Рецепт Колбаса куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Колбаса куриная

Курица, цыплята-бройлеры, только мясо 1120 г
Курица, цыплята-бройлеры, только кожа, приготовленная на гриле 50 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Приправа для птицы 1 tsp
Перец черный, молотый или горошек 0.5 tsp
Паприка, перец сладкий молотый 0.5 tsp
Желатин пищевой 10 г
Чеснок 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаса куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.8 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 752 г
Белки 32.4 г 76 г 42.6% 19% 235 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 7.3% 609 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 55.8 г 2273 г 2.5% 1.1% 4073 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.1 мкг 900 мкг 3.3% 1.5% 2990 г
Ретинол 0.027 мг ~
альфа Каротин 0.796 мкг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.4% 13158 г
бета Криптоксантин 8.185 мкг ~
Ликопин 0.039 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 27.501 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 3.2% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.212 мг 1.8 мг 11.8% 5.3% 849 г
Витамин В4, холин 95.83 мг 500 мг 19.2% 8.6% 522 г
Витамин В5, пантотеновая 1.571 мг 5 мг 31.4% 14% 318 г
Витамин В6, пиридоксин 0.627 мг 2 мг 31.4% 14% 319 г
Витамин В9, фолаты 10.876 мкг 400 мкг 2.7% 1.2% 3678 г
Витамин В12, кобаламин 0.554 мкг 3 мкг 18.5% 8.3% 542 г
Витамин C, аскорбиновая 3.43 мг 90 мг 3.8% 1.7% 2624 г
Витамин D, кальциферол 0.14 мкг 10 мкг 1.4% 0.6% 7143 г
Витамин D3, холекальциферол 0.14 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.487 мг 15 мг 9.9% 4.4% 1009 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 1.7% 2727 г
Витамин РР, НЭ 12.1504 мг 20 мг 60.8% 27.2% 165 г
Ниацин 0.026 мг ~
Бетаин 12.343 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.92 мг 2500 мг 13.9% 6.2% 719 г
Кальций, Ca 39.03 мг 1000 мг 3.9% 1.7% 2562 г
Кремний, Si 0.048 мг 30 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Магний, Mg 39.78 мг 400 мг 9.9% 4.4% 1006 г
Натрий, Na 634.37 мг 1300 мг 48.8% 21.8% 205 г
Сера, S 314.05 мг 1000 мг 31.4% 14% 318 г
Фосфор, P 266.9 мг 800 мг 33.4% 14.9% 300 г
Хлор, Cl 745.76 мг 2300 мг 32.4% 14.5% 308 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.5 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.539 мг 18 мг 8.6% 3.8% 1170 г
Йод, I 0.17 мкг 150 мкг 0.1% 88235 г
Кобальт, Co 0.356 мкг 10 мкг 3.6% 1.6% 2809 г
Литий, Li 0.056 мкг ~
Марганец, Mn 0.0796 мг 2 мг 4% 1.8% 2513 г
Медь, Cu 106.59 мкг 1000 мкг 10.7% 4.8% 938 г
Молибден, Mo 1.849 мкг 70 мкг 2.6% 1.2% 3786 г
Никель, Ni 0.318 мкг ~
Рубидий, Rb 1.2 мкг ~
Селен, Se 23.403 мкг 55 мкг 42.6% 19% 235 г
Фтор, F 0.22 мкг 4000 мкг 1818182 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Цинк, Zn 2.2574 мг 12 мг 18.8% 8.4% 532 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.496 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.962 г ~
Валин 1.549 г ~
Гистидин* 0.986 г ~
Изолейцин 1.63 г ~
Лейцин 2.348 г ~
Лизин 2.665 г ~
Метионин 0.865 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 1.31 г ~
Триптофан 0.357 г ~
Фенилаланин 1.234 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.796 г ~
Аспарагиновая кислота 2.812 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 1.854 г ~
Глутаминовая кислота 4.741 г ~
Пролин 1.521 г ~
Серин 1.105 г ~
Тирозин 1.037 г ~
Цистеин 0.395 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 25.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.53 мг ~
бета Ситостерол 4.869 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.414 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.52 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.923 г min 16.8 г 17.4% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.345 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.54 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.849 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.035 г от 11.2 до 20.6 г 27.1% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.565 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.305 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.116 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.028 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.042 г ~
Трансжиры 0.028 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.02 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Колбаса куриная составляет 223,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 223.8 кКал -%
Белки 32.4 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 55.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛБАСА КУРИНАЯ

Колбаса куриная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,8 %, холином - 19,2 %, витамином B5 - 31,4 %, витамином B6 - 31,4 %, витамином B12 - 18,5 %, витамином PP - 60,8 %, калием - 13,9 %, фосфором - 33,4 %, хлором - 32,4 %, селеном - 42,6 %, цинком - 18,8 %

Чем полезен Колбаса куриная

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Колбаса куриная, калорийность 223,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Колбаса куриная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги