Рецепт Салат с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с брокколи

Оливковое масло	20 г
Помидор (томат), грунтовый	250 г
Брокколи (Запекание)	350 г
Цветная капуста (Запекание)	600 г
Сыр эдам, м.д.ж. 48% в сух. в-ве	250 г
Сметана 15% жирности	50 г
Кукуруза, консервы	340 г
Паприка, перец сладкий молотый	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	106.9 ккал	1684 ккал	6.3%	5.9%	1575 г
Белки	6.1 г	76 г	8%	7.5%	1246 г
Жиры	6.6 г	56 г	11.8%	11%	848 г
Углеводы	5.5 г	219 г	2.5%	2.3%	3982 г
Углеводы (общие)	2.2 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	9.4%	1000 г
Вода	78.5 г	2273 г	3.5%	3.3%	2896 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	93 мкг	900 мкг	10.3%	9.6%	968 г
Ретинол	0.041 мг	~
альфа Каротин	11.047 мкг	~
бета Каротин	0.457 мг	5 мг	9.1%	8.5%	1094 г
бета Криптоксантин	58.213 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	484.506 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.063 мг	1.5 мг	4.2%	3.9%	2381 г
Витамин В2, рибофлавин	0.141 мг	1.8 мг	7.8%	7.3%	1277 г
Витамин В4, холин	28.62 мг	500 мг	5.7%	5.3%	1747 г
Витамин В5, пантотеновая	0.59 мг	5 мг	11.8%	11%	847 г
Витамин В6, пиридоксин	0.129 мг	2 мг	6.5%	6.1%	1550 г
Витамин В9, фолаты	23.821 мкг	400 мкг	6%	5.6%	1679 г
Витамин В12, кобаламин	0.253 мкг	3 мкг	8.4%	7.9%	1186 г
Витамин C, аскорбиновая	24.56 мг	90 мг	27.3%	25.5%	366 г
Витамин D, кальциферол	0.08 мкг	10 мкг	0.8%	0.7%	12500 г
Витамин D3, холекальциферол	0.078 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.806 мг	15 мг	5.4%	5.1%	1861 г
бета Токоферол	0.005 мг	~
гамма Токоферол	0.07 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.878 мкг	50 мкг	1.8%	1.7%	5695 г
Витамин К, филлохинон	28.2 мкг	120 мкг	23.5%	22%	426 г
Витамин РР, НЭ	0.8274 мг	20 мг	4.1%	3.8%	2417 г
Ниацин	0.459 мг	~
Бетаин	0.088 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	250.36 мг	2500 мг	10%	9.4%	999 г
Кальций, Ca	149.28 мг	1000 мг	14.9%	13.9%	670 г
Кремний, Si	21.551 мг	30 мг	71.8%	67.2%	139 г
Магний, Mg	22.51 мг	400 мг	5.6%	5.2%	1777 г
Натрий, Na	248.24 мг	1300 мг	19.1%	17.9%	524 г
Сера, S	59.07 мг	1000 мг	5.9%	5.5%	1693 г
Фосфор, P	129.8 мг	800 мг	16.2%	15.2%	616 г
Хлор, Cl	11.28 мг	2300 мг	0.5%	0.5%	20390 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	283.8 мкг	~
Бор, B	187.8 мкг	~
Ванадий, V	0.08 мкг	~
Железо, Fe	1.053 мг	18 мг	5.9%	5.5%	1709 г
Йод, I	3.72 мкг	150 мкг	2.5%	2.3%	4032 г
Кобальт, Co	0.947 мкг	10 мкг	9.5%	8.9%	1056 г
Литий, Li	4.531 мкг	~
Марганец, Mn	0.1376 мг	2 мг	6.9%	6.5%	1453 г
Медь, Cu	59.35 мкг	1000 мкг	5.9%	5.5%	1685 г
Молибден, Mo	3.41 мкг	70 мкг	4.9%	4.6%	2053 г
Никель, Ni	6.039 мкг	~
Олово, Sn	0.41 мкг	~
Рубидий, Rb	23.9 мкг	~
Селен, Se	3.185 мкг	55 мкг	5.8%	5.4%	1727 г
Стронций, Sr	0.53 мкг	~
Фтор, F	7.75 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	51613 г
Хром, Cr	1.23 мкг	50 мкг	2.5%	2.3%	4065 г
Цинк, Zn	0.9212 мг	12 мг	7.7%	7.2%	1303 г
Цирконий, Zr	0.75 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.158 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.029 г	~
Аргинин*	0.204 г	~
Валин	0.321 г	~
Гистидин*	0.179 г	~
Изолейцин	0.231 г	~
Лейцин	0.444 г	~
Лизин	0.458 г	~
Метионин	0.124 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.174 г	~
Триптофан	0.064 г	~
Фенилаланин	0.259 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.008 г	~
Заменимые аминокислоты	0.127 г	~
Аланин	0.152 г	~
Аспарагиновая кислота	0.392 г	~
Глицин	0.106 г	~
Глутаминовая кислота	1.181 г	~
Пролин	0.557 г	~
Серин	0.278 г	~
Тирозин	0.246 г	~
Цистеин	0.049 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	15.91 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.641 мг	~
бета Ситостерол	2 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.156 г	~
6:0 Капроновая	0.072 г	~
8:0 Каприловая	0.047 г	~
10:0 Каприновая	0.092 г	~
12:0 Лауриновая	0.078 г	~
14:0 Миристиновая	0.462 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.454 г	~
18:0 Стеариновая	0.504 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.27 г	min 16.8 г	13.5%	12.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.147 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.912 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.015 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.385 г	от 11.2 до 20.6 г	3.4%	3.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.295 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.057 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~

Энергетическая ценность Салат с брокколи составляет 106,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	106.9 кКал	-%
	Белки	6.1 г	-%
	Жиры	6.6 г	-%
	Углеводы	5.5 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	78.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С БРОККОЛИ

Салат с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,8 %, витамином C - 27,3 %, витамином K - 23,5 %, кальцием - 14,9 %, кремнием - 71,8 %, фосфором - 16,2 %

Чем полезен Салат с брокколи

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с брокколи, калорийность 106,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с брокколи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна

2024-05-01

Калорийность: 1461 кКал

Витамины и минералы: 90%

ольга

2024-05-01

Калорийность: 1748 кКал

Витамины и минералы: 96%

Зайчатина

2024-05-01

Калорийность: 2058 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Салат овощной с сыром

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе