Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриная грудка (филе) 167 г
Яйцо куриное 70 г
Сметана 15% жирности 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сыр чеддер 31% жирности, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.1 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1086 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 16.6% 390 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 9.4% 683 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2% 3247 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.1 мкг 900 мкг 11.7% 7.5% 856 г
Ретинол 0.094 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.5% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.8% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 7% 923 г
Витамин В4, холин 114.03 мг 500 мг 22.8% 14.7% 438 г
Витамин В5, пантотеновая 1.242 мг 5 мг 24.8% 16% 403 г
Витамин В6, пиридоксин 0.525 мг 2 мг 26.3% 17% 381 г
Витамин В9, фолаты 9.314 мкг 400 мкг 2.3% 1.5% 4295 г
Витамин В12, кобаламин 0.387 мкг 3 мкг 12.9% 8.3% 775 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.646 мкг 10 мкг 6.5% 4.2% 1548 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.556 мг 15 мг 3.7% 2.4% 2698 г
Витамин Н, биотин 5.34 мкг 50 мкг 10.7% 6.9% 936 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.0322 мг 20 мг 30.2% 19.5% 332 г
Ниацин 6.406 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.26 мг 2500 мг 9% 5.8% 1115 г
Кальций, Ca 128.73 мг 1000 мг 12.9% 8.3% 777 г
Магний, Mg 59.24 мг 400 мг 14.8% 9.5% 675 г
Натрий, Na 159.23 мг 1300 мг 12.2% 7.9% 816 г
Сера, S 200.23 мг 1000 мг 20% 12.9% 499 г
Фосфор, P 207.6 мг 800 мг 26% 16.8% 385 г
Хлор, Cl 225.08 мг 2300 мг 9.8% 6.3% 1022 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.5 мкг ~
Железо, Fe 1.543 мг 18 мг 8.6% 5.5% 1167 г
Йод, I 9 мкг 150 мкг 6% 3.9% 1667 г
Кобальт, Co 7.697 мкг 10 мкг 77% 49.6% 130 г
Марганец, Mn 0.0294 мг 2 мг 1.5% 1% 6803 г
Медь, Cu 77.74 мкг 1000 мкг 7.8% 5% 1286 г
Молибден, Mo 8.213 мкг 70 мкг 11.7% 7.5% 852 г
Олово, Sn 0.91 мкг ~
Селен, Se 23.762 мкг 55 мкг 43.2% 27.9% 231 г
Стронций, Sr 1.18 мкг ~
Фтор, F 90.24 мкг 4000 мкг 2.3% 1.5% 4433 г
Хром, Cr 15.66 мкг 50 мкг 31.3% 20.2% 319 г
Цинк, Zn 1.5185 мг 12 мг 12.7% 8.2% 790 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.927 г ~
Аргинин* 1.327 г ~
Валин 1.064 г ~
Гистидин* 0.994 г ~
Изолейцин 0.901 г ~
Лейцин 1.609 г ~
Лизин 1.915 г ~
Метионин 0.424 г ~
Метионин + Цистеин 0.76 г ~
Треонин 0.891 г ~
Триптофан 0.347 г ~
Фенилаланин 0.901 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.674 г ~
Заменимые аминокислоты 1.492 г ~
Аланин 0.994 г ~
Аспарагиновая кислота 1.587 г ~
Гидроксипролин 0.122 г ~
Глицин 0.683 г ~
Глутаминовая кислота 2.25 г ~
Пролин 0.915 г ~
Серин 0.947 г ~
Тирозин 0.774 г ~
Цистеин 0.34 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 159.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.733 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.267 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.79 г min 16.8 г 16.6% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.165 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.335 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.559 г от 11.2 до 20.6 г 5% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.379 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 155,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.1 кКал -%
Белки 19.5 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, холином - 22,8 %, витамином B5 - 24,8 %, витамином B6 - 26,3 %, витамином B12 - 12,9 %, витамином PP - 30,2 %, кальцием - 12,9 %, магнием - 14,8 %, фосфором - 26 %, кобальтом - 77 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 43,2 %, хромом - 31,3 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 155,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы