Рецепт Хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб

Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) 200 г
Кефир 1% жирности (Запекание) 200 г
Кунжут Семена [Haas] 20 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные 15 г
Яйцо куриное (Запекание) 250 г
Семена льна 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.9 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 752 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 6.7% 673 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 7.7% 577 г
Углеводы 21.8 г 219 г 10% 4.5% 1005 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 6.7% 667 г
Вода 55 г 2273 г 2.4% 1.1% 4133 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.4 мкг 900 мкг 10.7% 4.8% 934 г
Ретинол 0.103 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Лютеин + Зеаксантин 21.45 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.251 мг 1.5 мг 16.7% 7.5% 598 г
Витамин В2, рибофлавин 0.294 мг 1.8 мг 16.3% 7.3% 612 г
Витамин В4, холин 116.66 мг 500 мг 23.3% 10.4% 429 г
Витамин В5, пантотеновая 1.06 мг 5 мг 21.2% 9.5% 472 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 3.3% 1370 г
Витамин В9, фолаты 29.303 мкг 400 мкг 7.3% 3.3% 1365 г
Витамин В12, кобаламин 0.269 мкг 3 мкг 9% 4% 1115 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.837 мкг 10 мкг 8.4% 3.8% 1195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.759 мг 15 мг 5.1% 2.3% 1976 г
гамма Токоферол 0.657 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 15.324 мкг 50 мкг 30.6% 13.7% 326 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.4008 мг 20 мг 17% 7.6% 588 г
Ниацин 0.441 мг ~
Бетаин 0.102 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.88 мг 2500 мг 10% 4.5% 1000 г
Кальций, Ca 84.69 мг 1000 мг 8.5% 3.8% 1181 г
Магний, Mg 63.74 мг 400 мг 15.9% 7.1% 628 г
Натрий, Na 79.23 мг 1300 мг 6.1% 2.7% 1641 г
Сера, S 115.03 мг 1000 мг 11.5% 5.1% 869 г
Фосфор, P 241.3 мг 800 мг 30.2% 13.5% 332 г
Хлор, Cl 119.3 мг 2300 мг 5.2% 2.3% 1928 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.5 мкг ~
Железо, Fe 2.482 мг 18 мг 13.8% 6.2% 725 г
Йод, I 10.35 мкг 150 мкг 6.9% 3.1% 1449 г
Кобальт, Co 6.01 мкг 10 мкг 60.1% 26.8% 166 г
Марганец, Mn 1.3085 мг 2 мг 65.4% 29.2% 153 г
Медь, Cu 227.14 мкг 1000 мкг 22.7% 10.1% 440 г
Молибден, Mo 4.02 мкг 70 мкг 5.7% 2.5% 1741 г
Олово, Sn 4.65 мкг ~
Селен, Se 21.029 мкг 55 мкг 38.2% 17.1% 262 г
Стронций, Sr 5.27 мкг ~
Фтор, F 43.08 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9285 г
Хром, Cr 2.27 мкг 50 мкг 4.5% 2% 2203 г
Цинк, Zn 1.9774 мг 12 мг 16.5% 7.4% 607 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.67 г ~
Валин 0.573 г ~
Гистидин* 0.25 г ~
Изолейцин 0.437 г ~
Лейцин 0.736 г ~
Лизин 0.571 г ~
Метионин 0.235 г ~
Метионин + Цистеин 0.445 г ~
Треонин 0.429 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.507 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.825 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.514 г ~
Аспарагиновая кислота 0.931 г ~
Гидроксипролин 0.006 г ~
Глицин 0.6 г ~
Глутаминовая кислота 1.611 г ~
Пролин 0.437 г ~
Серин 0.613 г ~
Тирозин 0.387 г ~
Цистеин 0.239 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 39.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 15.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 216.93 мг max 300 мг
Кампестерол 1.483 мг ~
Стигмастерол 0.362 мг ~
бета Ситостерол 2.965 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.352 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.428 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.953 г min 16.8 г 17.6% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.175 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.644 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.199 г от 11.2 до 20.6 г 19.6% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.399 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.793 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Хлеб составляет 223,9 кКал.

  • Порция = 607 гр (1359.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 223.9 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 21.8 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 55 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ

Хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,7 %, витамином B2 - 16,3 %, холином - 23,3 %, витамином B5 - 21,2 %, витамином H - 30,6 %, витамином PP - 17 %, магнием - 15,9 %, фосфором - 30,2 %, железом - 13,8 %, кобальтом - 60,1 %, марганцем - 65,4 %, медью - 22,7 %, селеном - 38,2 %, цинком - 16,5 %

Чем полезен Хлеб

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб, калорийность 223,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты