Рецепт Биточки из свино-говяжьего фарша запечённые с шампиньонами под сыром в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Биточки из свино-говяжьего фарша запечённые с шампиньонами под сыром в духовке

Лук репчатый (Жарка)	411 г
Шампиньоны (Жарка)	300 г
Подсолнечное масло	55 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	40 г
Чеснок (Запекание)	6 г
Фарш из баранины	400 г
Морковь (Жарка)	90 г
Сыр Сулугуни [Сыр Стародубский]	150 г
Хлеб белый	28 г
Укроп (Тушение)	7 г
Петрушка свежая (Тушение)	7 г
Яйцо куриное (Запекание)	46 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Биточки из свино-говяжьего фарша запечённые с шампиньонами под сыром в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	200.9 ккал	1684 ккал	11.9%	5.9%	838 г
Белки	9.6 г	76 г	12.6%	6.3%	792 г
Жиры	16.2 г	56 г	28.9%	14.4%	346 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	0.8%	6257 г
Углеводы (общие)	1 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	4.2%	1176 г
Вода	67.3 г	2273 г	3%	1.5%	3377 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	138.8 мкг	900 мкг	15.4%	7.7%	648 г
Ретинол	0.009 мг	~
бета Каротин	0.783 мг	5 мг	15.7%	7.8%	639 г
Лютеин + Зеаксантин	0.924 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	2.5%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.186 мг	1.8 мг	10.3%	5.1%	968 г
Витамин В4, холин	36.31 мг	500 мг	7.3%	3.6%	1377 г
Витамин В5, пантотеновая	0.72 мг	5 мг	14.4%	7.2%	694 г
Витамин В6, пиридоксин	0.089 мг	2 мг	4.5%	2.2%	2247 г
Витамин В9, фолаты	13.563 мкг	400 мкг	3.4%	1.7%	2949 г
Витамин В12, кобаламин	0.732 мкг	3 мкг	24.4%	12.1%	410 г
Витамин C, аскорбиновая	3.08 мг	90 мг	3.4%	1.7%	2922 г
Витамин D, кальциферол	0.12 мкг	10 мкг	1.2%	0.6%	8333 г
Витамин D3, холекальциферол	0.03 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.912 мг	15 мг	19.4%	9.7%	515 г
Витамин Н, биотин	4.397 мкг	50 мкг	8.8%	4.4%	1137 г
Витамин К, филлохинон	10.4 мкг	120 мкг	8.7%	4.3%	1154 г
Витамин РР, НЭ	3.2971 мг	20 мг	16.5%	8.2%	607 г
Ниацин	1.041 мг	~
Бетаин	5.201 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	233.15 мг	2500 мг	9.3%	4.6%	1072 г
Кальций, Ca	23.95 мг	1000 мг	2.4%	1.2%	4175 г
Кремний, Si	2.8 мг	30 мг	9.3%	4.6%	1071 г
Магний, Mg	17.08 мг	400 мг	4.3%	2.1%	2342 г
Натрий, Na	51.71 мг	1300 мг	4%	2%	2514 г
Сера, S	82.74 мг	1000 мг	8.3%	4.1%	1209 г
Фосфор, P	97.4 мг	800 мг	12.2%	6.1%	821 г
Хлор, Cl	21.2 мг	2300 мг	0.9%	0.4%	10849 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	133.8 мкг	~
Бор, B	44.2 мкг	~
Ванадий, V	6.75 мкг	~
Железо, Fe	0.978 мг	18 мг	5.4%	2.7%	1840 г
Йод, I	5.58 мкг	150 мкг	3.7%	1.8%	2688 г
Кобальт, Co	4.484 мкг	10 мкг	44.8%	22.3%	223 г
Литий, Li	0.595 мкг	~
Марганец, Mn	0.0921 мг	2 мг	4.6%	2.3%	2172 г
Медь, Cu	161.95 мкг	1000 мкг	16.2%	8.1%	617 г
Молибден, Mo	1.961 мкг	70 мкг	2.8%	1.4%	3570 г
Никель, Ni	0.987 мкг	~
Рубидий, Rb	78.3 мкг	~
Селен, Se	13.16 мкг	55 мкг	23.9%	11.9%	418 г
Стронций, Sr	2.93 мкг	~
Титан, Ti	6.47 мкг	~
Фтор, F	14.01 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	28551 г
Хром, Cr	2.38 мкг	50 мкг	4.8%	2.4%	2101 г
Цинк, Zn	1.3974 мг	12 мг	11.6%	5.8%	859 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.939 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	2.2 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.109 г	~
Аргинин*	0.375 г	~
Валин	0.305 г	~
Гистидин*	0.174 г	~
Изолейцин	0.275 г	~
Лейцин	0.442 г	~
Лизин	0.491 г	~
Метионин	0.146 г	~
Метионин + Цистеин	0.032 г	~
Треонин	0.248 г	~
Триптофан	0.072 г	~
Фенилаланин	0.239 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.064 г	~
Заменимые аминокислоты	0.245 г	~
Аланин	0.345 г	~
Аспарагиновая кислота	0.51 г	~
Глицин	0.272 г	~
Глутаминовая кислота	0.866 г	~
Пролин	0.233 г	~
Серин	0.227 г	~
Тирозин	0.194 г	~
Цистеин	0.074 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.5%
Омега-6 жирные кислоты	4.3 г	от 4.7 до 16.8 г	91.5%	45.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	43 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	12.153 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.9 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.018 г	~
12:0 Лауриновая	0.03 г	~
14:0 Миристиновая	0.288 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.022 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	1.256 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
22:0 Бегеновая	0.043 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.552 г	min 16.8 г	27.1%	13.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.236 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.211 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.011 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.718 г	от 11.2 до 20.6 г	42.1%	21%
18:2 Линолевая (ud)	4.231 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.132 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.028 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Биточки из свино-говяжьего фарша запечённые с шампиньонами под сыром в духовке составляет 200,9 кКал.

Порция = 167 гр (335.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	200.9 кКал	-%
	Белки	9.6 г	-%
	Жиры	16.2 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	67.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БИТОЧКИ ИЗ СВИНО-ГОВЯЖЬЕГО ФАРША ЗАПЕЧЁННЫЕ С ШАМПИНЬОНАМИ ПОД СЫРОМ В ДУХОВКЕ

Биточки из свино-говяжьего фарша запечённые с шампиньонами под сыром в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,4 %, бэта-каротином - 15,7 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B12 - 24,4 %, витамином E - 19,4 %, витамином PP - 16,5 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 44,8 %, медью - 16,2 %, селеном - 23,9 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Биточки из свино-говяжьего фарша запечённые с шампиньонами под сыром в духовке

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Биточки из свино-говяжьего фарша запечённые с шампиньонами под сыром в духовке, калорийность 200,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Биточки из свино-говяжьего фарша запечённые с шампиньонами под сыром в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Лучшие рационы

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе