Рецепт Картошка жареная с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Картошка жареная с шампиньонами
| Картофель (Жарка) | 1147 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 400 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Масло Подсолнечное Нерафинированное [Юг Руси] | 26 г |
| Масло подсолнечное с добавлением оливкового "Altero" | 44 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Картошка жареная с шампиньонами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 170.6 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 987 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 2.6% | 2235 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 11% | 533 г |
| Углеводы | 15.5 г | 219 г | 7.1% | 4.2% | 1413 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 6.7% | 870 г |
| Вода | 64.1 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3546 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.2 мкг | 900 мкг | 3.6% | 2.1% | 2795 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.038 мг | 5 мг | 0.8% | 0.5% | 13158 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.122 мг | 1.5 мг | 8.1% | 4.7% | 1230 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.21 мг | 1.8 мг | 11.7% | 6.9% | 857 г |
| Витамин В4, холин | 17.92 мг | 500 мг | 3.6% | 2.1% | 2790 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.936 мг | 5 мг | 18.7% | 11% | 534 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.256 мг | 2 мг | 12.8% | 7.5% | 781 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.12 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.3% | 4386 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.034 мкг | 3 мкг | 1.1% | 0.6% | 8824 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.51 мг | 90 мг | 12.8% | 7.5% | 782 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.098 мкг | 10 мкг | 1% | 0.6% | 10204 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.167 мг | 15 мг | 1.1% | 0.6% | 8982 г |
| Витамин Н, биотин | 5.477 мкг | 50 мкг | 11% | 6.4% | 913 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4295 мг | 20 мг | 17.1% | 10% | 583 г |
| Ниацин | 2.698 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 611.99 мг | 2500 мг | 24.5% | 14.4% | 409 г |
| Кальций, Ca | 10.29 мг | 1000 мг | 1% | 0.6% | 9718 г |
| Кремний, Si | 41.133 мг | 30 мг | 137.1% | 80.4% | 73 г |
| Магний, Mg | 22.92 мг | 400 мг | 5.7% | 3.3% | 1745 г |
| Натрий, Na | 6.07 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.3% | 21417 г |
| Сера, S | 39.49 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.3% | 2532 г |
| Фосфор, P | 83.4 мг | 800 мг | 10.4% | 6.1% | 959 г |
| Хлор, Cl | 54.18 мг | 2300 мг | 2.4% | 1.4% | 4245 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 772.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 93.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 121.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.779 мг | 18 мг | 4.3% | 2.5% | 2311 г |
| Йод, I | 10.6 мкг | 150 мкг | 7.1% | 4.2% | 1415 г |
| Кобальт, Co | 8.054 мкг | 10 мкг | 80.5% | 47.2% | 124 г |
| Литий, Li | 62.668 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1633 мг | 2 мг | 8.2% | 4.8% | 1225 г |
| Медь, Cu | 269.56 мкг | 1000 мкг | 27% | 15.8% | 371 г |
| Молибден, Mo | 7.027 мкг | 70 мкг | 10% | 5.9% | 996 г |
| Никель, Ni | 4.06 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 410.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.487 мкг | 55 мкг | 17.2% | 10.1% | 580 г |
| Стронций, Sr | 10.51 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 10.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.96 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 14837 г |
| Хром, Cr | 10.42 мкг | 50 мкг | 20.8% | 12.2% | 480 г |
| Цинк, Zn | 0.3911 мг | 12 мг | 3.3% | 1.9% | 3068 г |
| Цирконий, Zr | 2.46 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.312 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.731 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.102 г | ~ | |||
| Валин | 0.125 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.089 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.132 г | ~ | |||
| Лизин | 0.138 г | ~ | |||
| Метионин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.052 г | ~ | |||
| Треонин | 0.1 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.101 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.195 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.19 г | ~ | |||
| Аланин | 0.099 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.256 г | ~ | |||
| Глицин | 0.102 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.27 г | ~ | |||
| Пролин | 0.095 г | ~ | |||
| Серин | 0.131 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.41 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.165 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.037 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.032 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.084 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.107 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.36 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.182 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.351 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.384 г | min 16.8 г | 8.2% | 4.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.181 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.342 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.292 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.086 г | ~ |
Энергетическая ценность Картошка жареная с шампиньонами составляет 170,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 170.6 кКал | -% | |
| Белки | 3.4 г | -% | |
| Жиры | 10.5 г | -% | |
| Углеводы | 15.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.3 г | -% | |
| Вода | 64.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАРТОШКА ЖАРЕНАЯ С ШАМПИНЬОНАМИ
Картошка жареная с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 11,7 %, витамином B5 - 18,7 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином C - 12,8 %, витамином H - 11 %, витамином PP - 17,1 %, калием - 24,5 %, кремнием - 137,1 %, кобальтом - 80,5 %, медью - 27 %, селеном - 17,2 %, хромом - 20,8 %
Чем полезен Картошка жареная с шампиньонами
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Свинина по тайски
- Морковь с сыром
- Салат
- Пп котлеты с кукурузой
- Овсяноблин
- Кунжутное жаркое
- Салат Цезарь с курицей.
- Грибы с луком
- Рисовая каша с манго
- Запеканка
- Курица с брокколи и цветной капустой
- Бутерброд с яйцом
- Суп овощной
- Овсяноблин
- Творожная запеканка
- Милка
- Котлеты из фарша индейки
- Грудка куриная в белом соусе с гречкой.
- сыр Голландский VALIO
- Печень говяжья
- Говядина по-мексикански
- Фруктовый салат
- Томаты очищенные резаные
- бИос
- Запеканка
- Салат из пекинской капусты с огурцом, луком и укропом
- Салат с лососем
- Суп сырный
- Frutta e verdura da bere Succo
- Зефир
- Печенье овсяное постное наше
- Заливной пирог с капустой
- Сыр Cheese lovers с оливками и томатами
- Омлеттт
- Сухари Осенние (в сахаре)
- Сирна запіканка з сиру Mlekovita 6.5%
- Сыр Gruntaler с томатами и базиликом
- БИО С
- Оладьи
- Рулик с вишневой начинкой глазированный
- Омлет классический без сыра
- Сардина Атлантическая
- Венігрет
- Митбол курица капуста
- Салат с сельдереем
- Драники
- Щи с индейкой
- Кофе капсулированный
- бекон сырокопченый
- Сёмга слабосоленая
- Овсяно- рисовое печенье пп
- Шоколад 75 % какао
- Сырники классические
- Сырники не пп
- Фетуччини Delverde
- семена готова запеченные
- Котлеты из фарша индейки
- Грильбургер
- Активиа с черносливом, курогой, инжиром
- Крем-суп из кабачков
- Печенье souffle 20% белка
- Шашлык из курицы
- Сельд тихоокеанская филе-кусочки соленая в масле
- Поснятина
- Жаркое из трески с овощами
- Чикенбургер
- Шашлык из шампиньонов
- Винегрет
- Хлебцы гречневые
- Салат 1
- Сырники 9 %
- Салат 1
- Плов с курицей
- Малоежка2
- Блинчики с мясом Lidl
- Холодец говяжий Зеленая линия
- Том Ям рамен с креветками
- Суп с креветками
- Плов
- Курица в сырной корочке
- Бедро
- Классический ролл с угрем
- Рис басмати с овощами
- Кокосовое молоко
- Сырок глазир со сгущ 15%
- Рыбные котлеты
- Запеканка с шпинатом
- Печёночные котлеты
- Протеиновые панкейки
- Пюре картофельное
- Пицца (слоеное, бездрожж.)
- Сырники
- Котлеты домашние
- Майонезный соус
- Куриное бедро запеченное
- Форель радужная запеченая в духовке
- котлеты
- Кета запечённая со сметаной
- Сыр лёгкий 35%
- Макароны вареные
Метки: Как приготовить Картошка жареная с шампиньонами, калорийность 170,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка жареная с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
