+чесночный соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.8 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2059 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 16.6% 738 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 7% 1750 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.6% 7552 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.9% 1538 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 4.4% 2782 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 330.8 мкг 900 мкг 36.8% 45% 272 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 3.064 мкг ~
бета Каротин 1.625 мг 5 мг 32.5% 39.7% 308 г
бета Криптоксантин 0.123 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 171.936 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 8.4% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 7.6% 1622 г
Витамин В4, холин 56.72 мг 500 мг 11.3% 13.8% 882 г
Витамин В5, пантотеновая 0.6 мг 5 мг 12% 14.7% 833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.4 мг 2 мг 20% 24.4% 500 г
Витамин В9, фолаты 15.539 мкг 400 мкг 3.9% 4.8% 2574 г
Витамин В12, кобаламин 2.008 мкг 3 мкг 66.9% 81.8% 149 г
Витамин C, аскорбиновая 19.33 мг 90 мг 21.5% 26.3% 466 г
Витамин D, кальциферол 5.273 мкг 10 мкг 52.7% 64.4% 190 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.932 мг 15 мг 6.2% 7.6% 1609 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 0.313 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 15974 г
Витамин К, филлохинон 23.2 мкг 120 мкг 19.3% 23.6% 517 г
Витамин РР, НЭ 4.3569 мг 20 мг 21.8% 26.7% 459 г
Ниацин 1.931 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.75 мг 2500 мг 9.3% 11.4% 1079 г
Кальций, Ca 27.69 мг 1000 мг 2.8% 3.4% 3611 г
Кремний, Si 15.522 мг 30 мг 51.7% 63.2% 193 г
Магний, Mg 22.18 мг 400 мг 5.5% 6.7% 1803 г
Натрий, Na 25.92 мг 1300 мг 2% 2.4% 5015 г
Сера, S 104.27 мг 1000 мг 10.4% 12.7% 959 г
Фосфор, P 91.5 мг 800 мг 11.4% 13.9% 874 г
Хлор, Cl 90.93 мг 2300 мг 4% 4.9% 2529 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 179.9 мкг ~
Бор, B 113.6 мкг ~
Ванадий, V 12.63 мкг ~
Железо, Fe 0.719 мг 18 мг 4% 4.9% 2503 г
Йод, I 27.19 мкг 150 мкг 18.1% 22.1% 552 г
Кобальт, Co 10.163 мкг 10 мкг 101.6% 124.2% 98 г
Литий, Li 0.922 мкг ~
Марганец, Mn 0.1623 мг 2 мг 8.1% 9.9% 1232 г
Медь, Cu 96.17 мкг 1000 мкг 9.6% 11.7% 1040 г
Молибден, Mo 7.121 мкг 70 мкг 10.2% 12.5% 983 г
Никель, Ni 6.095 мкг ~
Рубидий, Rb 5.2 мкг ~
Селен, Se 22.466 мкг 55 мкг 40.8% 49.9% 245 г
Стронций, Sr 2.54 мкг ~
Фтор, F 217.77 мкг 4000 мкг 5.4% 6.6% 1837 г
Хром, Cr 28.43 мкг 50 мкг 56.9% 69.6% 176 г
Цинк, Zn 0.5497 мг 12 мг 4.6% 5.6% 2183 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.235 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.546 г ~
Валин 0.616 г ~
Гистидин* 0.435 г ~
Изолейцин 0.469 г ~
Лейцин 0.848 г ~
Лизин 0.998 г ~
Метионин 0.272 г ~
Метионин + Цистеин 0.394 г ~
Треонин 0.561 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.483 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.703 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 0.662 г ~
Аспарагиновая кислота 1.251 г ~
Глицин 0.658 г ~
Глутаминовая кислота 1.45 г ~
Пролин 0.365 г ~
Серин 0.464 г ~
Тирозин 0.241 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 108.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.245 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.097 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.557 г ~
17:0 Маргариновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 0.559 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.865 г min 16.8 г 5.1% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.29 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.463 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.082 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.059 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.074 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.208 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.74 г ~

Энергетическая ценность Рыба на пару+овощи+чесночный соус составляет 81,8 кКал.

  • Порция = 408 гр (333.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.8 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 81.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА НА ПАРУ+ОВОЩИ+ЧЕСНОЧНЫЙ СОУС

Рыба на пару+овощи+чесночный соус богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,8 %, бэта-каротином - 32,5 %, холином - 11,3 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 20 %, витамином B12 - 66,9 %, витамином C - 21,5 %, витамином D - 52,7 %, витамином K - 19,3 %, витамином PP - 21,8 %, кремнием - 51,7 %, фосфором - 11,4 %, йодом - 18,1 %, кобальтом - 101,6 %, селеном - 40,8 %, хромом - 56,9 %

Чем полезен Рыба на пару+овощи+чесночный соус

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба на пару+овощи+чесночный соус, калорийность 81,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба на пару+овощи+чесночный соус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги