Рецепт Лимонный курд. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лимонный курд

Лимонная цедра, сырая 20 г
Сок лимонный 122 г
Сахар песок 60 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 45 г
Яичный желток куриный (Варка) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лимонный курд".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 344.4 ккал 1684 ккал 20.5% 6% 489 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 1.8% 1583 г
Жиры 22.3 г 56 г 39.8% 11.6% 251 г
Углеводы 29.5 г 219 г 13.5% 3.9% 742 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.5% 2000 г
Вода 39.7 г 2273 г 1.7% 0.5% 5725 г
Органические кислоты 2.6 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 326.8 мкг 900 мкг 36.3% 10.5% 275 г
Ретинол 0.308 мг ~
альфа Каротин 0.086 мкг ~
бета Каротин 0.114 мг 5 мг 2.3% 0.7% 4386 г
бета Криптоксантин 3.879 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.552 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 1.5% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 1.7% 1667 г
Витамин В4, холин 213.96 мг 500 мг 42.8% 12.4% 234 г
Витамин В5, пантотеновая 1.072 мг 5 мг 21.4% 6.2% 466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 1.9% 1493 г
Витамин В9, фолаты 6.914 мкг 400 мкг 1.7% 0.5% 5785 г
Витамин В12, кобаламин 0.498 мкг 3 мкг 16.6% 4.8% 602 г
Витамин C, аскорбиновая 30.05 мг 90 мг 33.4% 9.7% 300 г
Витамин D, кальциферол 2.244 мкг 10 мкг 22.4% 6.5% 446 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.838 мг 15 мг 5.6% 1.6% 1790 г
Витамин Н, биотин 14.483 мкг 50 мкг 29% 8.4% 345 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.4% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.2129 мг 20 мг 6.1% 1.8% 1649 г
Ниацин 0.098 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.42 мг 2500 мг 5.1% 1.5% 1947 г
Кальций, Ca 72.14 мг 1000 мг 7.2% 2.1% 1386 г
Магний, Mg 8.95 мг 400 мг 2.2% 0.6% 4469 г
Натрий, Na 24.76 мг 1300 мг 1.9% 0.6% 5250 г
Сера, S 46.81 мг 1000 мг 4.7% 1.4% 2136 г
Фосфор, P 156.5 мг 800 мг 19.6% 5.7% 511 г
Хлор, Cl 37.76 мг 2300 мг 1.6% 0.5% 6091 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.971 мг 18 мг 11% 3.2% 913 г
Йод, I 8.53 мкг 150 мкг 5.7% 1.7% 1758 г
Кобальт, Co 5.948 мкг 10 мкг 59.5% 17.3% 168 г
Марганец, Mn 0.0189 мг 2 мг 0.9% 0.3% 10582 г
Медь, Cu 45.04 мкг 1000 мкг 4.5% 1.3% 2220 г
Молибден, Mo 3.103 мкг 70 мкг 4.4% 1.3% 2256 г
Селен, Se 14.79 мкг 55 мкг 26.9% 7.8% 372 г
Фтор, F 0.54 мкг 4000 мкг 740741 г
Хром, Cr 1.81 мкг 50 мкг 3.6% 1% 2762 г
Цинк, Zn 0.855 мг 12 мг 7.1% 2.1% 1404 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 28.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.305 г ~
Валин 0.251 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.243 г ~
Лейцин 0.372 г ~
Лизин 0.309 г ~
Метионин 0.112 г ~
Метионин + Цистеин 0.184 г ~
Треонин 0.224 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.189 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.378 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 0.227 г ~
Аспарагиновая кислота 0.358 г ~
Глицин 0.137 г ~
Глутаминовая кислота 0.558 г ~
Пролин 0.19 г ~
Серин 0.365 г ~
Тирозин 0.189 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 423.49 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.017 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 11.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.522 г ~
6:0 Капроновая 0.239 г ~
8:0 Каприловая 0.128 г ~
10:0 Каприновая 0.293 г ~
12:0 Лауриновая 0.334 г ~
14:0 Миристиновая 1.54 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.286 г ~
18:0 Стеариновая 1.323 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.316 г min 16.8 г 43.5% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.299 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.45 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.494 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.522 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.182 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Лимонный курд составляет 344,4 кКал.

  • Порция = 77 гр (265.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 344.4 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 22.3 г -%
Углеводы 29.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 39.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛИМОННЫЙ КУРД

Лимонный курд богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,3 %, холином - 42,8 %, витамином B5 - 21,4 %, витамином B12 - 16,6 %, витамином C - 33,4 %, витамином D - 22,4 %, витамином H - 29 %, фосфором - 19,6 %, железом - 11 %, кобальтом - 59,5 %, селеном - 26,9 %

Чем полезен Лимонный курд

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лимонный курд, калорийность 344,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лимонный курд, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги