Рецепт Ризотто с рукколой и индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто с рукколой и индейкой

Подсолнечное масло	5 г
Лук репчатый (Пассерование)	45 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)	255 г
Вода	500 г
Вино, столовое, белое	150 г
Руккола	125 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Запекание)	110 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	10 г
Индейка 1 кат. (Жарка)	455 г
Устричный Соус [Santa Maria]	45 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с рукколой и индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	179.5 ккал	1684 ккал	10.7%	6%	938 г
Белки	8.2 г	76 г	10.8%	6%	927 г
Жиры	7.8 г	56 г	13.9%	7.7%	718 г
Углеводы	16.8 г	219 г	7.7%	4.3%	1304 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2.5%	2222 г
Вода	65.3 г	2273 г	2.9%	1.6%	3481 г
Алкоголь (этиловый спирт)	1.3 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	33.9 мкг	900 мкг	3.8%	2.1%	2655 г
Ретинол	0.022 мг	~
бета Каротин	0.154 мг	5 мг	3.1%	1.7%	3247 г
Лютеин + Зеаксантин	362.755 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.031 мг	1.5 мг	2.1%	1.2%	4839 г
Витамин В2, рибофлавин	0.077 мг	1.8 мг	4.3%	2.4%	2338 г
Витамин В4, холин	52.36 мг	500 мг	10.5%	5.8%	955 г
Витамин В5, пантотеновая	0.288 мг	5 мг	5.8%	3.2%	1736 г
Витамин В6, пиридоксин	0.124 мг	2 мг	6.2%	3.5%	1613 г
Витамин В9, фолаты	12.852 мкг	400 мкг	3.2%	1.8%	3112 г
Витамин В12, кобаламин	0.038 мкг	3 мкг	1.3%	0.7%	7895 г
Витамин C, аскорбиновая	1.73 мг	90 мг	1.9%	1.1%	5202 г
Витамин D, кальциферол	0.022 мкг	10 мкг	0.2%	0.1%	45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.427 мг	15 мг	2.8%	1.6%	3513 г
Витамин Н, биотин	1.088 мкг	50 мкг	2.2%	1.2%	4596 г
Витамин К, филлохинон	11.4 мкг	120 мкг	9.5%	5.3%	1053 г
Витамин РР, НЭ	3.9568 мг	20 мг	19.8%	11%	505 г
Ниацин	2.152 мг	~
Бетаин	0.01 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	146.66 мг	2500 мг	5.9%	3.3%	1705 г
Кальций, Ca	33.52 мг	1000 мг	3.4%	1.9%	2983 г
Кремний, Si	20.578 мг	30 мг	68.6%	38.2%	146 г
Магний, Mg	23.92 мг	400 мг	6%	3.3%	1672 г
Натрий, Na	25.59 мг	1300 мг	2%	1.1%	5080 г
Сера, S	95.32 мг	1000 мг	9.5%	5.3%	1049 г
Фосфор, P	112.8 мг	800 мг	14.1%	7.9%	709 г
Хлор, Cl	28.73 мг	2300 мг	1.2%	0.7%	8006 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	204.5 мкг	~
Бор, B	31.6 мкг	~
Ванадий, V	30.6 мкг	~
Железо, Fe	0.808 мг	18 мг	4.5%	2.5%	2228 г
Йод, I	0.71 мкг	150 мкг	0.5%	0.3%	21127 г
Кобальт, Co	4.42 мкг	10 мкг	44.2%	24.6%	226 г
Литий, Li	1.02 мкг	~
Марганец, Mn	0.3138 мг	2 мг	15.7%	8.7%	637 г
Медь, Cu	91.53 мкг	1000 мкг	9.2%	5.1%	1093 г
Молибден, Mo	9.309 мкг	70 мкг	13.3%	7.4%	752 г
Никель, Ni	0.658 мкг	~
Олово, Sn	1.1 мкг	~
Рубидий, Rb	17.6 мкг	~
Селен, Se	2.975 мкг	55 мкг	5.4%	3%	1849 г
Стронций, Sr	1.94 мкг	~
Титан, Ti	4.08 мкг	~
Фтор, F	78.31 мкг	4000 мкг	2%	1.1%	5108 г
Хром, Cr	3.45 мкг	50 мкг	6.9%	3.8%	1449 г
Цинк, Zn	1.1391 мг	12 мг	9.5%	5.3%	1053 г
Цирконий, Zr	1.8 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	14.875 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	0.3 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.121 г	~
Аргинин*	0.555 г	~
Валин	0.451 г	~
Гистидин*	0.243 г	~
Изолейцин	0.442 г	~
Лейцин	0.744 г	~
Лизин	0.683 г	~
Метионин	0.226 г	~
Метионин + Цистеин	0.303 г	~
Треонин	0.389 г	~
Триптофан	0.148 г	~
Фенилаланин	0.387 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.691 г	~
Заменимые аминокислоты	0.175 г	~
Аланин	0.544 г	~
Аспарагиновая кислота	0.879 г	~
Гидроксипролин	0.067 г	~
Глицин	0.496 г	~
Глутаминовая кислота	1.531 г	~
Пролин	0.404 г	~
Серин	0.358 г	~
Тирозин	0.304 г	~
Цистеин	0.077 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.2%
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	14.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	53.62 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.98 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.092 г	~
6:0 Капроновая	0.044 г	~
8:0 Каприловая	0.025 г	~
10:0 Каприновая	0.052 г	~
12:0 Лауриновая	0.067 г	~
14:0 Миристиновая	0.427 г	~
15:0 Пентадекановая	0.032 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.137 г	~
17:0 Маргариновая	0.037 г	~
18:0 Стеариновая	0.777 г	~
20:0 Арахиновая	0.027 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.727 г	min 16.8 г	16.2%	9%
14:1 Миристолеиновая	0.032 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.734 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.019 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.158 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.082 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.315 г	от 11.2 до 20.6 г	11.7%	6.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.783 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.09 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.046 г	~

Энергетическая ценность Ризотто с рукколой и индейкой составляет 179,5 кКал.

Порция = 204 гр (366.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	179.5 кКал	-%
	Белки	8.2 г	-%
	Жиры	7.8 г	-%
	Углеводы	16.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	65.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО С РУККОЛОЙ И ИНДЕЙКОЙ

Ризотто с рукколой и индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 19,8 %, кремнием - 68,6 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 44,2 %, марганцем - 15,7 %, молибденом - 13,3 %

Чем полезен Ризотто с рукколой и индейкой

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ризотто с рукколой и индейкой, калорийность 179,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто с рукколой и индейкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Треска отварная, с соусом из топинамбура

Яичница кюкю или кутаб без муки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе