Рецепт Котлеты 26.03.21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты 26.03.21

Чеснок 22 г
Яйцо куриное 120 г
Молоко обезжиренное, пастеризованное 100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 100 г
Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) 2230 г
Хлеб ржано-пшеничный украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная) 100 г
Говядина, фарш, 75% постного мяса/ 25% жира, сырая 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты 26.03.21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.9 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 916 г
Белки 26.4 г 76 г 34.7% 18.9% 288 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 7.1% 767 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.7% 8423 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 61.3 г 2273 г 2.7% 1.5% 3708 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.1 мкг 900 мкг 3% 1.6% 3321 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 1.8 мкг ~
бета Каротин 0.197 мг 5 мг 3.9% 2.1% 2538 г
бета Криптоксантин 10.64 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 73.43 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.146 мг 1.5 мг 9.7% 5.3% 1027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.26 мг 1.8 мг 14.4% 7.8% 692 г
Витамин В4, холин 108.49 мг 500 мг 21.7% 11.8% 461 г
Витамин В5, пантотеновая 0.904 мг 5 мг 18.1% 9.8% 553 г
Витамин В6, пиридоксин 0.547 мг 2 мг 27.4% 14.9% 366 г
Витамин В9, фолаты 19.557 мкг 400 мкг 4.9% 2.7% 2045 г
Витамин В12, кобаламин 3.735 мкг 3 мкг 124.5% 67.7% 80 г
Витамин C, аскорбиновая 1.53 мг 90 мг 1.7% 0.9% 5882 г
Витамин D, кальциферол 0.135 мкг 10 мкг 1.4% 0.8% 7407 г
Витамин D3, холекальциферол 0.135 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.922 мг 15 мг 6.1% 3.3% 1627 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.03 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 4.148 мкг 50 мкг 8.3% 4.5% 1205 г
Витамин К, филлохинон 15.9 мкг 120 мкг 13.3% 7.2% 755 г
Витамин РР, НЭ 5.2966 мг 20 мг 26.5% 14.4% 378 г
Ниацин 0.078 мг ~
Бетаин 1.278 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 461.09 мг 2500 мг 18.4% 10% 542 г
Кальций, Ca 30.53 мг 1000 мг 3.1% 1.7% 3275 г
Кремний, Si 0.303 мг 30 мг 1% 0.5% 9901 г
Магний, Mg 36.69 мг 400 мг 9.2% 5% 1090 г
Натрий, Na 115.17 мг 1300 мг 8.9% 4.8% 1129 г
Сера, S 293.89 мг 1000 мг 29.4% 16% 340 г
Фосфор, P 284.6 мг 800 мг 35.6% 19.4% 281 г
Хлор, Cl 116.62 мг 2300 мг 5.1% 2.8% 1972 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.5 мкг ~
Бор, B 2.8 мкг ~
Ванадий, V 2.19 мкг ~
Железо, Fe 2.797 мг 18 мг 15.5% 8.4% 644 г
Йод, I 8.8 мкг 150 мкг 5.9% 3.2% 1705 г
Кобальт, Co 8.044 мкг 10 мкг 80.4% 43.7% 124 г
Литий, Li 0.033 мкг ~
Марганец, Mn 0.1326 мг 2 мг 6.6% 3.6% 1508 г
Медь, Cu 238.08 мкг 1000 мкг 23.8% 12.9% 420 г
Молибден, Mo 13.463 мкг 70 мкг 19.2% 10.4% 520 г
Никель, Ni 9.776 мкг ~
Олово, Sn 85.06 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 4.563 мкг 55 мкг 8.3% 4.5% 1205 г
Стронций, Sr 0.85 мкг ~
Фтор, F 72.6 мкг 4000 мкг 1.8% 1% 5510 г
Хром, Cr 9.83 мкг 50 мкг 19.7% 10.7% 509 г
Цинк, Zn 4.3868 мг 12 мг 36.6% 19.9% 274 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.181 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.203 г ~
Валин 0.168 г ~
Гистидин* 0.095 г ~
Изолейцин 0.145 г ~
Лейцин 0.25 г ~
Лизин 0.25 г ~
Метионин 0.084 г ~
Треонин 0.125 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.133 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.192 г ~
Аспарагиновая кислота 0.293 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.186 г ~
Глутаминовая кислота 0.455 г ~
Пролин 0.151 г ~
Серин 0.153 г ~
Тирозин 0.103 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.57 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.25 мг ~
Стигмастерол 0.15 мг ~
бета Ситостерол 0.1 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.116 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.945 г ~
17:0 Маргариновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.487 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.941 г min 16.8 г 11.6% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.149 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.012 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.657 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.203 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.208 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.17 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.092 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.227 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.227 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.226 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Котлеты 26.03.21 составляет 183,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.9 кКал -%
Белки 26.4 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 61.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ 26.03.21

Котлеты 26.03.21 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,4 %, холином - 21,7 %, витамином B5 - 18,1 %, витамином B6 - 27,4 %, витамином B12 - 124,5 %, витамином K - 13,3 %, витамином PP - 26,5 %, калием - 18,4 %, фосфором - 35,6 %, железом - 15,5 %, кобальтом - 80,4 %, медью - 23,8 %, молибденом - 19,2 %, хромом - 19,7 %, цинком - 36,6 %

Чем полезен Котлеты 26.03.21

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты 26.03.21, калорийность 183,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты 26.03.21, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги