Рецепт Омлет "Пуляр" 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет "Пуляр" 2

Соль поваренная пищевая 0 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Яичный белок куриный (Запекание) 4 С1
Яичный желток куриный (Жарка) 4 С1
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Запекание) 20 г
Способ приготовления

Отделить белки от желтков. Белки поместить в посуду для взбивания. Желтки взбить отдельно с несколькими ложками молока или сливок и щепоткой соли (без фанатизма). Поставить сковороду на средний огонь. Вылить желтки и распределить их по всей поверхности сковороды. Сразу начать взбивать белки в крепкую пену (добавить щепотку соли). Когда желтки схватятся, выложить поверх них взбитые белки, разровнять лопаткой. Убавить огонь до минимума и жарить минут 7-10. Крышкой накрывать не нужно. Готовность можно проверить, слегка коснувшись пальцем поверхности. Белок должен быть упругим и не липнуть...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет "Пуляр" 2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.9 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 952 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 10.1% 563 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 13.1% 431 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.6% 8760 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 1.8% 3183 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 339.5 мкг 900 мкг 37.7% 21.3% 265 г
Ретинол 0.362 мг ~
бета Каротин 0.079 мг 5 мг 1.6% 0.9% 6329 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 3.8% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.506 мг 1.8 мг 28.1% 15.9% 356 г
Витамин В4, холин 328.53 мг 500 мг 65.7% 37.1% 152 г
Витамин В5, пантотеновая 1.782 мг 5 мг 35.6% 20.1% 281 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 5.5% 1036 г
Витамин В9, фолаты 10.147 мкг 400 мкг 2.5% 1.4% 3942 г
Витамин В12, кобаламин 0.809 мкг 3 мкг 27% 15.3% 371 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 2.934 мкг 10 мкг 29.3% 16.6% 341 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.79 мг 15 мг 5.3% 3% 1899 г
Витамин Н, биотин 26.982 мкг 50 мкг 54% 30.5% 185 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.3905 мг 20 мг 17% 9.6% 590 г
Ниацин 0.187 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.35 мг 2500 мг 6.4% 3.6% 1569 г
Кальций, Ca 69.24 мг 1000 мг 6.9% 3.9% 1444 г
Магний, Mg 12.63 мг 400 мг 3.2% 1.8% 3167 г
Натрий, Na 143.56 мг 1300 мг 11% 6.2% 906 г
Сера, S 184.07 мг 1000 мг 18.4% 10.4% 543 г
Фосфор, P 241.7 мг 800 мг 30.2% 17.1% 331 г
Хлор, Cl 174.23 мг 2300 мг 7.6% 4.3% 1320 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.9 мкг ~
Железо, Fe 2.784 мг 18 мг 15.5% 8.8% 647 г
Йод, I 15.52 мкг 150 мкг 10.3% 5.8% 966 г
Кобальт, Co 9.86 мкг 10 мкг 98.6% 55.7% 101 г
Марганец, Mn 0.0327 мг 2 мг 1.6% 0.9% 6116 г
Медь, Cu 90.6 мкг 1000 мкг 9.1% 5.1% 1104 г
Молибден, Mo 7.821 мкг 70 мкг 11.2% 6.3% 895 г
Олово, Sn 1.29 мкг ~
Селен, Se 32.963 мкг 55 мкг 59.9% 33.9% 167 г
Стронций, Sr 1.68 мкг ~
Фтор, F 1.68 мкг 4000 мкг 238095 г
Хром, Cr 4.89 мкг 50 мкг 9.8% 5.5% 1022 г
Цинк, Zn 1.4193 мг 12 мг 11.8% 6.7% 845 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аргинин* 0.867 г ~
Валин 0.865 г ~
Гистидин* 0.318 г ~
Изолейцин 0.779 г ~
Лейцин 1.161 г ~
Лизин 0.915 г ~
Метионин 0.435 г ~
Метионин + Цистеин 0.722 г ~
Треонин 0.65 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.718 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.267 г ~
Заменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аланин 0.786 г ~
Аспарагиновая кислота 1.195 г ~
Глицин 0.456 г ~
Глутаминовая кислота 1.837 г ~
Пролин 0.565 г ~
Серин 1.046 г ~
Тирозин 0.549 г ~
Цистеин 0.292 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 18%
Стеролы (стерины)
Холестерин 576.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.036 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.162 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.201 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.763 г min 16.8 г 28.4% 16.1%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.246 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.645 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.022 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Омлет "Пуляр" 2 составляет 176,9 кКал.

  • Порция = 95 гр (168.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.9 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ "ПУЛЯР" 2

Омлет "Пуляр" 2 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,7 %, витамином B2 - 28,1 %, холином - 65,7 %, витамином B5 - 35,6 %, витамином B12 - 27 %, витамином D - 29,3 %, витамином H - 54 %, витамином PP - 17 %, фосфором - 30,2 %, железом - 15,5 %, кобальтом - 98,6 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 59,9 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Омлет "Пуляр" 2

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет "Пуляр" 2, калорийность 176,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет "Пуляр" 2, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги