Рецепт Запеченая грудка с шампиньонама. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченая грудка с шампиньонама

Куриная грудка (филе) (Запекание) 838 г
Шампиньоны (Запекание) 100 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 420 г
Чеснок (Запекание) 10 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 200 г
Сыр Порционированный Три Сыра Тертый [Мясновъ] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченая грудка с шампиньонама".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.4 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1354 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 18.1% 444 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 7.7% 1037 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.8% 10429 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.7% 3067 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.7 мкг 900 мкг 5.1% 4.1% 1969 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.155 мг 5 мг 3.1% 2.5% 3226 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.1% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 4.3% 1875 г
Витамин В4, холин 58.02 мг 500 мг 11.6% 9.3% 862 г
Витамин В5, пантотеновая 1.078 мг 5 мг 21.6% 17.4% 464 г
Витамин В6, пиридоксин 0.452 мг 2 мг 22.6% 18.2% 442 г
Витамин В9, фолаты 7.264 мкг 400 мкг 1.8% 1.4% 5507 г
Витамин В12, кобаламин 0.192 мкг 3 мкг 6.4% 5.1% 1563 г
Витамин C, аскорбиновая 3.13 мг 90 мг 3.5% 2.8% 2875 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.389 мг 15 мг 2.6% 2.1% 3856 г
Витамин Н, биотин 1.668 мкг 50 мкг 3.3% 2.7% 2998 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.5% 5217 г
Витамин РР, НЭ 5.2083 мг 20 мг 26% 20.9% 384 г
Ниацин 6.987 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.54 мг 2500 мг 12.1% 9.7% 824 г
Кальций, Ca 20.73 мг 1000 мг 2.1% 1.7% 4824 г
Кремний, Si 1.903 мг 30 мг 6.3% 5.1% 1576 г
Магний, Mg 55.21 мг 400 мг 13.8% 11.1% 725 г
Натрий, Na 45.64 мг 1300 мг 3.5% 2.8% 2848 г
Сера, S 144.6 мг 1000 мг 14.5% 11.7% 692 г
Фосфор, P 126.6 мг 800 мг 15.8% 12.7% 632 г
Хлор, Cl 74.42 мг 2300 мг 3.2% 2.6% 3091 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.4 мкг ~
Бор, B 32.2 мкг ~
Ванадий, V 0.31 мкг ~
Железо, Fe 1.059 мг 18 мг 5.9% 4.7% 1700 г
Йод, I 4.63 мкг 150 мкг 3.1% 2.5% 3240 г
Кобальт, Co 8.403 мкг 10 мкг 84% 67.5% 119 г
Литий, Li 8.136 мкг ~
Марганец, Mn 0.0671 мг 2 мг 3.4% 2.7% 2981 г
Медь, Cu 123.74 мкг 1000 мкг 12.4% 10% 808 г
Молибден, Mo 9.65 мкг 70 мкг 13.8% 11.1% 725 г
Никель, Ni 3.724 мкг ~
Олово, Sn 1.88 мкг ~
Рубидий, Rb 44.8 мкг ~
Селен, Se 12.702 мкг 55 мкг 23.1% 18.6% 433 г
Стронций, Sr 3.69 мкг ~
Титан, Ti 4.2 мкг ~
Фтор, F 87.03 мкг 4000 мкг 2.2% 1.8% 4596 г
Хром, Cr 17.88 мкг 50 мкг 35.8% 28.8% 280 г
Цинк, Zn 0.9413 мг 12 мг 7.8% 6.3% 1275 г
Цирконий, Zr 1.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.19 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.173 г ~
Валин 0.838 г ~
Гистидин* 0.851 г ~
Изолейцин 0.728 г ~
Лейцин 1.276 г ~
Лизин 1.702 г ~
Метионин 0.29 г ~
Метионин + Цистеин 0.561 г ~
Треонин 0.716 г ~
Триптофан 0.245 г ~
Фенилаланин 0.683 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.263 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.838 г ~
Аспарагиновая кислота 1.251 г ~
Гидроксипролин 0.135 г ~
Глицин 0.593 г ~
Глутаминовая кислота 1.824 г ~
Пролин 0.651 г ~
Серин 0.651 г ~
Тирозин 0.58 г ~
Цистеин 0.277 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.262 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.108 г min 16.8 г 6.6% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.377 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.271 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.16 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Запеченая грудка с шампиньонама составляет 124,4 кКал.

  • Порция = 163 гр (202.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.4 кКал -%
Белки 17.1 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕНАЯ ГРУДКА С ШАМПИНЬОНАМА

Запеченая грудка с шампиньонама богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,6 %, витамином B5 - 21,6 %, витамином B6 - 22,6 %, витамином PP - 26 %, калием - 12,1 %, магнием - 13,8 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 84 %, медью - 12,4 %, молибденом - 13,8 %, селеном - 23,1 %, хромом - 35,8 %

Чем полезен Запеченая грудка с шампиньонама

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеченая грудка с шампиньонама, калорийность 124,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченая грудка с шампиньонама, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги