Рецепт Свинина тушеная в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина тушеная в сливках

Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая 0 г
Сливки 35% [Parmalat] 0 г
Лук репчатый (Пассерование) 230 г
Вода 250 г
Индейка, только мясо 800 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 450 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина тушеная в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.2 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1236 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 11.2% 655 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 11.3% 651 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.7% 9955 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 2.5% 2971 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.9 мкг 900 мкг 5.2% 3.8% 1919 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 1.8% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 5% 1475 г
Витамин В4, холин 41.92 мг 500 мг 8.4% 6.2% 1193 г
Витамин В5, пантотеновая 0.49 мг 5 мг 9.8% 7.2% 1020 г
Витамин В6, пиридоксин 0.336 мг 2 мг 16.8% 12.3% 595 г
Витамин В9, фолаты 5.801 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6895 г
Витамин В12, кобаламин 0.707 мкг 3 мкг 23.6% 17.3% 424 г
Витамин C, аскорбиновая 0.76 мг 90 мг 0.8% 0.6% 11842 г
Витамин D, кальциферол 0.127 мкг 10 мкг 1.3% 1% 7874 г
Витамин D3, холекальциферол 0.095 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.242 мг 15 мг 8.3% 6.1% 1208 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.185 мкг 50 мкг 2.4% 1.8% 4219 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.0451 мг 20 мг 20.2% 14.8% 494 г
Ниацин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.38 мг 2500 мг 6.5% 4.8% 1530 г
Кальций, Ca 32.91 мг 1000 мг 3.3% 2.4% 3039 г
Кремний, Si 0.66 мг 30 мг 2.2% 1.6% 4545 г
Магний, Mg 16.93 мг 400 мг 4.2% 3.1% 2363 г
Натрий, Na 65.82 мг 1300 мг 5.1% 3.7% 1975 г
Сера, S 122.65 мг 1000 мг 12.3% 9% 815 г
Фосфор, P 113.7 мг 800 мг 14.2% 10.4% 704 г
Хлор, Cl 22.58 мг 2300 мг 1% 0.7% 10186 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.1 мкг ~
Бор, B 26.4 мкг ~
Железо, Fe 0.567 мг 18 мг 3.2% 2.3% 3175 г
Йод, I 2.69 мкг 150 мкг 1.8% 1.3% 5576 г
Кобальт, Co 0.747 мкг 10 мкг 7.5% 5.5% 1339 г
Марганец, Mn 0.0371 мг 2 мг 1.9% 1.4% 5391 г
Медь, Cu 54.48 мкг 1000 мкг 5.4% 4% 1836 г
Молибден, Mo 1.568 мкг 70 мкг 2.2% 1.6% 4464 г
Никель, Ni 0.396 мкг ~
Олово, Sn 3.46 мкг ~
Рубидий, Rb 62.8 мкг ~
Селен, Se 10.865 мкг 55 мкг 19.8% 14.5% 506 г
Стронций, Sr 4.53 мкг ~
Фтор, F 23.41 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17087 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 1.2% 6250 г
Цинк, Zn 1.0543 мг 12 мг 8.8% 6.5% 1138 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.367 г ~
Аргинин* 0.654 г ~
Валин 0.395 г ~
Гистидин* 0.311 г ~
Изолейцин 0.356 г ~
Лейцин 0.814 г ~
Лизин 0.945 г ~
Метионин 0.3 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.426 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.384 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.536 г ~
Аланин 0.61 г ~
Аспарагиновая кислота 0.916 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.476 г ~
Глутаминовая кислота 1.642 г ~
Пролин 0.658 г ~
Серин 0.468 г ~
Тирозин 0.357 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 26.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.734 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.184 г ~
6:0 Капроновая 0.109 г ~
8:0 Каприловая 0.056 г ~
10:0 Каприновая 0.111 г ~
12:0 Лауриновая 0.12 г ~
14:0 Миристиновая 0.824 г ~
15:0 Пентадекановая 0.062 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.301 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.72 г ~
20:0 Арахиновая 0.061 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.405 г min 16.8 г 14.3% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.075 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.167 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.007 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.061 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.986 г от 11.2 до 20.6 г 17.7% 13%
18:2 Линолевая (ud) 1.688 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.053 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.105 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Свинина тушеная в сливках составляет 136,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.2 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ТУШЕНАЯ В СЛИВКАХ

Свинина тушеная в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,8 %, витамином B12 - 23,6 %, витамином PP - 20,2 %, фосфором - 14,2 %, селеном - 19,8 %

Чем полезен Свинина тушеная в сливках

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина тушеная в сливках, калорийность 136,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина тушеная в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги