Рецепт Паштет домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет домашний

Свинина мясная (Варка без слива) 605 г
Свинина, свежая, сало, сырое 455 г
Шкура свиная (Варка без слива) 57 г
Печень индейки (Варка) 700 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 501.2 ккал 1684 ккал 29.8% 5.9% 336 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 4.4% 452 г
Жиры 48.1 г 56 г 85.9% 17.1% 116 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 36 г 2273 г 1.6% 0.3% 6314 г
Витамины
Витамин А, РЭ 7 мкг 900 мкг 0.8% 0.2% 12857 г
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 2.4% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 1.5% 1364 г
Витамин В4, холин 112.79 мг 500 мг 22.6% 4.5% 443 г
Витамин В5, пантотеновая 0.601 мг 5 мг 12% 2.4% 832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.324 мг 2 мг 16.2% 3.2% 617 г
Витамин В9, фолаты 7.584 мкг 400 мкг 1.9% 0.4% 5274 г
Витамин В12, кобаламин 1.052 мкг 3 мкг 35.1% 7% 285 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 1.056 мкг 10 мкг 10.6% 2.1% 947 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.361 мг 15 мг 2.4% 0.5% 4155 г
Витамин Н, биотин 1.487 мкг 50 мкг 3% 0.6% 3362 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.1% 17143 г
Витамин РР, НЭ 6.9922 мг 20 мг 35% 7% 286 г
Макроэлементы
Калий, K 180.5 мг 2500 мг 7.2% 1.4% 1385 г
Кальций, Ca 10.5 мг 1000 мг 1.1% 0.2% 9524 г
Магний, Mg 17.04 мг 400 мг 4.3% 0.9% 2347 г
Натрий, Na 29.36 мг 1300 мг 2.3% 0.5% 4428 г
Сера, S 253.88 мг 1000 мг 25.4% 5.1% 394 г
Фосфор, P 144.4 мг 800 мг 18.1% 3.6% 554 г
Хлор, Cl 76.89 мг 2300 мг 3.3% 0.7% 2991 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.319 мг 18 мг 12.9% 2.6% 776 г
Йод, I 3.47 мкг 150 мкг 2.3% 0.5% 4323 г
Кобальт, Co 11.329 мкг 10 мкг 113.3% 22.6% 88 г
Марганец, Mn 0.0338 мг 2 мг 1.7% 0.3% 5917 г
Медь, Cu 141.56 мкг 1000 мкг 14.2% 2.8% 706 г
Молибден, Mo 21.143 мкг 70 мкг 30.2% 6% 331 г
Селен, Se 39.829 мкг 55 мкг 72.4% 14.4% 138 г
Фтор, F 31.27 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 12792 г
Хром, Cr 10.72 мкг 50 мкг 21.4% 4.3% 466 г
Цинк, Zn 2.8986 мг 12 мг 24.2% 4.8% 414 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Паштет домашний составляет 501,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 501.2 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 48.1 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 36 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ДОМАШНИЙ

Паштет домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,1 %, холином - 22,6 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином B12 - 35,1 %, витамином PP - 35 %, фосфором - 18,1 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 113,3 %, медью - 14,2 %, молибденом - 30,2 %, селеном - 72,4 %, хромом - 21,4 %, цинком - 24,2 %

Чем полезен Паштет домашний

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет домашний, калорийность 501,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы