Рецепт Ризотто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 400 г
Вода 550 г
Шампиньоны (Жарка) 200 г
мексиканская смесь 200 г
Подсолнечное масло 30 г
Соевый соус 60 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.3 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1302 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 3.5% 2235 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 3.7% 2074 г
Углеводы 23 г 219 г 10.5% 8.1% 952 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7% 1111 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 2.4% 3266 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.9 мкг 900 мкг 3.3% 2.6% 3010 г
альфа Каротин 0.026 мкг ~
бета Каротин 0.295 мг 5 мг 5.9% 4.6% 1695 г
бета Криптоксантин 0.055 мкг ~
Ликопин 0.044 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.999 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.3% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 3.8% 2022 г
Витамин В4, холин 28.03 мг 500 мг 5.6% 4.3% 1784 г
Витамин В5, пантотеновая 0.424 мг 5 мг 8.5% 6.6% 1179 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 2.9% 2740 г
Витамин В9, фолаты 9.018 мкг 400 мкг 2.3% 1.8% 4436 г
Витамин В12, кобаламин 0.014 мкг 3 мкг 0.5% 0.4% 21429 г
Витамин C, аскорбиновая 3.66 мг 90 мг 4.1% 3.2% 2459 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.164 мг 15 мг 7.8% 6% 1289 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 3.237 мкг 50 мкг 6.5% 5% 1545 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.3% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.9479 мг 20 мг 9.7% 7.5% 1027 г
Ниацин 0.998 мг ~
Бетаин 1.331 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.05 мг 2500 мг 5.6% 4.3% 1772 г
Кальций, Ca 13.71 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7294 г
Кремний, Si 28.98 мг 30 мг 96.6% 74.7% 104 г
Магний, Mg 22.98 мг 400 мг 5.7% 4.4% 1741 г
Натрий, Na 535.83 мг 1300 мг 41.2% 31.9% 243 г
Сера, S 22.25 мг 1000 мг 2.2% 1.7% 4494 г
Фосфор, P 72.1 мг 800 мг 9% 7% 1110 г
Хлор, Cl 448.62 мг 2300 мг 19.5% 15.1% 513 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 293 мкг ~
Бор, B 34.5 мкг ~
Ванадий, V 43.29 мкг ~
Железо, Fe 0.55 мг 18 мг 3.1% 2.4% 3273 г
Йод, I 2.97 мкг 150 мкг 2% 1.5% 5051 г
Кобальт, Co 2.158 мкг 10 мкг 21.6% 16.7% 463 г
Литий, Li 1.497 мкг ~
Марганец, Mn 0.4672 мг 2 мг 23.4% 18.1% 428 г
Медь, Cu 150.91 мкг 1000 мкг 15.1% 11.7% 663 г
Молибден, Mo 2.651 мкг 70 мкг 3.8% 2.9% 2641 г
Никель, Ni 0.777 мкг ~
Рубидий, Rb 2.8 мкг ~
Селен, Se 8.01 мкг 55 мкг 14.6% 11.3% 687 г
Стронций, Sr 1.95 мкг ~
Титан, Ti 9.97 мкг ~
Фтор, F 56.28 мкг 4000 мкг 1.4% 1.1% 7107 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 2.2% 3472 г
Цинк, Zn 0.5382 мг 12 мг 4.5% 3.5% 2230 г
Цирконий, Zr 2.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.966 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.171 г ~
Валин 0.139 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.112 г ~
Лейцин 0.208 г ~
Лизин 0.094 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.088 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.125 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.194 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.129 г ~
Аспарагиновая кислота 0.193 г ~
Глицин 0.108 г ~
Глутаминовая кислота 0.425 г ~
Пролин 0.122 г ~
Серин 0.115 г ~
Тирозин 0.097 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 23%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.202 мг ~
бета Ситостерол 10.271 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.202 г ~
18:0 Стеариновая 0.104 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.641 г min 16.8 г 3.8% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.626 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.564 г от 11.2 до 20.6 г 14% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.456 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Ризотто составляет 129,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.3 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 23 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 69.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО

Ризотто богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 96,6 %, хлором - 19,5 %, кобальтом - 21,6 %, марганцем - 23,4 %, медью - 15,1 %, селеном - 14,6 %

Чем полезен Ризотто

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ризотто, калорийность 129,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты