Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Морковь (Варка со сливом) 220 г
Свекла (Варка со сливом) 220 г
Огурцы квашенные, с пониженым содержанием соли 290 г
Картофель (Варка со сливом) 300 г
Капуста белокочанная, квашеная 250 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.6 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3029 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 3.1% 5846 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 8.1% 2240 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 5.4% 3369 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 16.2% 1111 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 6.8% 2658 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 330.5 мкг 900 мкг 36.7% 66% 272 г
альфа Каротин 4.538 мкг ~
бета Каротин 1.988 мг 5 мг 39.8% 71.6% 252 г
бета Криптоксантин 10.665 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.757 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 4.5% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 3.6% 5000 г
Витамин В4, холин 7.88 мг 500 мг 1.6% 2.9% 6345 г
Витамин В5, пантотеновая 0.141 мг 5 мг 2.8% 5% 3546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 10.1% 1802 г
Витамин В9, фолаты 7.751 мкг 400 мкг 1.9% 3.4% 5161 г
Витамин C, аскорбиновая 10.33 мг 90 мг 11.5% 20.7% 871 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.181 мг 15 мг 7.9% 14.2% 1270 г
Витамин Н, биотин 0.148 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 33784 г
Витамин К, филлохинон 16.1 мкг 120 мкг 13.4% 24.1% 745 г
Витамин РР, НЭ 0.6491 мг 20 мг 3.2% 5.8% 3081 г
Ниацин 0.477 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.34 мг 2500 мг 9.7% 17.4% 1036 г
Кальций, Ca 21.32 мг 1000 мг 2.1% 3.8% 4690 г
Кремний, Si 19.572 мг 30 мг 65.2% 117.3% 153 г
Магний, Mg 17.4 мг 400 мг 4.4% 7.9% 2299 г
Натрий, Na 194.94 мг 1300 мг 15% 27% 667 г
Сера, S 11.81 мг 1000 мг 1.2% 2.2% 8467 г
Фосфор, P 36.3 мг 800 мг 4.5% 8.1% 2204 г
Хлор, Cl 17.55 мг 2300 мг 0.8% 1.4% 13105 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 184.9 мкг ~
Бор, B 74.1 мкг ~
Ванадий, V 44.48 мкг ~
Железо, Fe 0.696 мг 18 мг 3.9% 7% 2586 г
Йод, I 2.11 мкг 150 мкг 1.4% 2.5% 7109 г
Кобальт, Co 1.569 мкг 10 мкг 15.7% 28.2% 637 г
Литий, Li 19.464 мкг ~
Марганец, Mn 0.1542 мг 2 мг 7.7% 13.8% 1297 г
Медь, Cu 101.35 мкг 1000 мкг 10.1% 18.2% 987 г
Молибден, Mo 4.98 мкг 70 мкг 7.1% 12.8% 1406 г
Никель, Ni 3.051 мкг ~
Рубидий, Rb 130.9 мкг ~
Селен, Se 0.284 мкг 55 мкг 0.5% 0.9% 19366 г
Стронций, Sr 3.52 мкг ~
Фтор, F 15.58 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 25674 г
Хром, Cr 4.08 мкг 50 мкг 8.2% 14.7% 1225 г
Цинк, Zn 0.2427 мг 12 мг 2% 3.6% 4944 г
Цирконий, Zr 0.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.446 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.293 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.54 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.143 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.171 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 57.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 3.177 мг ~
бета Ситостерол 4.695 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.172 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.598 г min 16.8 г 3.6% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.595 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.563 г от 11.2 до 20.6 г 14% 25.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.43 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 55,6 кКал.

  • Порция = 128 гр (71.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.6 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 85.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,7 %, бэта-каротином - 39,8 %, витамином C - 11,5 %, витамином K - 13,4 %, кремнием - 65,2 %, кобальтом - 15,7 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 55,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги