Рецепт Чахохбили. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чахохбили

Курица 2 кат. (Тушение) 800 г
Помидор (томат), парниковый 80 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Перец сладкий красный (Тушение) 70 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Аджика 20 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чахохбили".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.9 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1154 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 16% 427 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 8.8% 778 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.8% 9125 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.2% 3157 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.6 мкг 900 мкг 9.6% 6.6% 1039 г
Ретинол 0.039 мг ~
альфа Каротин 0.59 мкг ~
бета Каротин 0.316 мг 5 мг 6.3% 4.3% 1582 г
бета Криптоксантин 3.308 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.165 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.2% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 4.9% 1385 г
Витамин В4, холин 62.59 мг 500 мг 12.5% 8.6% 799 г
Витамин В5, пантотеновая 0.708 мг 5 мг 14.2% 9.7% 706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.512 мг 2 мг 25.6% 17.5% 391 г
Витамин В9, фолаты 6.466 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6186 г
Витамин В12, кобаламин 0.447 мкг 3 мкг 14.9% 10.2% 671 г
Витамин C, аскорбиновая 12.72 мг 90 мг 14.1% 9.7% 708 г
Витамин D, кальциферол 0.325 мкг 10 мкг 3.3% 2.3% 3077 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.341 мг 15 мг 2.3% 1.6% 4399 г
Витамин Н, биотин 8.378 мкг 50 мкг 16.8% 11.5% 597 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 3.7% 1846 г
Витамин РР, НЭ 10.9616 мг 20 мг 54.8% 37.6% 182 г
Ниацин 6.468 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.19 мг 2500 мг 11.6% 8% 859 г
Кальций, Ca 25.21 мг 1000 мг 2.5% 1.7% 3967 г
Кремний, Si 2.528 мг 30 мг 8.4% 5.8% 1187 г
Магний, Mg 21.68 мг 400 мг 5.4% 3.7% 1845 г
Натрий, Na 65.82 мг 1300 мг 5.1% 3.5% 1975 г
Сера, S 161.8 мг 1000 мг 16.2% 11.1% 618 г
Фосфор, P 162.8 мг 800 мг 20.4% 14% 491 г
Хлор, Cl 81.79 мг 2300 мг 3.6% 2.5% 2812 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.1 мкг ~
Бор, B 32.3 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 1.61 мг 18 мг 8.9% 6.1% 1118 г
Йод, I 3.07 мкг 150 мкг 2% 1.4% 4886 г
Кобальт, Co 12.073 мкг 10 мкг 120.7% 82.7% 83 г
Литий, Li 8.516 мкг ~
Марганец, Mn 0.0784 мг 2 мг 3.9% 2.7% 2551 г
Медь, Cu 112.94 мкг 1000 мкг 11.3% 7.7% 885 г
Молибден, Mo 6.102 мкг 70 мкг 8.7% 6% 1147 г
Никель, Ni 1.953 мкг ~
Рубидий, Rb 62.2 мкг ~
Селен, Se 10.569 мкг 55 мкг 19.2% 13.2% 520 г
Фтор, F 111.14 мкг 4000 мкг 2.8% 1.9% 3599 г
Хром, Cr 8.42 мкг 50 мкг 16.8% 11.5% 594 г
Цинк, Zn 1.9176 мг 12 мг 16% 11% 626 г
Цирконий, Zr 0.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 1.207 г ~
Валин 0.88 г ~
Гистидин* 0.334 г ~
Изолейцин 0.733 г ~
Лейцин 1.599 г ~
Лизин 1.497 г ~
Метионин 0.5 г ~
Метионин + Цистеин 0.685 г ~
Треонин 0.838 г ~
Триптофан 0.291 г ~
Фенилаланин 0.794 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.455 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 1.028 г ~
Аспарагиновая кислота 1.632 г ~
Гидроксипролин 0.148 г ~
Глицин 1.393 г ~
Глутаминовая кислота 3.151 г ~
Пролин 0.833 г ~
Серин 0.833 г ~
Тирозин 0.661 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 19%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.49 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.082 мг ~
Стигмастерол 0.049 мг ~
бета Ситостерол 0.033 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.232 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.472 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.237 г min 16.8 г 19.3% 13.2%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.454 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.895 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.07 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.333 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.284 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.079 г ~

Энергетическая ценность Чахохбили составляет 145,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.9 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧАХОХБИЛИ

Чахохбили богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,5 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 25,6 %, витамином B12 - 14,9 %, витамином C - 14,1 %, витамином H - 16,8 %, витамином PP - 54,8 %, калием - 11,6 %, фосфором - 20,4 %, кобальтом - 120,7 %, медью - 11,3 %, селеном - 19,2 %, хромом - 16,8 %, цинком - 16 %

Чем полезен Чахохбили

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чахохбили, калорийность 145,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чахохбили, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги