Рецепт Кабачки кольцами с фаршем, запеченные в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачки кольцами с фаршем, запеченные в духовке

Кабачок (Тушение)	900 г
Куриная грудка (филе) (Тушение)	250 г
Свинина, вырезка (Тушение)	250 г
Лук репчатый (Тушение)	100 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение)	140 г
Чеснок (Тушение)	8 г
Подсолнечное масло	2 г
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве	60 г
Укроп (Тушение)	10 г

Способ приготовления

Количество ингредиентов: 10 Время приготовления: 45 минут Калорийность на 100 г: 81 кКал Белки / жиры / углеводы: 8,2 / 3,4 / 3,7 Поскольку кабачок готовится значительно быстрее мясной начинки, то начинку нужно предварительно приготовить. Иначе после длительного запекания от кабачка останется только прозрачная водянистая мякоть. сырые кабачки без серединке на поддоне Делаю конусообразные вырезы Кабачок нарезаю кольцами толщиной по 2 сантиметра. Затем в каждом кружке острым ножом делаю конусообразное углубление. Я не прорезаю кабачок насквозь, оставляю донышко, чтобы потом не вываливался фарш. Все, что я вырезала из кабачков, не выкидываю, а использую для начинки. фарш с овощами Фарш из курицы и свинины с добавлением овощей Куриное филе, свинину, лук, чеснок и серединки кабачков пропускаю через мясорубку. Можно взять и готовый фарш из магазина, но вы точно не знаете: есть ли в нем жир и шкура. Поэтому надежнее сделать самому. Ставлю нагреваться сковородку. Можно включить духовку на разогрев до 200 градусов. фарш с овощами на сковороде Фарш с овощами тушу, а не жарю Мелко нарезаю помидор и отправляю его на сковороду без растительного масла. Затем добавляю фарш из мяса, лука и кабачка. В фарше есть содержащие воду ингредиенты, поэтому он не жарится, а тушится. Оставляю его на 12-15 минут. Тем временем мелко нарезаю зелень, натираю сыр. Солю и перемешиваю начинку на сковороде. Можно добавить специи, если вы любите поострее. Фарш готов. Противень накрываю бумагой для запекания и чисто символически смазываю растительным маслом. Если нет бумаги, то можно обойтись без нее. фарширование кабачков Каждую горку с фаршем прижимаю ложкой Выкладываю кружки из кабачков, и внутрь и сверху на них аккуратно ложкой рассыпчатый фарш. У каждой шайбы я придавливаю шапку из фарша ложкой, немного утрамбовывая. На сковородке останется немного бульона — это нормально. Небольшой секрет. Если я хочу, чтобы фаршированный кабачок таял во рту, то надо достичь пастообразной консистенции фарша. Для этого нужно измельчить начинку в блендере. кабачки кольцами на противне Перед запеканием Но это не обязательно. Немного сноровки — и рассыпчатый фарш будет лежать красивыми горками на кабачках. Каждый кружок посыпаю зеленью, затем тертым сыром — он свяжет фарш и красиво растечется. Для снижения калорийности можно использовать сметану.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачки кольцами с фаршем, запеченные в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	78.4 ккал	1684 ккал	4.7%	6%	2148 г
Белки	8.8 г	76 г	11.6%	14.8%	864 г
Жиры	2.9 г	56 г	5.2%	6.6%	1931 г
Углеводы	4.2 г	219 г	1.9%	2.4%	5214 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	5.7%	2222 г
Вода	80.8 г	2273 г	3.6%	4.6%	2813 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	23.4 мкг	900 мкг	2.6%	3.3%	3846 г
Ретинол	0.006 мг	~
бета Каротин	0.1 мг	5 мг	2%	2.6%	5000 г
Витамин В1, тиамин	0.243 мг	1.5 мг	16.2%	20.7%	617 г
Витамин В2, рибофлавин	0.099 мг	1.8 мг	5.5%	7%	1818 г
Витамин В4, холин	35.07 мг	500 мг	7%	8.9%	1426 г
Витамин В5, пантотеновая	0.485 мг	5 мг	9.7%	12.4%	1031 г
Витамин В6, пиридоксин	0.281 мг	2 мг	14.1%	18%	712 г
Витамин В9, фолаты	7.731 мкг	400 мкг	1.9%	2.4%	5174 г
Витамин В12, кобаламин	0.309 мкг	3 мкг	10.3%	13.1%	971 г
Витамин C, аскорбиновая	5.25 мг	90 мг	5.8%	7.4%	1714 г
Витамин D, кальциферол	0.018 мкг	10 мкг	0.2%	0.3%	55556 г
Витамин D3, холекальциферол	0.018 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.352 мг	15 мг	2.3%	2.9%	4261 г
Витамин Н, биотин	1.128 мкг	50 мкг	2.3%	2.9%	4433 г
Витамин К, филлохинон	4 мкг	120 мкг	3.3%	4.2%	3000 г
Витамин РР, НЭ	2.3469 мг	20 мг	11.7%	14.9%	852 г
Ниацин	2.792 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	299.38 мг	2500 мг	12%	15.3%	835 г
Кальций, Ca	39.97 мг	1000 мг	4%	5.1%	2502 г
Кремний, Si	19.202 мг	30 мг	64%	81.6%	156 г
Магний, Mg	27.87 мг	400 мг	7%	8.9%	1435 г
Натрий, Na	72.06 мг	1300 мг	5.5%	7%	1804 г
Сера, S	91.49 мг	1000 мг	9.1%	11.6%	1093 г
Фосфор, P	98.4 мг	800 мг	12.3%	15.7%	813 г
Хлор, Cl	29.36 мг	2300 мг	1.3%	1.7%	7834 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	86.9 мкг	~
Бор, B	36.3 мкг	~
Ванадий, V	3.9 мкг	~
Железо, Fe	0.924 мг	18 мг	5.1%	6.5%	1948 г
Йод, I	1.28 мкг	150 мкг	0.9%	1.1%	11719 г
Кобальт, Co	4.663 мкг	10 мкг	46.6%	59.4%	214 г
Литий, Li	2.777 мкг	~
Марганец, Mn	0.1209 мг	2 мг	6%	7.7%	1654 г
Медь, Cu	80.2 мкг	1000 мкг	8%	10.2%	1247 г
Молибден, Mo	6.592 мкг	70 мкг	9.4%	12%	1062 г
Никель, Ni	4.385 мкг	~
Олово, Sn	5.24 мкг	~
Рубидий, Rb	60.6 мкг	~
Селен, Se	3.973 мкг	55 мкг	7.2%	9.2%	1384 г
Стронций, Sr	0.54 мкг	~
Фтор, F	41.68 мкг	4000 мкг	1%	1.3%	9597 г
Хром, Cr	8.24 мкг	50 мкг	16.5%	21%	607 г
Цинк, Zn	0.9887 мг	12 мг	8.2%	10.5%	1214 г
Цирконий, Zr	0.45 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.151 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.022 г	~
Аргинин*	0.375 г	~
Валин	0.294 г	~
Гистидин*	0.267 г	~
Изолейцин	0.252 г	~
Лейцин	0.439 г	~
Лизин	0.556 г	~
Метионин	0.102 г	~
Метионин + Цистеин	0.165 г	~
Треонин	0.24 г	~
Триптофан	0.082 г	~
Фенилаланин	0.233 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.374 г	~
Заменимые аминокислоты	0.05 г	~
Аланин	0.278 г	~
Аспарагиновая кислота	0.405 г	~
Гидроксипролин	0.039 г	~
Глицин	0.18 г	~
Глутаминовая кислота	0.658 г	~
Пролин	0.254 г	~
Серин	0.245 г	~
Тирозин	0.202 г	~
Цистеин	0.086 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	14.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.76 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.301 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.032 г	~
6:0 Капроновая	0.024 г	~
8:0 Каприловая	0.023 г	~
10:0 Каприновая	0.082 г	~
12:0 Лауриновая	0.048 г	~
14:0 Миристиновая	0.117 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.299 г	~
18:0 Стеариновая	0.085 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.368 г	min 16.8 г	2.2%	2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.04 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.324 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.163 г	от 11.2 до 20.6 г	1.5%	1.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.14 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Кабачки кольцами с фаршем, запеченные в духовке составляет 78,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	78.4 кКал	-%
	Белки	8.8 г	-%
	Жиры	2.9 г	-%
	Углеводы	4.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	80.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧКИ КОЛЬЦАМИ С ФАРШЕМ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В ДУХОВКЕ

Кабачки кольцами с фаршем, запеченные в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,2 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином PP - 11,7 %, калием - 12 %, кремнием - 64 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 46,6 %, хромом - 16,5 %

Чем полезен Кабачки кольцами с фаршем, запеченные в духовке

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кабачки кольцами с фаршем, запеченные в духовке, калорийность 78,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачки кольцами с фаршем, запеченные в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-04-28

Калорийность: 1024 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-04-27

Калорийность: 1170 кКал

Витамины и минералы: 90%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

Новые рецепты

Автор Ирина Султонмуротова

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе