Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности (Жарка) 300 г
Яйцо куриное (Жарка) 90 г
Сахар песок 20 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Жарка) 50 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.5 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 747 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 11.4% 390 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 7% 636 г
Углеводы 16.3 г 219 г 7.4% 3.3% 1344 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 53.9 г 2273 г 2.4% 1.1% 4217 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.5 мкг 900 мкг 8.7% 3.9% 1146 г
Ретинол 0.081 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.2% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 1.9% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.292 мг 1.8 мг 16.2% 7.2% 616 г
Витамин В4, холин 97.51 мг 500 мг 19.5% 8.6% 513 г
Витамин В5, пантотеновая 0.501 мг 5 мг 10% 4.4% 998 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 4.4% 1005 г
Витамин В9, фолаты 35.345 мкг 400 мкг 8.8% 3.9% 1132 г
Витамин В12, кобаламин 1.141 мкг 3 мкг 38% 16.9% 263 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.534 мкг 10 мкг 5.3% 2.4% 1873 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.524 мг 15 мг 10.2% 4.5% 984 г
Витамин Н, биотин 10.804 мкг 50 мкг 21.6% 9.6% 463 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.0548 мг 20 мг 20.3% 9% 493 г
Ниацин 0.508 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.84 мг 2500 мг 5.2% 2.3% 1911 г
Кальций, Ca 131.81 мг 1000 мг 13.2% 5.9% 759 г
Кремний, Si 0.495 мг 30 мг 1.7% 0.8% 6061 г
Магний, Mg 20.59 мг 400 мг 5.1% 2.3% 1943 г
Натрий, Na 62.26 мг 1300 мг 4.8% 2.1% 2088 г
Сера, S 211.68 мг 1000 мг 21.2% 9.4% 472 г
Фосфор, P 215.1 мг 800 мг 26.9% 11.9% 372 г
Хлор, Cl 127.58 мг 2300 мг 5.5% 2.4% 1803 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.7 мкг ~
Бор, B 4.6 мкг ~
Ванадий, V 11.13 мкг ~
Железо, Fe 1.05 мг 18 мг 5.8% 2.6% 1714 г
Йод, I 11.7 мкг 150 мкг 7.8% 3.5% 1282 г
Кобальт, Co 4.064 мкг 10 мкг 40.6% 18% 246 г
Марганец, Mn 0.0834 мг 2 мг 4.2% 1.9% 2398 г
Медь, Cu 78.17 мкг 1000 мкг 7.8% 3.5% 1279 г
Молибден, Mo 8.892 мкг 70 мкг 12.7% 5.6% 787 г
Никель, Ni 0.272 мкг ~
Олово, Sn 10.05 мкг ~
Селен, Se 30.948 мкг 55 мкг 56.3% 25% 178 г
Стронций, Sr 13.14 мкг ~
Фтор, F 40.22 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9945 г
Хром, Cr 2.75 мкг 50 мкг 5.5% 2.4% 1818 г
Цинк, Zn 0.6266 мг 12 мг 5.2% 2.3% 1915 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.474 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.235 г ~
Валин 0.239 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.195 г ~
Лейцин 0.355 г ~
Лизин 0.241 г ~
Метионин 0.117 г ~
Метионин + Цистеин 0.212 г ~
Треонин 0.181 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.215 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.359 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.207 г ~
Аспарагиновая кислота 0.329 г ~
Глицин 0.143 г ~
Глутаминовая кислота 0.807 г ~
Пролин 0.218 г ~
Серин 0.28 г ~
Тирозин 0.144 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 20.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 136.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.732 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.652 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.311 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.775 г min 16.8 г 16.5% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.572 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.217 г от 11.2 до 20.6 г 19.8% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.858 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 225,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 225.5 кКал -%
Белки 19.5 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 16.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 53.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,2 %, холином - 19,5 %, витамином B12 - 38 %, витамином H - 21,6 %, витамином PP - 20,3 %, кальцием - 13,2 %, фосфором - 26,9 %, кобальтом - 40,6 %, молибденом - 12,7 %, селеном - 56,3 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 225,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы