Рецепт Котлетки по-микерински. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки по-микерински

Куриная грудка (филе) 150 г
Яйцо куриное 50 г
Лук репчатый 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки по-микерински".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.6 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1420 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 17.8% 475 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4.4% 1931 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.7% 3129 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.4% 2500 г
Вода 58.3 г 2273 г 2.6% 2.2% 3899 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.5 мкг 900 мкг 5.8% 4.9% 1714 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.9% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 5.9% 1429 г
Витамин В4, холин 81.11 мг 500 мг 16.2% 13.7% 616 г
Витамин В5, пантотеновая 1.087 мг 5 мг 21.7% 18.3% 460 г
Витамин В6, пиридоксин 0.462 мг 2 мг 23.1% 19.5% 433 г
Витамин В9, фолаты 8.87 мкг 400 мкг 2.2% 1.9% 4510 г
Витамин В12, кобаламин 0.208 мкг 3 мкг 6.9% 5.8% 1442 г
Витамин C, аскорбиновая 1.85 мг 90 мг 2.1% 1.8% 4865 г
Витамин D, кальциферол 0.407 мкг 10 мкг 4.1% 3.5% 2457 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.461 мг 15 мг 3.1% 2.6% 3254 г
Витамин Н, биотин 4.056 мкг 50 мкг 8.1% 6.8% 1233 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.9976 мг 20 мг 25% 21.1% 400 г
Ниацин 5.856 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.37 мг 2500 мг 9.1% 7.7% 1104 г
Кальций, Ca 20.9 мг 1000 мг 2.1% 1.8% 4785 г
Кремний, Si 1.222 мг 30 мг 4.1% 3.5% 2455 г
Магний, Mg 50.91 мг 400 мг 12.7% 10.7% 786 г
Натрий, Na 57.11 мг 1300 мг 4.4% 3.7% 2276 г
Сера, S 169.81 мг 1000 мг 17% 14.3% 589 г
Фосфор, P 110.6 мг 800 мг 13.8% 11.6% 723 г
Хлор, Cl 75.21 мг 2300 мг 3.3% 2.8% 3058 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 151.9 мкг ~
Бор, B 39.8 мкг ~
Ванадий, V 6.67 мкг ~
Железо, Fe 1.439 мг 18 мг 8% 6.7% 1251 г
Йод, I 7.1 мкг 150 мкг 4.7% 4% 2113 г
Кобальт, Co 7.646 мкг 10 мкг 76.5% 64.5% 131 г
Марганец, Mn 0.1009 мг 2 мг 5% 4.2% 1982 г
Медь, Cu 81.41 мкг 1000 мкг 8.1% 6.8% 1228 г
Молибден, Mo 7.904 мкг 70 мкг 11.3% 9.5% 886 г
Никель, Ni 0.719 мкг ~
Олово, Sn 0.39 мкг ~
Рубидий, Rb 88.1 мкг ~
Селен, Se 17.978 мкг 55 мкг 32.7% 27.6% 306 г
Титан, Ti 0.81 мкг ~
Фтор, F 86.89 мкг 4000 мкг 2.2% 1.9% 4604 г
Хром, Cr 14.61 мкг 50 мкг 29.2% 24.6% 342 г
Цинк, Zn 1.112 мг 12 мг 9.3% 7.8% 1079 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 1.187 г ~
Валин 0.869 г ~
Гистидин* 0.799 г ~
Изолейцин 0.746 г ~
Лейцин 1.309 г ~
Лизин 1.644 г ~
Метионин 0.33 г ~
Метионин + Цистеин 0.62 г ~
Треонин 0.737 г ~
Триптофан 0.252 г ~
Фенилаланин 0.717 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.311 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 0.864 г ~
Аспарагиновая кислота 1.319 г ~
Гидроксипролин 0.117 г ~
Глицин 0.596 г ~
Глутаминовая кислота 1.941 г ~
Пролин 0.641 г ~
Серин 0.738 г ~
Тирозин 0.594 г ~
Цистеин 0.295 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.602 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.213 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.177 г min 16.8 г 7% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.139 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.08 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.313 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.309 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Котлетки по-микерински составляет 118,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.6 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 58.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ ПО-МИКЕРИНСКИ

Котлетки по-микерински богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,2 %, витамином B5 - 21,7 %, витамином B6 - 23,1 %, витамином PP - 25 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 13,8 %, кобальтом - 76,5 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 32,7 %, хромом - 29,2 %

Чем полезен Котлетки по-микерински

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетки по-микерински, калорийность 118,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки по-микерински, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги