Рецепт Куриные котлеты с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты с грибами

Шампиньоны (Запекание) 275 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 1000 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 120 г
Чеснок (Запекание) 15 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.8 ккал 1684 ккал 12.8% 6% 784 г
Белки 38.3 г 76 г 50.4% 23.5% 198 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 5.2% 903 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.3% 15643 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.6% 1818 г
Вода 52.4 г 2273 г 2.3% 1.1% 4338 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.7 мкг 900 мкг 6.7% 3.1% 1483 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 4.6% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.376 мг 1.8 мг 20.9% 9.7% 479 г
Витамин В4, холин 180.08 мг 500 мг 36% 16.8% 278 г
Витамин В5, пантотеновая 3.231 мг 5 мг 64.6% 30.1% 155 г
Витамин В6, пиридоксин 1.108 мг 2 мг 55.4% 25.8% 181 г
Витамин В9, фолаты 22.357 мкг 400 мкг 5.6% 2.6% 1789 г
Витамин В12, кобаламин 0.451 мкг 3 мкг 15% 7% 665 г
Витамин C, аскорбиновая 2.76 мг 90 мг 3.1% 1.4% 3261 г
Витамин D, кальциферол 0.507 мкг 10 мкг 5.1% 2.4% 1972 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.068 мг 15 мг 7.1% 3.3% 1404 г
Витамин Н, биотин 10.717 мкг 50 мкг 21.4% 10% 467 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 13.6984 мг 20 мг 68.5% 31.9% 146 г
Ниацин 17.524 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 676.85 мг 2500 мг 27.1% 12.6% 369 г
Кальций, Ca 27.21 мг 1000 мг 2.7% 1.3% 3675 г
Кремний, Si 1.257 мг 30 мг 4.2% 2% 2387 г
Магний, Mg 134.93 мг 400 мг 33.7% 15.7% 296 г
Натрий, Na 114.26 мг 1300 мг 8.8% 4.1% 1138 г
Сера, S 370.75 мг 1000 мг 37.1% 17.3% 270 г
Фосфор, P 325.7 мг 800 мг 40.7% 18.9% 246 г
Хлор, Cl 150.28 мг 2300 мг 6.5% 3% 1530 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 177.4 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 0.88 мкг ~
Железо, Fe 2.733 мг 18 мг 15.2% 7.1% 659 г
Йод, I 16.07 мкг 150 мкг 10.7% 5% 933 г
Кобальт, Co 21.61 мкг 10 мкг 216.1% 100.6% 46 г
Литий, Li 0.381 мкг ~
Марганец, Mn 0.1079 мг 2 мг 5.4% 2.5% 1854 г
Медь, Cu 346.18 мкг 1000 мкг 34.6% 16.1% 289 г
Молибден, Mo 18.722 мкг 70 мкг 26.7% 12.4% 374 г
Никель, Ni 0.337 мкг ~
Рубидий, Rb 11.7 мкг ~
Селен, Se 42.923 мкг 55 мкг 78% 36.3% 128 г
Стронций, Sr 6.75 мкг ~
Титан, Ti 23.11 мкг ~
Фтор, F 203.46 мкг 4000 мкг 5.1% 2.4% 1966 г
Хром, Cr 42.64 мкг 50 мкг 85.3% 39.7% 117 г
Цинк, Zn 2.3036 мг 12 мг 19.2% 8.9% 521 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.57 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.8 г ~
Валин 2 г ~
Гистидин* 2.031 г ~
Изолейцин 1.738 г ~
Лейцин 3.046 г ~
Лизин 4.062 г ~
Метионин 0.692 г ~
Метионин + Цистеин 1.338 г ~
Треонин 1.708 г ~
Триптофан 0.585 г ~
Фенилаланин 1.631 г ~
Фенилаланин+Тирозин 3.015 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2 г ~
Аспарагиновая кислота 2.985 г ~
Гидроксипролин 0.323 г ~
Глицин 1.415 г ~
Глутаминовая кислота 4.354 г ~
Пролин 1.554 г ~
Серин 1.554 г ~
Тирозин 1.385 г ~
Цистеин 0.662 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 135.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.769 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.74 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.73 г min 16.8 г 16.3% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.227 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.407 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.214 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.592 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты с грибами составляет 214,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 214.8 кКал -%
Белки 38.3 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 52.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С ГРИБАМИ

Куриные котлеты с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,9 %, холином - 36 %, витамином B5 - 64,6 %, витамином B6 - 55,4 %, витамином B12 - 15 %, витамином H - 21,4 %, витамином PP - 68,5 %, калием - 27,1 %, магнием - 33,7 %, фосфором - 40,7 %, железом - 15,2 %, кобальтом - 216,1 %, медью - 34,6 %, молибденом - 26,7 %, селеном - 78 %, хромом - 85,3 %, цинком - 19,2 %

Чем полезен Куриные котлеты с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты с грибами, калорийность 214,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты