Рецепт Филе с горчицей и майонезом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе с горчицей и майонезом

Куриная грудка (филе) 1065 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Подсолнечное масло 7 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 22 г
Горчица столовая 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе с горчицей и майонезом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.2 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1007 г
Белки 29.6 г 76 г 38.9% 23.3% 257 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 5.3% 1120 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.6% 3648 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.7 мкг 900 мкг 1.3% 0.8% 7692 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 3.5% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 3.1% 1935 г
Витамин В4, холин 102.16 мг 500 мг 20.4% 12.2% 489 г
Витамин В5, пантотеновая 1.854 мг 5 мг 37.1% 22.2% 270 г
Витамин В6, пиридоксин 1.006 мг 2 мг 50.3% 30.1% 199 г
Витамин В9, фолаты 11.158 мкг 400 мкг 2.8% 1.7% 3585 г
Витамин В12, кобаламин 0.26 мкг 3 мкг 8.7% 5.2% 1154 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.878 мг 15 мг 12.5% 7.5% 799 г
Витамин РР, НЭ 9.5682 мг 20 мг 47.8% 28.6% 209 г
Ниацин 13.517 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 368.74 мг 2500 мг 14.7% 8.8% 678 г
Кальций, Ca 15.72 мг 1000 мг 1.6% 1% 6361 г
Магний, Mg 110.21 мг 400 мг 27.6% 16.5% 363 г
Натрий, Na 345.17 мг 1300 мг 26.6% 15.9% 377 г
Сера, S 280.01 мг 1000 мг 28% 16.7% 357 г
Фосфор, P 219.3 мг 800 мг 27.4% 16.4% 365 г
Хлор, Cl 442.9 мг 2300 мг 19.3% 11.5% 519 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.055 мг 18 мг 11.4% 6.8% 876 г
Йод, I 7.44 мкг 150 мкг 5% 3% 2016 г
Кобальт, Co 11.246 мкг 10 мкг 112.5% 67.3% 89 г
Марганец, Mn 0.0263 мг 2 мг 1.3% 0.8% 7605 г
Медь, Cu 100.76 мкг 1000 мкг 10.1% 6% 992 г
Молибден, Mo 14.278 мкг 70 мкг 20.4% 12.2% 490 г
Селен, Se 28.268 мкг 55 мкг 51.4% 30.7% 195 г
Фтор, F 161.19 мкг 4000 мкг 4% 2.4% 2482 г
Хром, Cr 31 мкг 50 мкг 62% 37.1% 161 г
Цинк, Zn 1.6153 мг 12 мг 13.5% 8.1% 743 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.256 г ~
Валин 1.612 г ~
Гистидин* 1.637 г ~
Изолейцин 1.401 г ~
Лейцин 2.455 г ~
Лизин 3.273 г ~
Метионин 0.558 г ~
Метионин + Цистеин 1.079 г ~
Треонин 1.376 г ~
Триптофан 0.471 г ~
Фенилаланин 1.314 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.43 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.612 г ~
Аспарагиновая кислота 2.405 г ~
Гидроксипролин 0.26 г ~
Глицин 1.141 г ~
Глутаминовая кислота 3.509 г ~
Пролин 1.252 г ~
Серин 1.252 г ~
Тирозин 1.116 г ~
Цистеин 0.533 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 22.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.959 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.661 г ~
18:0 Стеариновая 0.216 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.492 г min 16.8 г 8.9% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.151 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.327 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.919 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.728 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Филе с горчицей и майонезом составляет 167,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность167.2 ккал11.05%
Белки29.6 г32.53%
Жиры5 г7.58%
Углеводы0.9 г0.65%
Пищевые волокна0 г0%
Вода62.3 г2.32%
Витамины и минералы
A
1.3%
b-car
~
В1
5.9%
B2
5.2%
Холин
20%
B5
37%
B6
50%
B9
2.8%
B12
8.7%
C
~
D
~
E
13%
H
~
вит.К
~
PP
48%
Калий
15%
Ca
1.6%
Si
~
Mg
28%
Na
27%
P
27%
Cl
19%
Fe
11%
I
5%
Co
113%
Mn
1.3%
Cu
10%
Mo
20%
Se
51%
F
4%
Cr
62%
Zn
14%
Рейтинг
18
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
71%
30г
Жиры
27%
Углеводы
2%
Белки 29.6г, 118.4 ккал (70.9%)Жиры 5г, 45 ккал (26.9%)Углеводы 0.9г, 3.6 ккал (2.2%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.2 : 0
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1513 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.0АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026ФевМар5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ФИЛЕ С ГОРЧИЦЕЙ И МАЙОНЕЗОМ

Филе с горчицей и майонезом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,4 %, витамином B5 - 37,1 %, витамином B6 - 50,3 %, витамином E - 12,5 %, витамином PP - 47,8 %, калием - 14,7 %, магнием - 27,6 %, фосфором - 27,4 %, хлором - 19,3 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 112,5 %, молибденом - 20,4 %, селеном - 51,4 %, хромом - 62 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Филе с горчицей и майонезом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе с горчицей и майонезом, калорийность 167,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе с горчицей и майонезом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы