Рецепт Горбуша по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша по-французски

Горбуша (Запекание) 300 г
Картофель (Запекание) 200 г
Лук репчатый (Запекание) 180 г
Морковь (Запекание) 130 г
Чеснок (Запекание) 12 г
Сметана 10% жирности 70 г
Сыр чеддер обезжиренный 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 Штука
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 150 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1619 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 14.3% 673 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 5.7% 1697 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 3.3% 2920 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.3% 1538 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 3.2% 3007 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 307.6 мкг 900 мкг 34.2% 32.9% 293 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 1.661 мг 5 мг 33.2% 31.9% 301 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 6.3% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 6.6% 1452 г
Витамин В4, холин 48.24 мг 500 мг 9.6% 9.2% 1036 г
Витамин В5, пантотеновая 0.393 мг 5 мг 7.9% 7.6% 1272 г
Витамин В6, пиридоксин 0.262 мг 2 мг 13.1% 12.6% 763 г
Витамин В9, фолаты 6.245 мкг 400 мкг 1.6% 1.5% 6405 г
Витамин В12, кобаламин 1.327 мкг 3 мкг 44.2% 42.5% 226 г
Витамин C, аскорбиновая 3.45 мг 90 мг 3.8% 3.7% 2609 г
Витамин D, кальциферол 3.217 мкг 10 мкг 32.2% 31% 311 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.591 мг 15 мг 3.9% 3.8% 2538 г
Витамин Н, биотин 1.484 мкг 50 мкг 3% 2.9% 3369 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2.8% 3429 г
Витамин РР, НЭ 3.0582 мг 20 мг 15.3% 14.7% 654 г
Ниацин 1.707 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.33 мг 2500 мг 12.5% 12% 800 г
Кальций, Ca 125.84 мг 1000 мг 12.6% 12.1% 795 г
Кремний, Si 14.549 мг 30 мг 48.5% 46.6% 206 г
Магний, Mg 24.12 мг 400 мг 6% 5.8% 1658 г
Натрий, Na 183.42 мг 1300 мг 14.1% 13.6% 709 г
Сера, S 122.15 мг 1000 мг 12.2% 11.7% 819 г
Фосфор, P 161.3 мг 800 мг 20.2% 19.4% 496 г
Хлор, Cl 152.84 мг 2300 мг 6.6% 6.3% 1505 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 300.6 мкг ~
Бор, B 97.5 мкг ~
Ванадий, V 41.7 мкг ~
Железо, Fe 0.759 мг 18 мг 4.2% 4% 2372 г
Йод, I 10.65 мкг 150 мкг 7.1% 6.8% 1408 г
Кобальт, Co 9.136 мкг 10 мкг 91.4% 87.9% 109 г
Литий, Li 19.567 мкг ~
Марганец, Mn 0.1414 мг 2 мг 7.1% 6.8% 1414 г
Медь, Cu 108.13 мкг 1000 мкг 10.8% 10.4% 925 г
Молибден, Mo 7.358 мкг 70 мкг 10.5% 10.1% 951 г
Никель, Ni 5.959 мкг ~
Олово, Sn 0.97 мкг ~
Рубидий, Rb 199.1 мкг ~
Селен, Se 13.5 мкг 55 мкг 24.5% 23.6% 407 г
Стронций, Sr 4.19 мкг ~
Фтор, F 149.97 мкг 4000 мкг 3.7% 3.6% 2667 г
Хром, Cr 20.11 мкг 50 мкг 40.2% 38.7% 249 г
Цинк, Zn 0.7854 мг 12 мг 6.5% 6.3% 1528 г
Цирконий, Zr 1.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.365 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.251 г ~
Аргинин* 0.439 г ~
Валин 0.468 г ~
Гистидин* 0.309 г ~
Изолейцин 0.361 г ~
Лейцин 0.643 г ~
Лизин 0.736 г ~
Метионин 0.205 г ~
Метионин + Цистеин 0.312 г ~
Треонин 0.424 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.372 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.577 г ~
Заменимые аминокислоты 0.459 г ~
Аланин 0.499 г ~
Аспарагиновая кислота 0.936 г ~
Глицин 0.479 г ~
Глутаминовая кислота 1.114 г ~
Пролин 0.28 г ~
Серин 0.377 г ~
Тирозин 0.205 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 53.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.479 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.415 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.994 г min 16.8 г 5.9% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.212 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.542 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.056 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.724 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.117 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.142 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.489 г ~

Энергетическая ценность Горбуша по-французски составляет 104 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Горбуша по-французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,2 %, бэта-каротином - 33,2 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином B12 - 44,2 %, витамином D - 32,2 %, витамином PP - 15,3 %, калием - 12,5 %, кальцием - 12,6 %, кремнием - 48,5 %, фосфором - 20,2 %, кобальтом - 91,4 %, селеном - 24,5 %, хромом - 40,2 %

Чем полезен Горбуша по-французски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша по-французски, калорийность 104 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша по-французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы