Рецепт Гречка с грибами и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грибами и луком

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 80 г
Шампиньоны (Тушение) 150 г
Лук репчатый (Припускание) 50 г
Чеснок (Припускание) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1589 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 7.2% 1310 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.4% 4000 г
Углеводы 17.5 г 219 г 8% 7.5% 1251 г
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 23.6% 400 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 3% 3105 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 7.8% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.214 мг 1.8 мг 11.9% 11.2% 841 г
Витамин В4, холин 26.36 мг 500 мг 5.3% 5% 1897 г
Витамин В5, пантотеновая 0.892 мг 5 мг 17.8% 16.8% 561 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 5.7% 1667 г
Витамин В9, фолаты 8.046 мкг 400 мкг 2% 1.9% 4971 г
Витамин В12, кобаламин 0.045 мкг 3 мкг 1.5% 1.4% 6667 г
Витамин C, аскорбиновая 1.74 мг 90 мг 1.9% 1.8% 5172 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 21739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.302 мг 15 мг 2% 1.9% 4967 г
Витамин Н, биотин 10.148 мкг 50 мкг 20.3% 19.2% 493 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.6% 6000 г
Витамин РР, НЭ 4.0084 мг 20 мг 20% 18.9% 499 г
Ниацин 3.573 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 359.12 мг 2500 мг 14.4% 13.6% 696 г
Кальций, Ca 15.78 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6337 г
Кремний, Si 24.409 мг 30 мг 81.4% 76.8% 123 г
Магний, Mg 65.2 мг 400 мг 16.3% 15.4% 613 г
Натрий, Na 4.01 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 32419 г
Сера, S 47.79 мг 1000 мг 4.8% 4.5% 2092 г
Фосфор, P 149.3 мг 800 мг 18.7% 17.6% 536 г
Хлор, Cl 23.04 мг 2300 мг 1% 0.9% 9983 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 259.6 мкг ~
Бор, B 129.1 мкг ~
Ванадий, V 47.68 мкг ~
Железо, Fe 2.155 мг 18 мг 12% 11.3% 835 г
Йод, I 10.69 мкг 150 мкг 7.1% 6.7% 1403 г
Кобальт, Co 9.288 мкг 10 мкг 92.9% 87.6% 108 г
Литий, Li 1.545 мкг ~
Марганец, Mn 0.5399 мг 2 мг 27% 25.5% 370 г
Медь, Cu 446.18 мкг 1000 мкг 44.6% 42.1% 224 г
Молибден, Mo 11.151 мкг 70 мкг 15.9% 15% 628 г
Никель, Ni 3.537 мкг ~
Рубидий, Rb 103.4 мкг ~
Селен, Se 15.446 мкг 55 мкг 28.1% 26.5% 356 г
Стронций, Sr 90.78 мкг ~
Титан, Ti 33.59 мкг ~
Фтор, F 17.43 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22949 г
Хром, Cr 7.61 мкг 50 мкг 15.2% 14.3% 657 г
Цинк, Zn 0.8733 мг 12 мг 7.3% 6.9% 1374 г
Цирконий, Zr 9.63 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.689 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.342 г ~
Валин 0.17 г ~
Гистидин* 0.087 г ~
Изолейцин 0.136 г ~
Лейцин 0.219 г ~
Лизин 0.159 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.186 г ~
Треонин 0.119 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.173 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.299 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 0.173 г ~
Аспарагиновая кислота 0.321 г ~
Глицин 0.209 г ~
Глутаминовая кислота 0.673 г ~
Пролин 0.146 г ~
Серин 0.176 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.035 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.18 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.378 г min 16.8 г 2.3% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.32 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.541 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.553 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грибами и луком составляет 106 кКал.

  • Порция = 71 гр (75.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 17.5 г -%
Пищевые волокна 5 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ И ЛУКОМ

Гречка с грибами и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,9 %, витамином B5 - 17,8 %, витамином H - 20,3 %, витамином PP - 20 %, калием - 14,4 %, кремнием - 81,4 %, магнием - 16,3 %, фосфором - 18,7 %, железом - 12 %, кобальтом - 92,9 %, марганцем - 27 %, медью - 44,6 %, молибденом - 15,9 %, селеном - 28,1 %, хромом - 15,2 %

Чем полезен Гречка с грибами и луком

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с грибами и луком, калорийность 106 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грибами и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги