Рецепт Суп скум. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Суп скум
| Скумбрия атлантическая | 1500 г |
| Перловая крупа | 200 г |
| Репа | 500 г |
| Лук репчатый | 500 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Суп скум".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1178 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 10.3% | 679 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 9.4% | 747 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 2.4% | 2882 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 5.2% | 1333 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3201 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.8 мкг | 900 мкг | 1% | 0.7% | 10227 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 4.4% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.216 мг | 1.8 мг | 12% | 8.4% | 833 г |
| Витамин В4, холин | 42.1 мг | 500 мг | 8.4% | 5.9% | 1188 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.565 мг | 5 мг | 11.3% | 7.9% | 885 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.51 мг | 2 мг | 25.5% | 17.8% | 392 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.222 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2% | 3564 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.667 мкг | 3 мкг | 222.2% | 155.4% | 45 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.22 мг | 90 мг | 6.9% | 4.8% | 1447 г |
| Витамин D, кальциферол | 8.944 мкг | 10 мкг | 89.4% | 62.5% | 112 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.026 мг | 15 мг | 6.8% | 4.8% | 1462 г |
| Витамин Н, биотин | 0.285 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 17544 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0148 мг | 20 мг | 35.1% | 24.5% | 285 г |
| Ниацин | 5.111 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.78 мг | 2500 мг | 9.8% | 6.9% | 1021 г |
| Кальций, Ca | 39.85 мг | 1000 мг | 4% | 2.8% | 2509 г |
| Кремний, Si | 17.778 мг | 30 мг | 59.3% | 41.5% | 169 г |
| Магний, Mg | 36.48 мг | 400 мг | 9.1% | 6.4% | 1096 г |
| Натрий, Na | 60.19 мг | 1300 мг | 4.6% | 3.2% | 2160 г |
| Сера, S | 121.76 мг | 1000 мг | 12.2% | 8.5% | 821 г |
| Фосфор, P | 196.5 мг | 800 мг | 24.6% | 17.2% | 407 г |
| Хлор, Cl | 103.65 мг | 2300 мг | 4.5% | 3.1% | 2219 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 94 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.393 мг | 18 мг | 7.7% | 5.4% | 1292 г |
| Йод, I | 25.62 мкг | 150 мкг | 17.1% | 12% | 585 г |
| Кобальт, Co | 12.541 мкг | 10 мкг | 125.4% | 87.7% | 80 г |
| Литий, Li | 0.63 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1711 мг | 2 мг | 8.6% | 6% | 1169 г |
| Медь, Cu | 168.89 мкг | 1000 мкг | 16.9% | 11.8% | 592 г |
| Молибден, Mo | 4.274 мкг | 70 мкг | 6.1% | 4.3% | 1638 г |
| Никель, Ni | 5.481 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.515 мкг | 55 мкг | 50% | 35% | 200 г |
| Титан, Ti | 1.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 790.19 мкг | 4000 мкг | 19.8% | 13.8% | 506 г |
| Хром, Cr | 31.94 мкг | 50 мкг | 63.9% | 44.7% | 157 г |
| Цинк, Zn | 0.657 мг | 12 мг | 5.5% | 3.8% | 1826 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.941 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.606 г | ~ | |||
| Валин | 0.588 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.458 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.643 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.934 г | ~ | |||
| Лизин | 0.867 г | ~ | |||
| Метионин | 0.344 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.47 г | ~ | |||
| Треонин | 0.467 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.111 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.431 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.841 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.123 г | ~ | |||
| Аланин | 0.812 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.168 г | ~ | |||
| Глицин | 0.418 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.722 г | ~ | |||
| Пролин | 0.521 г | ~ | |||
| Серин | 0.535 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.411 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 69.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.89 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.794 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.365 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.169 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.496 г | min 16.8 г | 14.9% | 10.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.494 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.902 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.5 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.6 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.69 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.1% | 10.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.15 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.2 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.394 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.056 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.733 г | ~ |
Энергетическая ценность Суп скум составляет 143 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 143 кКал | -% | |
| Белки | 11.2 г | -% | |
| Жиры | 7.5 г | -% | |
| Углеводы | 7.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.5 г | -% | |
| Вода | 71 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СУП СКУМ
Суп скум богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 12 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B6 - 25,5 %, витамином B12 - 222,2 %, витамином D - 89,4 %, витамином PP - 35,1 %, кремнием - 59,3 %, фосфором - 24,6 %, йодом - 17,1 %, кобальтом - 125,4 %, медью - 16,9 %, селеном - 50 %, фтором - 19,8 %, хромом - 63,9 %
Чем полезен Суп скум
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Овощи вок 4.04
- Кабачки с филе, яйцами и сыром
- Para Helados
- Рисовая каша столовая
- Пп торт
- ПП Шарлотка
- Тресковые треугольники обжаренные
- Шарлотка
- Чай с клубничным вареньем
- СЫРНИКИ БЕЗ САХАРА И МУКИ
- Творожник с какао и миндальной стружкой
- Куриное филе в панировке
- Сыр швейцарский М. Д. Ж. В сухом веществе 50 %
- том кха суп сухой
- Запечённый картофель
- Микс (творог 0,5%, сок Мажитель)
- Молоки лососевых тушеные
- Жульен с моцареллой
- Пряник благотворительный
- Капуста со сметаной
- Зелёная фасоль стручковая
- Гречка с куриным фаршем
- Курица гриль в соусе
- Гречаники
- Лобио
- Хлеб столичный подовый
- Творогок
- Омлет с гречневым молоком и сыром
- Немолоко гречневое
- Моцарелла
- Яичница на беконе с зелёной фасолью
- Суп с том кха
- Майонез 30%
- Сок том+ сметана+сельдерей
- Рассольник
- Хлеб из льняной муки (КЕТО)
- Белок соевый
- Щи красные
- Каша рисовая с тыквой, яблоком и изюмом•
- Овсяные хлопья Клинские Геркулес
- Булгур
- Молоко миндальное без сахара
- Картошка с грибами
- Сырники с рисовой и кукурузой мукой
- Салат свекольный с чесноком
- Салат капустный
- Творожная запеканка двухслойная
- Молоко рисовое
- Маслины
- Smart Omega
- Форель со сливками
- Смузи (Черника - банан и соевое молоко)
- Хлеб Сибирский СПАР
- Хлеб цельнозерновой ВкусВилл(Казань)
- 00-творог
- Салат из опят СПАР
- Салат из свежих овощей
- Ветчина из индейки
- Солянка с тофу и сосисками
- Котлеты из цветной капусты
- Рыбные палочки
- Омега 3 С Лютеином
- Курица в горчице
- Кетохлеб
- Ветчина домашняя
- Салат с мясом 6.04
- Запеканка из картофеля с фаршем
- Шампиньоны, резанные замороженные
- Грудка в сметане 22.03
- Мука кокосовая
- Каша на воде
- Омлет из авокадо
- Салат Царская Охота
- Драники
- Рубленые куриные котлеты
- Вафли
- Салат 1
- Голубцы с овощами и чечевицею
- Плов с соевым шницелем
- Хачапури
- Щи
- смесь зерновых хлопьев "7 злаков"
- Котлеты из рапанов
- Фрукты в ягодном соусе с чиа пудингом
- Тыквенные семечки
- Гороховая каша с говядиной
- Свинина терияки
- Котлеты с сыром
- Рыбные котлеты
- Соус для с-та шпинат с шампиньонами
- Фетучини с фарелью
- Кешью жаренный
- Тофу омлет в духовке
- Рубленые куриные котлеты (копия)
- Шампиньоны со сметаной
- Гречка с кроличьим фаршем 22.03
- Рагу с говядиной 22.03
- Овощи тушеные к рапанам
- Салат оливье
- Паштет с отварной куриной печени 22.03
Метки: Как приготовить Суп скум, калорийность 143 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп скум, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
