Рецепт Холодник на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодник на кефире

Кефир 2,5% жирности	700 г
Огурец, грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка))	200 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	100 г
Свекла (Варка со сливом)	500 г
Укроп, свежий	30 г
Лук зеленый, только зелень	30 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Вода	200 г
Сметана, 40% жирности	50 г
Петрушка, сырая	20 г
Салат (Холодная обработка (мойка, нарезка))	30 г

Способ приготовления

Приготовление: Свеклу вымыть, ботву отрезать. Отварить до готовности прямо в кожуре (примерно 50 минут). Степень готовности можно проверять вилкой: если свекла мягкая, то огонь можно выключать. Дать свекле остыть, после чего натереть на крупной терке. Отварить до готовности свеклу и натереть на крупной терке Яйца отварить, дать остыть, почистить и разрезать вдоль на 2 половинки.Огурцы вымыть и нарезать тонкими полосками. Огурцы вымыть и нарезать тонкими длинными полосками В кастрюлю вылить кефир, добавить в него свеклу, огурцы, укроп и лук. Перемешать и посолить. Вылить кефир добавить свеклу огурцы укроп лук перемешать и посолить Перед подачей в каждую тарелку с холодником добавить 2 половинки яйца. Посыпать сверху зеленью. Суп подается холодным. Идеален для жарких летних дней. Совет: я обычно свеклу и яйца отвариваю с вечера, тогда утром приготовление холодника занимает минут 10. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодник на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	51.4 ккал	1684 ккал	3.1%	6%	3276 г
Белки	2.5 г	76 г	3.3%	6.4%	3040 г
Жиры	2.8 г	56 г	5%	9.7%	2000 г
Углеводы	3.9 г	219 г	1.8%	3.5%	5615 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	8.8%	2222 г
Вода	88 г	2273 г	3.9%	7.6%	2583 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	51.8 мкг	900 мкг	5.8%	11.3%	1737 г
бета Каротин	0.14 мг	5 мг	2.8%	5.4%	3571 г
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	3.9%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.113 мг	1.8 мг	6.3%	12.3%	1593 г
Витамин В4, холин	34.95 мг	500 мг	7%	13.6%	1431 г
Витамин В5, пантотеновая	0.281 мг	5 мг	5.6%	10.9%	1779 г
Витамин В6, пиридоксин	0.065 мг	2 мг	3.3%	6.4%	3077 г
Витамин В9, фолаты	13.054 мкг	400 мкг	3.3%	6.4%	3064 г
Витамин В12, кобаламин	0.194 мкг	3 мкг	6.5%	12.6%	1546 г
Витамин C, аскорбиновая	4.64 мг	90 мг	5.2%	10.1%	1940 г
Витамин D, кальциферол	0.128 мкг	10 мкг	1.3%	2.5%	7813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.111 мг	15 мг	0.7%	1.4%	13514 г
Витамин Н, биотин	1.33 мкг	50 мкг	2.7%	5.3%	3759 г
Витамин К, филлохинон	25.3 мкг	120 мкг	21.1%	41.1%	474 г
Витамин РР, НЭ	0.65 мг	20 мг	3.3%	6.4%	3077 г
Макроэлементы
Калий, K	169.49 мг	2500 мг	6.8%	13.2%	1475 г
Кальций, Ca	70.53 мг	1000 мг	7.1%	13.8%	1418 г
Магний, Mg	15.71 мг	400 мг	3.9%	7.6%	2546 г
Натрий, Na	61.13 мг	1300 мг	4.7%	9.1%	2127 г
Сера, S	25.02 мг	1000 мг	2.5%	4.9%	3997 г
Фосфор, P	64.7 мг	800 мг	8.1%	15.8%	1236 г
Хлор, Cl	100.92 мг	2300 мг	4.4%	8.6%	2279 г
Микроэлементы
Бор, B	78.3 мкг	~
Ванадий, V	22.02 мкг	~
Железо, Fe	0.794 мг	18 мг	4.4%	8.6%	2267 г
Йод, I	7.14 мкг	150 мкг	4.8%	9.3%	2101 г
Кобальт, Co	1.68 мкг	10 мкг	16.8%	32.7%	595 г
Марганец, Mn	0.2368 мг	2 мг	11.8%	23%	845 г
Медь, Cu	65.16 мкг	1000 мкг	6.5%	12.6%	1535 г
Молибден, Mo	5.456 мкг	70 мкг	7.8%	15.2%	1283 г
Селен, Se	2.588 мкг	55 мкг	4.7%	9.1%	2125 г
Фтор, F	29.93 мкг	4000 мкг	0.7%	1.4%	13365 г
Хром, Cr	7.19 мкг	50 мкг	14.4%	28%	695 г
Цинк, Zn	0.399 мг	12 мг	3.3%	6.4%	3008 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	34.7 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Холодник на кефире составляет 51,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	51.4 кКал	-%
	Белки	2.5 г	-%
	Жиры	2.8 г	-%
	Углеводы	3.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	88 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДНИК НА КЕФИРЕ

Холодник на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 21,1 %, кобальтом - 16,8 %, марганцем - 11,8 %, хромом - 14,4 %

Чем полезен Холодник на кефире

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Холодник на кефире, калорийность 51,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодник на кефире, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карл

2025-01-11

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 90%

Радмира

2025-01-10

Калорийность: 1023 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2025-01-09

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

Новые рецепты

Хлебцы нутово-гречнево-соевые

Вафли печеночные: морковь, грибы, соевый протеиновый изолят

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе