Рецепт Запеканка из кабачков, картофеля, курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из кабачков, картофеля, курицы

Чеснок (Варка без слива)	9 г
Лук репчатый (Варка без слива)	87 г
Морковь, вареная, без соли	78 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива)	168 г
Горошек зеленый свежий (Варка)	107 г
Куриная грудка (филе) (Тушение)	350 г
Картофель (Варка без слива)	117 г
Кабачок (Запекание)	245 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Хмели-сунели	1 г
Яйцо куриное (Запекание)	147 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	68 г
Подсолнечное масло	18 г

Способ приготовления

Всем привет! Делюсь своим рецептом вкусной запеканки. Идею подала коллега, пересмотрела несколько рецептов в интернете. И вот что вышло у меня. Кабачки натереть на крупную терку, посолить, оставить на 10-15 мин. После этого отжать сок, который пустили кабачки. Картофель сырой натереть на крупной терки, залить холодной водой на некоторое время, затем воду слить, промыть под холодной водой, смешать с кабачками. Горох свежий добавить к кабачкам и картофелю. Морковь натереть на крупной терке, лук и чеснок порезать помельче. Всё это добавить к кабачкам. Посолить, добавить специи. Вбить яйца, добавить муку. Форму смазать растительным маслом. Выложить половину смеси. Далее выложить мелко нарезанную курицу. На курицу выложить помидор (я нарезала кружками). Затем закрыть оставшейся порцией овощей. Я запекала в мультиварке на режиме `Выпечка` в течение 1 часа + 15 минут на режиме `Поддержание тепла`. Думаю в духовке можно запечь при 40 градусах, в течение часа и 15 минут подержать в уже выключенной духовке. P.S. В рецепте почти для всех выбираемых мною ингредиентов не было способа обработки `запекание`, поэтому я выбирала варку. P.P.S. Прошу прощения за не очень качественные фото. Фотоаппарата у меня нет, пользовалось веб-камерой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из кабачков, картофеля, курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	108 ккал	1684 ккал	6.4%	5.9%	1559 г
Белки	9.7 г	76 г	12.8%	11.9%	784 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	5.9%	1556 г
Углеводы	9 г	219 г	4.1%	3.8%	2433 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	5.6%	1667 г
Вода	75.8 г	2273 г	3.3%	3.1%	2999 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	110.6 мкг	900 мкг	12.3%	11.4%	814 г
Ретинол	0.031 мг	~
альфа Каротин	247.711 мкг	~
бета Каротин	0.696 мг	5 мг	13.9%	12.9%	718 г
Лютеин + Зеаксантин	45.068 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.078 мг	1.5 мг	5.2%	4.8%	1923 г
Витамин В2, рибофлавин	0.109 мг	1.8 мг	6.1%	5.6%	1651 г
Витамин В4, холин	67.86 мг	500 мг	13.6%	12.6%	737 г
Витамин В5, пантотеновая	0.802 мг	5 мг	16%	14.8%	623 г
Витамин В6, пиридоксин	0.371 мг	2 мг	18.6%	17.2%	539 г
Витамин В9, фолаты	13.69 мкг	400 мкг	3.4%	3.1%	2922 г
Витамин В12, кобаламин	0.126 мкг	3 мкг	4.2%	3.9%	2381 г
Витамин C, аскорбиновая	6.25 мг	90 мг	6.9%	6.4%	1440 г
Витамин D, кальциферол	0.272 мкг	10 мкг	2.7%	2.5%	3676 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.439 мг	15 мг	9.6%	8.9%	1042 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	3.416 мкг	50 мкг	6.8%	6.3%	1464 г
Витамин К, филлохинон	5.5 мкг	120 мкг	4.6%	4.3%	2182 г
Витамин РР, НЭ	3.3126 мг	20 мг	16.6%	15.4%	604 г
Ниацин	3.487 мг	~
Бетаин	0.007 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	299.2 мг	2500 мг	12%	11.1%	836 г
Кальций, Ca	23.95 мг	1000 мг	2.4%	2.2%	4175 г
Кремний, Si	14.453 мг	30 мг	48.2%	44.6%	208 г
Магний, Mg	38.22 мг	400 мг	9.6%	8.9%	1047 г
Натрий, Na	103.4 мг	1300 мг	8%	7.4%	1257 г
Сера, S	107.15 мг	1000 мг	10.7%	9.9%	933 г
Фосфор, P	102.3 мг	800 мг	12.8%	11.9%	782 г
Хлор, Cl	162.4 мг	2300 мг	7.1%	6.6%	1416 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	237.9 мкг	~
Бор, B	63.6 мкг	~
Ванадий, V	24.56 мкг	~
Железо, Fe	1.202 мг	18 мг	6.7%	6.2%	1498 г
Йод, I	5.51 мкг	150 мкг	3.7%	3.4%	2722 г
Кобальт, Co	6.298 мкг	10 мкг	63%	58.3%	159 г
Литий, Li	11.697 мкг	~
Марганец, Mn	0.175 мг	2 мг	8.8%	8.1%	1143 г
Медь, Cu	103.98 мкг	1000 мкг	10.4%	9.6%	962 г
Молибден, Mo	9.274 мкг	70 мкг	13.2%	12.2%	755 г
Никель, Ni	8.578 мкг	~
Олово, Sn	0.66 мкг	~
Рубидий, Rb	110.7 мкг	~
Селен, Se	11.459 мкг	55 мкг	20.8%	19.3%	480 г
Стронций, Sr	0.91 мкг	~
Титан, Ti	0.63 мкг	~
Фтор, F	59.13 мкг	4000 мкг	1.5%	1.4%	6765 г
Хром, Cr	10.51 мкг	50 мкг	21%	19.4%	476 г
Цинк, Zn	0.8308 мг	12 мг	6.9%	6.4%	1444 г
Цирконий, Zr	0.98 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.926 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.118 г	~
Аргинин*	0.663 г	~
Валин	0.499 г	~
Гистидин*	0.439 г	~
Изолейцин	0.426 г	~
Лейцин	0.743 г	~
Лизин	0.917 г	~
Метионин	0.19 г	~
Метионин + Цистеин	0.353 г	~
Треонин	0.429 г	~
Триптофан	0.143 г	~
Фенилаланин	0.412 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.748 г	~
Заменимые аминокислоты	0.279 г	~
Аланин	0.494 г	~
Аспарагиновая кислота	0.783 г	~
Гидроксипролин	0.062 г	~
Глицин	0.341 г	~
Глутаминовая кислота	1.186 г	~
Пролин	0.364 г	~
Серин	0.433 г	~
Тирозин	0.341 г	~
Цистеин	0.171 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	23.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	67.57 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.028 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.474 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.199 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.136 г	min 16.8 г	6.8%	6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.084 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.051 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.201 г	от 11.2 до 20.6 г	10.7%	9.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.111 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.018 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~

Энергетическая ценность Запеканка из кабачков, картофеля, курицы составляет 108 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	108 кКал	-%
	Белки	9.7 г	-%
	Жиры	3.6 г	-%
	Углеводы	9 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	75.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ, КАРТОФЕЛЯ, КУРИЦЫ

Запеканка из кабачков, картофеля, курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, бэта-каротином - 13,9 %, холином - 13,6 %, витамином B5 - 16 %, витамином B6 - 18,6 %, витамином PP - 16,6 %, калием - 12 %, кремнием - 48,2 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 63 %, молибденом - 13,2 %, селеном - 20,8 %, хромом - 21 %

Чем полезен Запеканка из кабачков, картофеля, курицы

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка из кабачков, картофеля, курицы, калорийность 108 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из кабачков, картофеля, курицы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Боул с тыквой и эдамаме

Паштет из ядер подсолнечника

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе