Рецепт Лохикейто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лохикейто

Горбуша 500 г
Вода 2500 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь (Пассерование) 200 г
Картофель (Тушение) 600 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 200 г
Хрен, корень (Мытьё, нарезка) 40 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Чай заваренный с лимоном 40 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Лавровый лист 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лохикейто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.8 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3018 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 7.3% 2452 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 10.6% 1697 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2.9% 6441 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 4.5% 4000 г
Вода 95.2 г 2273 г 4.2% 7.5% 2388 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.5 мкг 900 мкг 13.7% 24.6% 729 г
Ретинол 0.021 мг ~
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 0.616 мг 5 мг 12.3% 22% 812 г
бета Криптоксантин 0.019 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.343 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 5.9% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 4.1% 4286 г
Витамин В4, холин 16.78 мг 500 мг 3.4% 6.1% 2980 г
Витамин В5, пантотеновая 0.173 мг 5 мг 3.5% 6.3% 2890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 12.7% 1408 г
Витамин В9, фолаты 3.577 мкг 400 мкг 0.9% 1.6% 11183 г
Витамин В12, кобаламин 0.545 мкг 3 мкг 18.2% 32.6% 550 г
Витамин C, аскорбиновая 4.07 мг 90 мг 4.5% 8.1% 2211 г
Витамин D, кальциферол 1.394 мкг 10 мкг 13.9% 24.9% 717 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.269 мг 15 мг 1.8% 3.2% 5576 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.269 мкг 50 мкг 0.5% 0.9% 18587 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 2.2% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.3964 мг 20 мг 7% 12.5% 1432 г
Ниацин 0.827 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.2 мг 2500 мг 6.2% 11.1% 1621 г
Кальций, Ca 15.43 мг 1000 мг 1.5% 2.7% 6481 г
Кремний, Si 9.328 мг 30 мг 31.1% 55.7% 322 г
Магний, Mg 11.06 мг 400 мг 2.8% 5% 3617 г
Натрий, Na 33.44 мг 1300 мг 2.6% 4.7% 3888 г
Сера, S 34.78 мг 1000 мг 3.5% 6.3% 2875 г
Фосфор, P 42.8 мг 800 мг 5.4% 9.7% 1869 г
Хлор, Cl 68.07 мг 2300 мг 3% 5.4% 3379 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 160.8 мкг ~
Бор, B 32.5 мкг ~
Ванадий, V 27.53 мкг ~
Железо, Fe 0.323 мг 18 мг 1.8% 3.2% 5573 г
Йод, I 7.83 мкг 150 мкг 5.2% 9.3% 1916 г
Кобальт, Co 3.523 мкг 10 мкг 35.2% 63.1% 284 г
Литий, Li 11.963 мкг ~
Марганец, Mn 0.065 мг 2 мг 3.3% 5.9% 3077 г
Медь, Cu 46.07 мкг 1000 мкг 4.6% 8.2% 2171 г
Молибден, Mo 4.366 мкг 70 мкг 6.2% 11.1% 1603 г
Никель, Ni 2.089 мкг ~
Олово, Sn 0.65 мкг ~
Рубидий, Rb 89.4 мкг ~
Селен, Se 5.704 мкг 55 мкг 10.4% 18.6% 964 г
Стронций, Sr 2.7 мкг ~
Фтор, F 126.63 мкг 4000 мкг 3.2% 5.7% 3159 г
Хром, Cr 8.75 мкг 50 мкг 17.5% 31.4% 571 г
Цинк, Zn 0.2131 мг 12 мг 1.8% 3.2% 5631 г
Цирконий, Zr 0.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.317 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аргинин* 0.156 г ~
Валин 0.177 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.135 г ~
Лейцин 0.239 г ~
Лизин 0.278 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.111 г ~
Треонин 0.16 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.215 г ~
Заменимые аминокислоты 0.224 г ~
Аланин 0.187 г ~
Аспарагиновая кислота 0.359 г ~
Глицин 0.185 г ~
Глутаминовая кислота 0.411 г ~
Пролин 0.108 г ~
Серин 0.138 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 39.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.03 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.069 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.028 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.085 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.339 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.204 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.987 г min 16.8 г 5.9% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.316 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.388 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.037 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.193 г ~

Энергетическая ценность Лохикейто составляет 55,8 кКал.

  • Порция = 397 гр (221.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.8 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 95.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОХИКЕЙТО

Лохикейто богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,7 %, бэта-каротином - 12,3 %, витамином B12 - 18,2 %, витамином D - 13,9 %, кремнием - 31,1 %, кобальтом - 35,2 %, хромом - 17,5 %

Чем полезен Лохикейто

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лохикейто, калорийность 55,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лохикейто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы