Рецепт Минтай жареный в яйце. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай жареный в яйце

Минтай 1000 г
Яйцо куриное 150 г
Подсолнечное масло 30 г
Мука пшеничная из цельносмолотого зерна 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай жареный в яйце".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.9 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1546 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 18.1% 507 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 7.7% 1191 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.6% 13688 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 3.1% 2933 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.5 мкг 900 мкг 4.5% 4.1% 2222 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 6.2% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 7.4% 1241 г
Витамин В4, холин 84.84 мг 500 мг 17% 15.6% 589 г
Витамин В5, пантотеновая 0.357 мг 5 мг 7.1% 6.5% 1401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 4.6% 2000 г
Витамин В9, фолаты 4.917 мкг 400 мкг 1.2% 1.1% 8135 г
Витамин В12, кобаламин 1.412 мкг 3 мкг 47.1% 43.3% 212 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.5% 21951 г
Витамин D, кальциферол 0.438 мкг 10 мкг 4.4% 4% 2283 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.413 мг 15 мг 9.4% 8.6% 1062 г
Витамин Н, биотин 2.504 мкг 50 мкг 5% 4.6% 1997 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.2479 мг 20 мг 21.2% 19.5% 471 г
Ниацин 1.098 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 364.46 мг 2500 мг 14.6% 13.4% 686 г
Кальций, Ca 39.88 мг 1000 мг 4% 3.7% 2508 г
Магний, Mg 46.94 мг 400 мг 11.7% 10.7% 852 г
Натрий, Na 49.67 мг 1300 мг 3.8% 3.5% 2617 г
Сера, S 162.31 мг 1000 мг 16.2% 14.9% 616 г
Фосфор, P 222.2 мг 800 мг 27.8% 25.5% 360 г
Хлор, Cl 155.7 мг 2300 мг 6.8% 6.2% 1477 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.971 мг 18 мг 5.4% 5% 1854 г
Йод, I 126.45 мкг 150 мкг 84.3% 77.4% 119 г
Кобальт, Co 13.636 мкг 10 мкг 136.4% 125.3% 73 г
Марганец, Mn 0.0945 мг 2 мг 4.7% 4.3% 2116 г
Медь, Cu 117.73 мкг 1000 мкг 11.8% 10.8% 849 г
Молибден, Mo 4.05 мкг 70 мкг 5.8% 5.3% 1728 г
Никель, Ni 5.785 мкг ~
Селен, Se 16.946 мкг 55 мкг 30.8% 28.3% 325 г
Фтор, F 585.33 мкг 4000 мкг 14.6% 13.4% 683 г
Хром, Cr 45.95 мкг 50 мкг 91.9% 84.4% 109 г
Цинк, Zn 1.0632 мг 12 мг 8.9% 8.2% 1129 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.924 г ~
Валин 0.839 г ~
Гистидин* 0.373 г ~
Изолейцин 0.983 г ~
Лейцин 1.208 г ~
Лизин 1.599 г ~
Метионин 0.548 г ~
Метионин + Цистеин 0.709 г ~
Треонин 0.819 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.659 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.214 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.832 г ~
Аспарагиновая кислота 1.144 г ~
Глицин 0.713 г ~
Глутаминовая кислота 1.294 г ~
Пролин 0.545 г ~
Серин 0.694 г ~
Тирозин 0.555 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 20.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 37.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.959 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.49 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.236 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.338 г min 16.8 г 8% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.161 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.107 г от 11.2 до 20.6 г 18.8% 17.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.627 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.149 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.157 г ~

Энергетическая ценность Минтай жареный в яйце составляет 108,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.9 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 77.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЖАРЕНЫЙ В ЯЙЦЕ

Минтай жареный в яйце богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17 %, витамином B12 - 47,1 %, витамином PP - 21,2 %, калием - 14,6 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 27,8 %, йодом - 84,3 %, кобальтом - 136,4 %, медью - 11,8 %, селеном - 30,8 %, фтором - 14,6 %, хромом - 91,9 %

Чем полезен Минтай жареный в яйце

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай жареный в яйце, калорийность 108,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай жареный в яйце, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты