Рецепт Блины из гречневой и цельнозерновой муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины из гречневой и цельнозерновой муки

Гречневая мука 100 г
Мука из сорго, цельнозерновая 100 г
Яйцо куриное 110 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины из гречневой и цельнозерновой муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.3 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1151 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 5.7% 1206 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 5% 1366 г
Углеводы 20.5 г 219 г 9.4% 6.4% 1068 г
Углеводы (общие) 9.5 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.1% 1667 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 2% 3398 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.2 мкг 900 мкг 5% 3.4% 1991 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 5.1% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 6.4% 1059 г
Витамин В4, холин 55.35 мг 500 мг 11.1% 7.6% 903 г
Витамин В5, пантотеновая 0.421 мг 5 мг 8.4% 5.7% 1188 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 2.6% 2667 г
Витамин В9, фолаты 6.815 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5869 г
Витамин В12, кобаламин 0.194 мкг 3 мкг 6.5% 4.4% 1546 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.3% 19149 г
Витамин D, кальциферол 0.33 мкг 10 мкг 3.3% 2.3% 3030 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.242 мг 15 мг 1.6% 1.1% 6198 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.235 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 4.719 мкг 50 мкг 9.4% 6.4% 1060 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.3773 мг 20 мг 11.9% 8.1% 841 г
Ниацин 0.47 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.19 мг 2500 мг 6.6% 4.5% 1513 г
Кальций, Ca 88.83 мг 1000 мг 8.9% 6.1% 1126 г
Магний, Mg 31.38 мг 400 мг 7.8% 5.3% 1275 г
Натрий, Na 49.8 мг 1300 мг 3.8% 2.6% 2610 г
Сера, S 52.21 мг 1000 мг 5.2% 3.6% 1915 г
Фосфор, P 147.4 мг 800 мг 18.4% 12.6% 543 г
Хлор, Cl 82.91 мг 2300 мг 3.6% 2.5% 2774 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.9 мкг ~
Железо, Fe 1.283 мг 18 мг 7.1% 4.9% 1403 г
Йод, I 8.27 мкг 150 мкг 5.5% 3.8% 1814 г
Кобальт, Co 1.914 мкг 10 мкг 19.1% 13.1% 522 г
Марганец, Mn 0.1623 мг 2 мг 8.1% 5.5% 1232 г
Медь, Cu 49.91 мкг 1000 мкг 5% 3.4% 2004 г
Молибден, Mo 3.901 мкг 70 мкг 5.6% 3.8% 1794 г
Олово, Sn 9.26 мкг ~
Селен, Se 6.996 мкг 55 мкг 12.7% 8.7% 786 г
Стронций, Sr 10.49 мкг ~
Фтор, F 19.81 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20192 г
Хром, Cr 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 2.5% 2809 г
Цинк, Zn 0.5989 мг 12 мг 5% 3.4% 2004 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.148 г ~
Валин 0.152 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.12 г ~
Лейцин 0.281 г ~
Лизин 0.144 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.098 г ~
Треонин 0.121 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.143 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.153 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.19 г ~
Аспарагиновая кислота 0.236 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.455 г ~
Пролин 0.135 г ~
Серин 0.177 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.333 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.409 г min 16.8 г 8.4% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.669 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.113 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.394 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.314 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.164 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Блины из гречневой и цельнозерновой муки составляет 146,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.3 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 20.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 66.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ И ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКИ

Блины из гречневой и цельнозерновой муки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, витамином PP - 11,9 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 19,1 %, селеном - 12,7 %

Чем полезен Блины из гречневой и цельнозерновой муки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины из гречневой и цельнозерновой муки, калорийность 146,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины из гречневой и цельнозерновой муки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги