Рецепт Уха из линей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха из линей

Гладкоголов 1000 г
Лук репчатый 200 г
Морковь 200 г
Картофель 400 г
Подсолнечное масло 50 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Перец черный, молотый или горошек 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из линей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.8 кКал 1684 кКал 4.5% 5.9% 2222 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 8.7% 1520 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 9% 1474 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 3.2% 4132 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.3% 1818 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 4.7% 2775 г
Зола 2.745 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 211.9 мкг 900 мкг 23.5% 31% 425 г
альфа Каротин 0.095 мкг ~
бета Каротин 1.273 мг 5 мг 25.5% 33.6% 393 г
бета Криптоксантин 0.198 мкг ~
Ликопин 0.158 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.594 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 5.1% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 3.8% 3462 г
Витамин В4, холин 3.99 мг 500 мг 0.8% 1.1% 12531 г
Витамин В5, пантотеновая 0.112 мг 5 мг 2.2% 2.9% 4464 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 8.8% 1493 г
Витамин В9, фолаты 9 мкг 400 мкг 2.3% 3% 4444 г
Витамин C, аскорбиновая 5.8 мг 90 мг 6.4% 8.4% 1552 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.254 мг 15 мг 8.4% 11.1% 1196 г
гамма Токоферол 0.052 мг ~
Витамин Н, биотин 0.179 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 27933 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 3.7% 3636 г
Витамин РР, НЭ 0.827 мг 20 мг 4.1% 5.4% 2418 г
Ниацин 0.67 мг ~
Бетаин 0.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.45 мг 2500 мг 13.1% 17.3% 761 г
Кальций, Ca 33.4 мг 1000 мг 3.3% 4.4% 2994 г
Кремний, Si 13.72 мг 30 мг 45.7% 60.3% 219 г
Магний, Mg 43.71 мг 400 мг 10.9% 14.4% 915 г
Натрий, Na 685.28 мг 1300 мг 52.7% 69.5% 190 г
Сера, S 112.91 мг 1000 мг 11.3% 14.9% 886 г
Фосфор, P 105.8 мг 800 мг 13.2% 17.4% 756 г
Хлор, Cl 1053.56 мг 2300 мг 45.8% 60.4% 218 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 257.8 мкг ~
Бор, B 66.5 мкг ~
Ванадий, V 41.9 мкг ~
Железо, Fe 0.946 мг 18 мг 5.3% 7% 1903 г
Йод, I 28.28 мкг 150 мкг 18.9% 24.9% 530 г
Кобальт, Co 12.586 мкг 10 мкг 125.9% 166.1% 79 г
Литий, Li 16.887 мкг ~
Марганец, Mn 0.2126 мг 2 мг 10.6% 14% 941 г
Медь, Cu 93.45 мкг 1000 мкг 9.3% 12.3% 1070 г
Молибден, Mo 7.652 мкг 70 мкг 10.9% 14.4% 915 г
Никель, Ni 5.172 мкг ~
Рубидий, Rb 158.3 мкг ~
Селен, Se 0.16 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 34375 г
Стронций, Sr 2.88 мкг ~
Фтор, F 242.62 мкг 4000 мкг 6.1% 8% 1649 г
Хром, Cr 31.66 мкг 50 мкг 63.3% 83.5% 158 г
Цинк, Zn 0.5962 мг 12 мг 5% 6.6% 2013 г
Цирконий, Zr 0.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.198 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.53 г ~
Сахароза 1.182 г ~
Фруктоза 0.255 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.215 г ~
Аргинин* 0.33 г ~
Валин 0.269 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.198 г ~
Лейцин 0.372 г ~
Лизин 0.373 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.205 г ~
Треонин 0.194 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.19 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.338 г ~
Заменимые аминокислоты 0.38 г ~
Аланин 0.57 г ~
Аспарагиновая кислота 0.529 г ~
Глицин 0.211 г ~
Глутаминовая кислота 0.896 г ~
Пролин 0.158 г ~
Серин 0.242 г ~
Тирозин 0.16 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.728 мг ~
бета Ситостерол 5.277 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.183 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.669 г min 16.8 г 4% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.664 г ~
18:1 цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.74 г от 11.2 до 20.6 г 15.5% 20.4%
18:2 Линолевая 1.6 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 44.9%

Энергетическая ценность Уха из линей составляет 75,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.8 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА ИЗ ЛИНЕЙ

Уха из линей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,5 %, бэта-каротином - 25,5 %, калием - 13,1 %, кремнием - 45,7 %, фосфором - 13,2 %, хлором - 45,8 %, йодом - 18,9 %, кобальтом - 125,9 %, хромом - 63,3 %

Чем полезен Уха из линей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха из линей, калорийность 75,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха из линей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги