Рецепт запеканка из картофеля кабачков и фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеканка из картофеля кабачков и фарша

Говядина, фарш , 75% постного мяса/ 25% жира, сырая	500 г
Кабачок	450 г
Картофель	1000 г
Лук репчатый	120 г
Сметана 15,0% жирности	230 г
Сыр советский	150 г

Способ приготовления

Картофель очистить, натереть на крупной терке, выложить на смазанный растительным маслом противень. Посолить, поперчить, смазать майонезом. Подготовить фарш. У меня был заранее приготовленный из говядины и свинины с добавлением лука, чеснока, перца, соли, зелени. Выложить фарш на картофель. Порезать лук полукольцами, выложить на фарш, смазать майонезом. Кабачок очистить от кожицы и семян, натереть на крупной терке, выложить следующим слоем. Посолить, поперчить, смазать майонезом. Натереть сыр на крупной терке, выложить на кабачок. Поставить в духовку, разогретую до 190 градусов на 40-45 минут. Приятного аппетита!!! Нюанс в том, что натертые на терке овощи придают запеканке очень нежный вкус и сочность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеканка из картофеля кабачков и фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	136.4 ккал	1684 ккал	8.1%	5.9%	1235 г
Белки	5.9 г	76 г	7.8%	5.7%	1288 г
Жиры	8.6 г	56 г	15.4%	11.3%	651 г
Углеводы	8.2 г	219 г	3.7%	2.7%	2671 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	3.3%	2222 г
Вода	75 г	2273 г	3.3%	2.4%	3031 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	30.4 мкг	900 мкг	3.4%	2.5%	2961 г
бета Каротин	0.027 мг	5 мг	0.5%	0.4%	18519 г
Витамин В1, тиамин	0.072 мг	1.5 мг	4.8%	3.5%	2083 г
Витамин В2, рибофлавин	0.102 мг	1.8 мг	5.7%	4.2%	1765 г
Витамин В4, холин	10.53 мг	500 мг	2.1%	1.5%	4748 г
Витамин В5, пантотеновая	0.294 мг	5 мг	5.9%	4.3%	1701 г
Витамин В6, пиридоксин	0.216 мг	2 мг	10.8%	7.9%	926 г
Витамин В9, фолаты	9.502 мкг	400 мкг	2.4%	1.8%	4210 г
Витамин В12, кобаламин	0.565 мкг	3 мкг	18.8%	13.8%	531 г
Витамин C, аскорбиновая	11.49 мг	90 мг	12.8%	9.4%	783 г
Витамин D, кальциферол	0.088 мкг	10 мкг	0.9%	0.7%	11364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.226 мг	15 мг	1.5%	1.1%	6637 г
Витамин Н, биотин	0.311 мкг	50 мкг	0.6%	0.4%	16077 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.3%	24000 г
Витамин РР, НЭ	2.1122 мг	20 мг	10.6%	7.8%	947 г
Макроэлементы
Калий, K	352.16 мг	2500 мг	14.1%	10.3%	710 г
Кальций, Ca	79.07 мг	1000 мг	7.9%	5.8%	1265 г
Магний, Mg	18.69 мг	400 мг	4.7%	3.4%	2140 г
Натрий, Na	63.5 мг	1300 мг	4.9%	3.6%	2047 г
Сера, S	65.79 мг	1000 мг	6.6%	4.8%	1520 г
Фосфор, P	105.7 мг	800 мг	13.2%	9.7%	757 г
Хлор, Cl	24.9 мг	2300 мг	1.1%	0.8%	9237 г
Микроэлементы
Бор, B	56.7 мкг	~
Ванадий, V	60.82 мкг	~
Железо, Fe	0.919 мг	18 мг	5.1%	3.7%	1959 г
Йод, I	2.19 мкг	150 мкг	1.5%	1.1%	6849 г
Кобальт, Co	2.286 мкг	10 мкг	22.9%	16.8%	437 г
Марганец, Mn	0.0825 мг	2 мг	4.1%	3%	2424 г
Медь, Cu	78.49 мкг	1000 мкг	7.8%	5.7%	1274 г
Молибден, Mo	3.265 мкг	70 мкг	4.7%	3.4%	2144 г
Селен, Se	3.041 мкг	55 мкг	5.5%	4%	1809 г
Фтор, F	18.33 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	21822 г
Хром, Cr	4.18 мкг	50 мкг	8.4%	6.2%	1196 г
Цинк, Zn	1.2661 мг	12 мг	10.6%	7.8%	948 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	27.2 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность запеканка из картофеля кабачков и фарша составляет 136,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	136.4 кКал	-%
	Белки	5.9 г	-%
	Жиры	8.6 г	-%
	Углеводы	8.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	75 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ КАРТОФЕЛЯ КАБАЧКОВ И ФАРША

запеканка из картофеля кабачков и фарша богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 18,8 %, витамином C - 12,8 %, калием - 14,1 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 22,9 %

Чем полезен запеканка из картофеля кабачков и фарша

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить запеканка из картофеля кабачков и фарша, калорийность 136,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка из картофеля кабачков и фарша, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карл

2025-02-10

Калорийность: 1003 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2025-02-02

Калорийность: 1079 кКал

Витамины и минералы: 86%

Tanya Makronetta

2025-02-02

Калорийность: 1219 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

Новые рецепты

Автор Ольга васильевна

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе