Рецепт Картошка с мясом в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картошка с мясом в духовке

Утка дикая 50 г
Картофель 200 г
Курица 1 кат. 50 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Чеснок 10 г
Приправа для птицы 5 г
Способ приготовления

Утку и курицу и картошку запекаем в духовке 2 часа

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка с мясом в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.4 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1199 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 7.3% 974 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 7.8% 918 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 4.3% 1634 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.7% 1250 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 2.2% 3266 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21 мкг 900 мкг 2.3% 1.6% 4286 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 0.2 мкг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.6% 10870 г
бета Криптоксантин 0.8 мкг ~
Ликопин 0.45 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 26.017 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.159 мг 1.5 мг 10.6% 7.5% 943 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 4.9% 1440 г
Витамин В4, холин 21.47 мг 500 мг 4.3% 3.1% 2329 г
Витамин В5, пантотеновая 0.487 мг 5 мг 9.7% 6.9% 1027 г
Витамин В6, пиридоксин 0.422 мг 2 мг 21.1% 15% 474 г
Витамин В9, фолаты 12.233 мкг 400 мкг 3.1% 2.2% 3270 г
Витамин В12, кобаламин 0.2 мкг 3 мкг 6.7% 4.8% 1500 г
Витамин C, аскорбиновая 15.03 мг 90 мг 16.7% 11.9% 599 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.199 мг 15 мг 1.3% 0.9% 7538 г
гамма Токоферол 0.109 мг ~
Витамин Н, биотин 1.733 мкг 50 мкг 3.5% 2.5% 2885 г
Витамин К, филлохинон 17.9 мкг 120 мкг 14.9% 10.6% 670 г
Витамин РР, НЭ 3.9981 мг 20 мг 20% 14.2% 500 г
Ниацин 2.19 мг ~
Бетаин 0.148 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 494.72 мг 2500 мг 19.8% 14.1% 505 г
Кальций, Ca 40.15 мг 1000 мг 4% 2.8% 2491 г
Кремний, Si 33.419 мг 30 мг 111.4% 79.3% 90 г
Магний, Mg 29.25 мг 400 мг 7.3% 5.2% 1368 г
Натрий, Na 25.68 мг 1300 мг 2% 1.4% 5062 г
Сера, S 86.82 мг 1000 мг 8.7% 6.2% 1152 г
Фосфор, P 103 мг 800 мг 12.9% 9.2% 777 г
Хлор, Cl 52.5 мг 2300 мг 2.3% 1.6% 4381 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 588.5 мкг ~
Бор, B 77.7 мкг ~
Ванадий, V 99.47 мкг ~
Железо, Fe 2.36 мг 18 мг 13.1% 9.3% 763 г
Йод, I 4.63 мкг 150 мкг 3.1% 2.2% 3240 г
Кобальт, Co 5.633 мкг 10 мкг 56.3% 40.1% 178 г
Литий, Li 51.433 мкг ~
Марганец, Mn 0.4737 мг 2 мг 23.7% 16.9% 422 г
Медь, Cu 199.22 мкг 1000 мкг 19.9% 14.2% 502 г
Молибден, Mo 7.013 мкг 70 мкг 10% 7.1% 998 г
Никель, Ni 3.9 мкг ~
Рубидий, Rb 335.4 мкг ~
Селен, Se 5.104 мкг 55 мкг 9.3% 6.6% 1078 г
Стронций, Sr 6.19 мкг ~
Фтор, F 42.5 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9412 г
Хром, Cr 9.5 мкг 50 мкг 19% 13.5% 526 г
Цинк, Zn 0.818 мг 12 мг 6.8% 4.8% 1467 г
Цирконий, Zr 2.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.867 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.48 г ~
Аргинин* 0.464 г ~
Валин 0.387 г ~
Гистидин* 0.18 г ~
Изолейцин 0.325 г ~
Лейцин 0.579 г ~
Лизин 0.604 г ~
Метионин 0.175 г ~
Метионин + Цистеин 0.15 г ~
Треонин 0.34 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.317 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.358 г ~
Заменимые аминокислоты 0.781 г ~
Аланин 0.453 г ~
Аспарагиновая кислота 0.745 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.477 г ~
Глутаминовая кислота 1.078 г ~
Пролин 0.381 г ~
Серин 0.36 г ~
Тирозин 0.283 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 13.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.133 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.186 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.386 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.708 г min 16.8 г 16.1% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.316 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.339 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.011 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.969 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.883 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.13 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Картошка с мясом в духовке составляет 140,4 кКал.

  • Порция = 300 гр (421.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.4 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 13.4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 69.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА С МЯСОМ В ДУХОВКЕ

Картошка с мясом в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 21,1 %, витамином C - 16,7 %, витамином K - 14,9 %, витамином PP - 20 %, калием - 19,8 %, кремнием - 111,4 %, фосфором - 12,9 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 56,3 %, марганцем - 23,7 %, медью - 19,9 %, хромом - 19 %

Чем полезен Картошка с мясом в духовке

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картошка с мясом в духовке, калорийность 140,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка с мясом в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы