Рецепт Бургер Бенедикт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бургер Бенедикт

Яичный желток куриный	40 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	35 г
Сок лимонный	7 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Яйцо куриное	100 г
Грудинка "Деликатесная"	50 г
Укроп	10 г
90 Second Mug Bread	200 г

Способ приготовления

2 порции https://www.youtube.com/watch?v=XOm6SWDnVI4

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бургер Бенедикт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	431 ккал	1684 ккал	25.6%	5.9%	391 г
Белки	11.3 г	76 г	14.9%	3.5%	673 г
Жиры	41.2 г	56 г	73.6%	17.1%	136 г
Углеводы	4.4 г	219 г	2%	0.5%	4977 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	2.4%	952 г
Вода	40.6 г	2273 г	1.8%	0.4%	5599 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	316.2 мкг	900 мкг	35.1%	8.1%	285 г
Ретинол	0.281 мг	~
альфа Каротин	0.027 мкг	~
бета Каротин	0.215 мг	5 мг	4.3%	1%	2326 г
бета Криптоксантин	0.056 мкг	~
Ликопин	0.045 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.023 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.047 мг	1.5 мг	3.1%	0.7%	3191 г
Витамин В2, рибофлавин	0.202 мг	1.8 мг	11.2%	2.6%	891 г
Витамин В4, холин	160.76 мг	500 мг	32.2%	7.5%	311 г
Витамин В5, пантотеновая	0.826 мг	5 мг	16.5%	3.8%	605 г
Витамин В6, пиридоксин	0.095 мг	2 мг	4.8%	1.1%	2105 г
Витамин В9, фолаты	5.173 мкг	400 мкг	1.3%	0.3%	7732 г
Витамин В12, кобаламин	0.364 мкг	3 мкг	12.1%	2.8%	824 г
Витамин C, аскорбиновая	2.82 мг	90 мг	3.1%	0.7%	3191 г
Витамин D, кальциферол	1.729 мкг	10 мкг	17.3%	4%	578 г
Витамин D3, холекальциферол	0.011 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.62 мг	15 мг	4.1%	1%	2419 г
гамма Токоферол	0.015 мг	~
Витамин Н, биотин	11.845 мкг	50 мкг	23.7%	5.5%	422 г
Витамин К, филлохинон	3.3 мкг	120 мкг	2.8%	0.6%	3636 г
Витамин РР, НЭ	1.6518 мг	20 мг	8.3%	1.9%	1211 г
Ниацин	0.088 мг	~
Бетаин	0.02 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	76.37 мг	2500 мг	3.1%	0.7%	3274 г
Кальций, Ca	66.74 мг	1000 мг	6.7%	1.6%	1498 г
Кремний, Si	0.036 мг	30 мг	0.1%		83333 г
Магний, Mg	8.48 мг	400 мг	2.1%	0.5%	4717 г
Натрий, Na	165.48 мг	1300 мг	12.7%	2.9%	786 г
Сера, S	84.78 мг	1000 мг	8.5%	2%	1180 г
Фосфор, P	135.3 мг	800 мг	16.9%	3.9%	591 г
Хлор, Cl	201.15 мг	2300 мг	8.7%	2%	1143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	2.3 мкг	~
Бор, B	0.1 мкг	~
Ванадий, V	0.2 мкг	~
Железо, Fe	1.566 мг	18 мг	8.7%	2%	1149 г
Йод, I	9.75 мкг	150 мкг	6.5%	1.5%	1538 г
Кобальт, Co	5.544 мкг	10 мкг	55.4%	12.9%	180 г
Литий, Li	0.045 мкг	~
Марганец, Mn	0.0746 мг	2 мг	3.7%	0.9%	2681 г
Медь, Cu	48.51 мкг	1000 мкг	4.9%	1.1%	2061 г
Молибден, Mo	3.386 мкг	70 мкг	4.8%	1.1%	2067 г
Никель, Ni	0.128 мкг	~
Рубидий, Rb	0.2 мкг	~
Селен, Se	16.128 мкг	55 мкг	29.3%	6.8%	341 г
Стронций, Sr	1.8 мкг	~
Фтор, F	19.5 мкг	4000 мкг	0.5%	0.1%	20513 г
Хром, Cr	2.43 мкг	50 мкг	4.9%	1.1%	2058 г
Цинк, Zn	0.7579 мг	12 мг	6.3%	1.5%	1583 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.002 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.404 г	~
Валин	0.405 г	~
Гистидин*	0.183 г	~
Изолейцин	0.332 г	~
Лейцин	0.576 г	~
Лизин	0.487 г	~
Метионин	0.202 г	~
Метионин + Цистеин	0.308 г	~
Треонин	0.316 г	~
Триптофан	0.105 г	~
Фенилаланин	0.331 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.516 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.344 г	~
Аспарагиновая кислота	0.595 г	~
Глицин	0.206 г	~
Глутаминовая кислота	0.982 г	~
Пролин	0.299 г	~
Серин	0.488 г	~
Тирозин	0.276 г	~
Цистеин	0.13 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	2.6%
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	365.22 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.207 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	12.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.739 г	~
6:0 Капроновая	0.168 г	~
8:0 Каприловая	0.143 г	~
10:0 Каприновая	0.373 г	~
12:0 Лауриновая	0.479 г	~
14:0 Миристиновая	1.564 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	5.515 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	1.775 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.981 г	min 16.8 г	47.5%	11%
14:1 Миристолеиновая	0.16 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.683 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.838 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.292 г	от 11.2 до 20.6 г	11.5%	2.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.537 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.041 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.034 г	~

Энергетическая ценность Бургер Бенедикт составляет 431 кКал.

Порция = 222 гр (956.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	431 кКал	-%
	Белки	11.3 г	-%
	Жиры	41.2 г	-%
	Углеводы	4.4 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	40.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУРГЕР БЕНЕДИКТ

Бургер Бенедикт богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,1 %, витамином B2 - 11,2 %, холином - 32,2 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином B12 - 12,1 %, витамином D - 17,3 %, витамином H - 23,7 %, фосфором - 16,9 %, кобальтом - 55,4 %, селеном - 29,3 %

Чем полезен Бургер Бенедикт

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бургер Бенедикт, калорийность 431 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бургер Бенедикт, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Марина

2024-11-12

Калорийность: 1241 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Автор Mandarinka Masha

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе