Рецепт Лепёшки луковые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лепёшки луковые

Лук репчатый (Запекание) 270 г
Кефир 3,2% жирности 300 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сахар песок 6 г
Пшеничная мука цельнозерновая 340 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лепёшки луковые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.8 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 869 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 5.2% 1000 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 2.3% 2240 г
Углеводы 32.7 г 219 г 14.9% 7.7% 670 г
Углеводы (общие) 32.6 г ~
Пищевые волокна 5.9 г 20 г 29.5% 15.2% 339 г
Вода 48.9 г 2273 г 2.2% 1.1% 4648 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.8 мкг 900 мкг 1% 0.5% 10227 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Лютеин + Зеаксантин 99.733 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.253 мг 1.5 мг 16.9% 8.7% 593 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 4.2% 1216 г
Витамин В4, холин 33.25 мг 500 мг 6.7% 3.5% 1504 г
Витамин В5, пантотеновая 0.428 мг 5 мг 8.6% 4.4% 1168 г
Витамин В6, пиридоксин 0.24 мг 2 мг 12% 6.2% 833 г
Витамин В9, фолаты 24.622 мкг 400 мкг 6.2% 3.2% 1625 г
Витамин В12, кобаламин 0.16 мкг 3 мкг 5.3% 2.7% 1875 г
Витамин C, аскорбиновая 1.72 мг 90 мг 1.9% 1% 5233 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.413 мг 15 мг 2.8% 1.4% 3632 г
бета Токоферол 0.104 мг ~
гамма Токоферол 0.866 мг ~
Витамин Н, биотин 1.702 мкг 50 мкг 3.4% 1.8% 2938 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.7112 мг 20 мг 13.6% 7% 738 г
Ниацин 0.098 мг ~
Бетаин 33.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.58 мг 2500 мг 11.1% 5.7% 904 г
Кальций, Ca 75.24 мг 1000 мг 7.5% 3.9% 1329 г
Кремний, Si 1.548 мг 30 мг 5.2% 2.7% 1938 г
Магний, Mg 72.15 мг 400 мг 18% 9.3% 554 г
Натрий, Na 490.22 мг 1300 мг 37.7% 19.5% 265 г
Сера, S 93.49 мг 1000 мг 9.3% 4.8% 1070 г
Фосфор, P 217.6 мг 800 мг 27.2% 14% 368 г
Хлор, Cl 211.18 мг 2300 мг 9.2% 4.7% 1089 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143.8 мкг ~
Бор, B 61.9 мкг ~
Железо, Fe 1.93 мг 18 мг 10.7% 5.5% 933 г
Йод, I 4.37 мкг 150 мкг 2.9% 1.5% 3432 г
Кобальт, Co 1.988 мкг 10 мкг 19.9% 10.3% 503 г
Марганец, Mn 1.918 мг 2 мг 95.9% 49.5% 104 г
Медь, Cu 218.19 мкг 1000 мкг 21.8% 11.2% 458 г
Молибден, Mo 2.293 мкг 70 мкг 3.3% 1.7% 3053 г
Никель, Ni 0.929 мкг ~
Олово, Sn 5.2 мкг ~
Рубидий, Rb 147.4 мкг ~
Селен, Se 28.977 мкг 55 мкг 52.7% 27.2% 190 г
Стронций, Sr 6.8 мкг ~
Фтор, F 17.6 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22727 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 1.4% 3521 г
Цинк, Zn 1.6163 мг 12 мг 13.5% 7% 742 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.223 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 1.4 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.574 г ~
Аргинин* 0.393 г ~
Валин 0.319 г ~
Гистидин* 0.198 г ~
Изолейцин 0.279 г ~
Лейцин 0.536 г ~
Лизин 0.28 г ~
Метионин 0.135 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.225 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.38 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.145 г ~
Заменимые аминокислоты 0.914 г ~
Аланин 0.285 г ~
Аспарагиновая кислота 0.439 г ~
Глицин 0.291 г ~
Глутаминовая кислота 2.244 г ~
Пролин 1.06 г ~
Серин 0.365 г ~
Тирозин 0.197 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.04 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.032 г ~
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.18 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.41 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.516 г min 16.8 г 3.1% 1.6%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.4 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.589 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.503 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Лепёшки луковые составляет 193,8 кКал.

  • Порция = 125 гр (242.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.8 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 32.7 г -%
Пищевые волокна 5.9 г -%
Вода 48.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕПЁШКИ ЛУКОВЫЕ

Лепёшки луковые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,9 %, витамином B6 - 12 %, витамином PP - 13,6 %, калием - 11,1 %, магнием - 18 %, фосфором - 27,2 %, кобальтом - 19,9 %, марганцем - 95,9 %, медью - 21,8 %, селеном - 52,7 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Лепёшки луковые

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лепёшки луковые, калорийность 193,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лепёшки луковые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы