Рецепт Борщ постный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ постный

Капуста белокочанная (Варка без слива) 300 г
Картофель (Варка без слива) 100 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Подсолнечное масло 15 г
Помидор (томат), парниковый (Пассерование) 100 г
Свекла (Пассерование) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ постный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.7 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2603 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.9% 4000 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 7.4% 2074 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 5.9% 2607 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 17.8% 870 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 5.6% 2742 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 327.7 мкг 900 мкг 36.4% 56.3% 275 г
бета Каротин 1.986 мг 5 мг 39.7% 61.4% 252 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 5.1% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 5.4% 2857 г
Витамин В4, холин 9.61 мг 500 мг 1.9% 2.9% 5203 г
Витамин В5, пантотеновая 0.105 мг 5 мг 2.1% 3.2% 4762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 9.3% 1681 г
Витамин В9, фолаты 11.367 мкг 400 мкг 2.8% 4.3% 3519 г
Витамин C, аскорбиновая 15.86 мг 90 мг 17.6% 27.2% 567 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.241 мг 15 мг 8.3% 12.8% 1209 г
Витамин Н, биотин 0.218 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 22936 г
Витамин К, филлохинон 40.4 мкг 120 мкг 33.7% 52.1% 297 г
Витамин РР, НЭ 0.9357 мг 20 мг 4.7% 7.3% 2137 г
Ниацин 0.722 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 370.23 мг 2500 мг 14.8% 22.9% 675 г
Кальций, Ca 38.74 мг 1000 мг 3.9% 6% 2581 г
Кремний, Si 38.637 мг 30 мг 128.8% 199.1% 78 г
Магний, Mg 21.83 мг 400 мг 5.5% 8.5% 1832 г
Натрий, Na 20.18 мг 1300 мг 1.6% 2.5% 6442 г
Сера, S 32.37 мг 1000 мг 3.2% 4.9% 3089 г
Фосфор, P 49.2 мг 800 мг 6.2% 9.6% 1626 г
Хлор, Cl 54.74 мг 2300 мг 2.4% 3.7% 4202 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 363.5 мкг ~
Бор, B 181.7 мкг ~
Ванадий, V 41.81 мкг ~
Железо, Fe 0.916 мг 18 мг 5.1% 7.9% 1965 г
Йод, I 3.3 мкг 150 мкг 2.2% 3.4% 4545 г
Кобальт, Co 4.255 мкг 10 мкг 42.6% 65.8% 235 г
Литий, Li 22.792 мкг ~
Марганец, Mn 0.2454 мг 2 мг 12.3% 19% 815 г
Медь, Cu 119.39 мкг 1000 мкг 11.9% 18.4% 838 г
Молибден, Mo 9.669 мкг 70 мкг 13.8% 21.3% 724 г
Никель, Ni 10.456 мкг ~
Рубидий, Rb 188 мкг ~
Селен, Se 0.375 мкг 55 мкг 0.7% 1.1% 14667 г
Стронций, Sr 3.65 мкг ~
Фтор, F 23.59 мкг 4000 мкг 0.6% 0.9% 16956 г
Хром, Cr 7.11 мкг 50 мкг 14.2% 21.9% 703 г
Цинк, Zn 0.4871 мг 12 мг 4.1% 6.3% 2464 г
Цирконий, Zr 1.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.452 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.442 г ~
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.075 г ~
Лизин 0.079 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты 0.929 г ~
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.208 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.281 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 49.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.931 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.165 г ~
18:0 Стеариновая 0.104 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.615 г min 16.8 г 3.7% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.612 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.62 г от 11.2 до 20.6 г 14.5% 22.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.491 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Борщ постный составляет 64,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.7 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 82.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ ПОСТНЫЙ

Борщ постный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,4 %, бэта-каротином - 39,7 %, витамином C - 17,6 %, витамином K - 33,7 %, калием - 14,8 %, кремнием - 128,8 %, кобальтом - 42,6 %, марганцем - 12,3 %, медью - 11,9 %, молибденом - 13,8 %, хромом - 14,2 %

Чем полезен Борщ постный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ постный, калорийность 64,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ постный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы