Рецепт Спаржа тушение. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Спаржа тушение

Спаржа (Тушение) 200 г
Соль поваренная пищевая 0.1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Чеснок (Тушение) 3 г
Лимонная цедра, сырая 1 tsp
Оливковое масло 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Ингредиенты на 1 порцию: Спаржа 200 гр. Соль 0.1 ч.л. Чеснок 1 зубчик разрезанный пополам (по желанию) Цедра лимона : 1 полоска (по желанию) Оливковое масло 1 ч.л. Способ приготовления: Если концы стеблей спаржи жесткие, срежьте их или же используйте овощечистку, чтобы очистить жесткую внешнюю оболочку концов стеблей. Заполните большую широкую сковороду водой на 2 см. Добавьте соль, нарезанный чеснок и цедру лимона. Доведите воду до кипения на сильном огне. Выложите спаржу в сковороду ровным слоем. Если вода не покрывает спаржу, накройте сковороду крышкой. При использовании тонкой спаржи варите только 1-2 минуты. Средняя спаржа - 5 минут. Большая от 6 до 7 минут. Сразу ополосните спаржу холодной водой, чтобы остановить приготовление, а затем перенести на блюдо. Посыпьте солью и перцем, сбрызните лимонным соком и оливковым маслом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Спаржа тушение".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.7 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3079 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 5.9% 3167 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 10.4% 1750 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 3.3% 5475 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 17.4% 1053 г
Вода 85.4 г 2273 г 3.8% 6.9% 2662 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.3 мкг 900 мкг 10.6% 19.4% 944 г
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 0.574 мг 5 мг 11.5% 21% 871 г
бета Криптоксантин 0.556 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.222 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 11.2% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 10.8% 1698 г
Витамин В4, холин 18.88 мг 500 мг 3.8% 6.9% 2648 г
Витамин В5, пантотеновая 0.297 мг 5 мг 5.9% 10.8% 1684 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 8.4% 2198 г
Витамин В9, фолаты 28.432 мкг 400 мкг 7.1% 13% 1407 г
Витамин C, аскорбиновая 11.05 мг 90 мг 12.3% 22.5% 814 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.678 мг 15 мг 17.9% 32.7% 560 г
Витамин К, филлохинон 49.7 мкг 120 мкг 41.4% 75.7% 241 г
Витамин РР, НЭ 1.5181 мг 20 мг 7.6% 13.9% 1317 г
Ниацин 1.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.15 мг 2500 мг 9% 16.5% 1115 г
Кальций, Ca 30.32 мг 1000 мг 3% 5.5% 3298 г
Кремний, Si 108.932 мг 30 мг 363.1% 663.8% 28 г
Магний, Mg 22.98 мг 400 мг 5.7% 10.4% 1741 г
Натрий, Na 122.23 мг 1300 мг 9.4% 17.2% 1064 г
Сера, S 27.66 мг 1000 мг 2.8% 5.1% 3615 г
Фосфор, P 71.8 мг 800 мг 9% 16.5% 1114 г
Хлор, Cl 370.43 мг 2300 мг 16.1% 29.4% 621 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.1 мкг ~
Бор, B 21.7 мкг ~
Ванадий, V 2.96 мкг ~
Железо, Fe 1.033 мг 18 мг 5.7% 10.4% 1742 г
Йод, I 8.6 мкг 150 мкг 5.7% 10.4% 1744 г
Кобальт, Co 2.04 мкг 10 мкг 20.4% 37.3% 490 г
Литий, Li 0.494 мкг ~
Марганец, Mn 0.1899 мг 2 мг 9.5% 17.4% 1053 г
Медь, Cu 217.88 мкг 1000 мкг 21.8% 39.9% 459 г
Молибден, Mo 1.541 мкг 70 мкг 2.2% 4% 4543 г
Никель, Ni 0.839 мкг ~
Рубидий, Rb 32.7 мкг ~
Селен, Se 2.46 мкг 55 мкг 4.5% 8.2% 2236 г
Стронций, Sr 14.33 мкг ~
Фтор, F 122.36 мкг 4000 мкг 3.1% 5.7% 3269 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 3.7% 5000 г
Цинк, Zn 0.633 мг 12 мг 5.3% 9.7% 1896 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.465 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 15.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.432 мг ~
бета Ситостерол 3.086 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.399 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.065 г min 16.8 г 12.3% 22.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.409 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.371 г ~

Энергетическая ценность Спаржа тушение составляет 54,7 кКал.

  • Порция = 162 гр (88.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 54.7 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 85.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СПАРЖА ТУШЕНИЕ

Спаржа тушение богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,5 %, витамином C - 12,3 %, витамином E - 17,9 %, витамином K - 41,4 %, кремнием - 363,1 %, хлором - 16,1 %, кобальтом - 20,4 %, медью - 21,8 %

Чем полезен Спаржа тушение

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Спаржа тушение, калорийность 54,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Спаржа тушение, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги