Рецепт Салат с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с брокколи

Оливковое масло 20 г
Помидор (томат), грунтовый 250 г
Брокколи (Запекание) 350 г
Цветная капуста (Запекание) 600 г
Сыр эдам, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 250 г
Сметана 15% жирности 50 г
Кукуруза, консервы 340 г
Паприка, перец сладкий молотый 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.9 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1575 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 7.5% 1246 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 11% 848 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2.3% 3982 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9.4% 1000 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 3.3% 2896 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93 мкг 900 мкг 10.3% 9.6% 968 г
Ретинол 0.041 мг ~
альфа Каротин 11.047 мкг ~
бета Каротин 0.457 мг 5 мг 9.1% 8.5% 1094 г
бета Криптоксантин 58.213 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 484.506 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.9% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 7.3% 1277 г
Витамин В4, холин 28.62 мг 500 мг 5.7% 5.3% 1747 г
Витамин В5, пантотеновая 0.59 мг 5 мг 11.8% 11% 847 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 6.1% 1550 г
Витамин В9, фолаты 23.821 мкг 400 мкг 6% 5.6% 1679 г
Витамин В12, кобаламин 0.253 мкг 3 мкг 8.4% 7.9% 1186 г
Витамин C, аскорбиновая 24.56 мг 90 мг 27.3% 25.5% 366 г
Витамин D, кальциферол 0.08 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 12500 г
Витамин D3, холекальциферол 0.078 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.806 мг 15 мг 5.4% 5.1% 1861 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.07 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.878 мкг 50 мкг 1.8% 1.7% 5695 г
Витамин К, филлохинон 28.2 мкг 120 мкг 23.5% 22% 426 г
Витамин РР, НЭ 0.8274 мг 20 мг 4.1% 3.8% 2417 г
Ниацин 0.459 мг ~
Бетаин 0.088 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.36 мг 2500 мг 10% 9.4% 999 г
Кальций, Ca 149.28 мг 1000 мг 14.9% 13.9% 670 г
Кремний, Si 21.551 мг 30 мг 71.8% 67.2% 139 г
Магний, Mg 22.51 мг 400 мг 5.6% 5.2% 1777 г
Натрий, Na 248.24 мг 1300 мг 19.1% 17.9% 524 г
Сера, S 59.07 мг 1000 мг 5.9% 5.5% 1693 г
Фосфор, P 129.8 мг 800 мг 16.2% 15.2% 616 г
Хлор, Cl 11.28 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 20390 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 283.8 мкг ~
Бор, B 187.8 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 1.053 мг 18 мг 5.9% 5.5% 1709 г
Йод, I 3.72 мкг 150 мкг 2.5% 2.3% 4032 г
Кобальт, Co 0.947 мкг 10 мкг 9.5% 8.9% 1056 г
Литий, Li 4.531 мкг ~
Марганец, Mn 0.1376 мг 2 мг 6.9% 6.5% 1453 г
Медь, Cu 59.35 мкг 1000 мкг 5.9% 5.5% 1685 г
Молибден, Mo 3.41 мкг 70 мкг 4.9% 4.6% 2053 г
Никель, Ni 6.039 мкг ~
Олово, Sn 0.41 мкг ~
Рубидий, Rb 23.9 мкг ~
Селен, Se 3.185 мкг 55 мкг 5.8% 5.4% 1727 г
Стронций, Sr 0.53 мкг ~
Фтор, F 7.75 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 51613 г
Хром, Cr 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 2.3% 4065 г
Цинк, Zn 0.9212 мг 12 мг 7.7% 7.2% 1303 г
Цирконий, Zr 0.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.158 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.204 г ~
Валин 0.321 г ~
Гистидин* 0.179 г ~
Изолейцин 0.231 г ~
Лейцин 0.444 г ~
Лизин 0.458 г ~
Метионин 0.124 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.174 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.259 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аланин 0.152 г ~
Аспарагиновая кислота 0.392 г ~
Глицин 0.106 г ~
Глутаминовая кислота 1.181 г ~
Пролин 0.557 г ~
Серин 0.278 г ~
Тирозин 0.246 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.91 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.641 мг ~
бета Ситостерол 2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.156 г ~
6:0 Капроновая 0.072 г ~
8:0 Каприловая 0.047 г ~
10:0 Каприновая 0.092 г ~
12:0 Лауриновая 0.078 г ~
14:0 Миристиновая 0.462 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.454 г ~
18:0 Стеариновая 0.504 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.27 г min 16.8 г 13.5% 12.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.147 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.912 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.015 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.385 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.295 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~

Энергетическая ценность Салат с брокколи составляет 106,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.9 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 78.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С БРОККОЛИ

Салат с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,8 %, витамином C - 27,3 %, витамином K - 23,5 %, кальцием - 14,9 %, кремнием - 71,8 %, фосфором - 16,2 %

Чем полезен Салат с брокколи

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с брокколи, калорийность 106,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты