Рецепт Цветная капуста и брокколи с сулугуни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста и брокколи с сулугуни

Цветная капуста (Тушение) 500 г
Брокколи (Тушение) 400 г
Вода 300 г
Сыр Сулугуни [Деревенское Молочко] 150 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста и брокколи с сулугуни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.1 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1633 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 6.1% 1583 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 12.8% 757 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.6% 6441 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9.7% 1000 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 2.9% 3377 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.7 мкг 900 мкг 1.4% 1.4% 7087 г
альфа Каротин 10 мкг ~
бета Каротин 0.142 мг 5 мг 2.8% 2.7% 3521 г
бета Криптоксантин 0.4 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 561.2 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.4% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 4.1% 2400 г
Витамин В4, холин 27.08 мг 500 мг 5.4% 5.2% 1846 г
Витамин В5, пантотеновая 0.517 мг 5 мг 10.3% 10% 967 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 4.9% 1980 г
Витамин В9, фолаты 14.078 мкг 400 мкг 3.5% 3.4% 2841 г
Витамин C, аскорбиновая 24.76 мг 90 мг 27.5% 26.7% 363 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.139 мг 15 мг 14.3% 13.9% 701 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.068 мг ~
Витамин Н, биотин 0.813 мкг 50 мкг 1.6% 1.6% 6150 г
Витамин К, филлохинон 45.1 мкг 120 мкг 37.6% 36.5% 266 г
Витамин РР, НЭ 0.5973 мг 20 мг 3% 2.9% 3348 г
Ниацин 0.228 мг ~
Бетаин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.01 мг 2500 мг 8.1% 7.9% 1231 г
Кальций, Ca 31.37 мг 1000 мг 3.1% 3% 3188 г
Кремний, Si 37.98 мг 30 мг 126.6% 122.8% 79 г
Магний, Mg 15.51 мг 400 мг 3.9% 3.8% 2579 г
Натрий, Na 17.38 мг 1300 мг 1.3% 1.3% 7480 г
Сера, S 18.99 мг 1000 мг 1.9% 1.8% 5266 г
Фосфор, P 47.1 мг 800 мг 5.9% 5.7% 1699 г
Хлор, Cl 0.42 мг 2300 мг 547619 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 461.7 мкг ~
Бор, B 291.6 мкг ~
Железо, Fe 0.894 мг 18 мг 5% 4.8% 2013 г
Йод, I 4.26 мкг 150 мкг 2.8% 2.7% 3521 г
Марганец, Mn 0.1463 мг 2 мг 7.3% 7.1% 1367 г
Медь, Cu 37.81 мкг 1000 мкг 3.8% 3.7% 2645 г
Молибден, Mo 4.08 мкг 70 мкг 5.8% 5.6% 1716 г
Никель, Ni 7.079 мкг ~
Селен, Se 1.09 мкг 55 мкг 2% 1.9% 5046 г
Фтор, F 30.45 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 13136 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 1.4% 7353 г
Цинк, Zn 0.2814 мг 12 мг 2.3% 2.2% 4264 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.12 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.015 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.13 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.217 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 49.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.282 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.964 г min 16.8 г 5.7% 5.5%
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.96 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.642 г от 11.2 до 20.6 г 23.6% 22.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.412 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста и брокколи с сулугуни составляет 103,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.1 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 67.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА И БРОККОЛИ С СУЛУГУНИ

Цветная капуста и брокколи с сулугуни богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 27,5 %, витамином E - 14,3 %, витамином K - 37,6 %, кремнием - 126,6 %

Чем полезен Цветная капуста и брокколи с сулугуни

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста и брокколи с сулугуни, калорийность 103,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста и брокколи с сулугуни, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты