Рецепт Холодец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец

бульон из свинины постной 1150 г
Желатин пищевой 40 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 200 г
Свинина, вырезка 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.6 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3029 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 23.4% 768 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 6.1% 2947 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.5% 36500 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 5.8% 3144 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 0.4% 60000 г
Ретинол 0.002 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.079 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 18.9% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 9.2% 1978 г
Витамин В4, холин 19.04 мг 500 мг 3.8% 6.8% 2626 г
Витамин В5, пантотеновая 0.06 мг 5 мг 1.2% 2.2% 8333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 12.6% 1439 г
Витамин В9, фолаты 4.074 мкг 400 мкг 1% 1.8% 9818 г
Витамин В12, кобаламин 0.174 мкг 3 мкг 5.8% 10.4% 1724 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 0.2% 75000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.085 мг 15 мг 0.6% 1.1% 17647 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.385 мкг 50 мкг 0.8% 1.4% 12987 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.7% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.2958 мг 20 мг 11.5% 20.7% 871 г
Ниацин 0.225 мг ~
Бетаин 1.382 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 124.93 мг 2500 мг 5% 9% 2001 г
Кальций, Ca 21.84 мг 1000 мг 2.2% 4% 4579 г
Магний, Mg 9.78 мг 400 мг 2.4% 4.3% 4090 г
Натрий, Na 102.85 мг 1300 мг 7.9% 14.2% 1264 г
Сера, S 59.94 мг 1000 мг 6% 10.8% 1668 г
Фосфор, P 67.4 мг 800 мг 8.4% 15.1% 1187 г
Хлор, Cl 4.16 мг 2300 мг 0.2% 0.4% 55288 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.423 мг 18 мг 2.4% 4.3% 4255 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 0.7% 26786 г
Кобальт, Co 0.684 мкг 10 мкг 6.8% 12.2% 1462 г
Марганец, Mn 0.0068 мг 2 мг 0.3% 0.5% 29412 г
Медь, Cu 90.37 мкг 1000 мкг 9% 16.2% 1107 г
Молибден, Mo 1.112 мкг 70 мкг 1.6% 2.9% 6295 г
Никель, Ni 1.052 мкг ~
Олово, Sn 2.57 мкг ~
Селен, Se 4.345 мкг 55 мкг 7.9% 14.2% 1266 г
Фтор, F 5.93 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 67454 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 4.1% 4348 г
Цинк, Zn 0.4697 мг 12 мг 3.9% 7% 2555 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.369 г ~
Валин 0.177 г ~
Гистидин* 0.109 г ~
Изолейцин 0.156 г ~
Лейцин 0.29 г ~
Лизин 0.352 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.159 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.148 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.337 г ~
Аспарагиновая кислота 0.372 г ~
Глицин 0.651 г ~
Глутаминовая кислота 0.676 г ~
Пролин 0.49 г ~
Серин 0.179 г ~
Тирозин 0.105 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.258 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.549 г min 16.8 г 3.3% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.458 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.164 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.253 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.222 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.097 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Холодец составляет 55,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.6 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ

Холодец богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,5 %

Чем полезен Холодец

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодец, калорийность 55,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы