Рецепт Котлета из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета из минтая

Минтай (Жарка) 616 г
Морковь (Жарка) 150 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 30 г
Мука Пшеничная Цельнозерновая [ВкусВилл] 100 г
Яйцо куриное (Жарка) 69 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета из минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.8 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1171 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 11.5% 603 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 6.6% 1057 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 3.5% 1955 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 2.1% 3304 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 384.1 мкг 900 мкг 42.7% 29.7% 234 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 2.02 мг 5 мг 40.4% 28.1% 248 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3.8% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 4.5% 1552 г
Витамин В4, холин 55.75 мг 500 мг 11.2% 7.8% 897 г
Витамин В5, пантотеновая 0.302 мг 5 мг 6% 4.2% 1656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 3.4% 2041 г
Витамин В9, фолаты 3.794 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 10543 г
Витамин В12, кобаламин 1.048 мкг 3 мкг 34.9% 24.3% 286 г
Витамин C, аскорбиновая 0.93 мг 90 мг 1% 0.7% 9677 г
Витамин D, кальциферол 0.348 мкг 10 мкг 3.5% 2.4% 2874 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.333 мг 15 мг 2.2% 1.5% 4505 г
Витамин Н, биотин 1.934 мкг 50 мкг 3.9% 2.7% 2585 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.4891 мг 20 мг 17.4% 12.1% 573 г
Ниацин 1.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.6 мг 2500 мг 10.3% 7.2% 974 г
Кальций, Ca 32.9 мг 1000 мг 3.3% 2.3% 3040 г
Кремний, Si 4.707 мг 30 мг 15.7% 10.9% 637 г
Магний, Mg 36.84 мг 400 мг 9.2% 6.4% 1086 г
Натрий, Na 34.78 мг 1300 мг 2.7% 1.9% 3738 г
Сера, S 128.49 мг 1000 мг 12.8% 8.9% 778 г
Фосфор, P 153.3 мг 800 мг 19.2% 13.4% 522 г
Хлор, Cl 105.82 мг 2300 мг 4.6% 3.2% 2174 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.5 мкг ~
Бор, B 47.5 мкг ~
Ванадий, V 17.42 мкг ~
Железо, Fe 0.885 мг 18 мг 4.9% 3.4% 2034 г
Йод, I 41.84 мкг 150 мкг 27.9% 19.4% 359 г
Кобальт, Co 10.272 мкг 10 мкг 102.7% 71.4% 97 г
Литий, Li 1.056 мкг ~
Марганец, Mn 0.1055 мг 2 мг 5.3% 3.7% 1896 г
Медь, Cu 112.6 мкг 1000 мкг 11.3% 7.9% 888 г
Молибден, Mo 5.976 мкг 70 мкг 8.5% 5.9% 1171 г
Никель, Ni 4.648 мкг ~
Рубидий, Rb 33.5 мкг ~
Селен, Se 11.48 мкг 55 мкг 20.9% 14.5% 479 г
Стронций, Sr 1.53 мкг ~
Фтор, F 356.98 мкг 4000 мкг 8.9% 6.2% 1121 г
Хром, Cr 27.76 мкг 50 мкг 55.5% 38.6% 180 г
Цинк, Zn 0.9653 мг 12 мг 8% 5.6% 1243 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.855 г ~
Валин 0.761 г ~
Гистидин* 0.337 г ~
Изолейцин 0.899 г ~
Лейцин 1.095 г ~
Лизин 1.46 г ~
Метионин 0.495 г ~
Метионин + Цистеин 0.638 г ~
Треонин 0.747 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.599 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.103 г ~
Заменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аланин 0.761 г ~
Аспарагиновая кислота 1.051 г ~
Глицин 0.655 г ~
Глутаминовая кислота 1.21 г ~
Пролин 0.5 г ~
Серин 0.621 г ~
Тирозин 0.504 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.037 г ~
6:0 Капроновая 0.058 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.109 г ~
12:0 Лауриновая 0.083 г ~
14:0 Миристиновая 0.362 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.213 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.432 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.554 г min 16.8 г 9.3% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.145 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.235 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.421 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.163 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.137 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.144 г ~

Энергетическая ценность Котлета из минтая составляет 143,8 кКал.

  • Порция = 81 гр (116.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.8 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА ИЗ МИНТАЯ

Котлета из минтая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,7 %, бэта-каротином - 40,4 %, холином - 11,2 %, витамином B12 - 34,9 %, витамином PP - 17,4 %, кремнием - 15,7 %, фосфором - 19,2 %, йодом - 27,9 %, кобальтом - 102,7 %, медью - 11,3 %, селеном - 20,9 %, хромом - 55,5 %

Чем полезен Котлета из минтая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета из минтая, калорийность 143,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета из минтая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы