Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Винегрет
| Свекла (Варка в кожуре) | 314 г |
| Картофель (Варка в кожуре) | 115 г |
| Морковь (Варка в кожуре) | 185 г |
| Огурцы маринованные с укропом | 170 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 212 г |
| Лук репчатый | 81 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 280 г |
| Подсолнечное масло | 24 г |
| Соль поваренная пищевая | 0 г |
| Яблоко | 125 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52.5 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 5.9% | 3208 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 4.2% | 4471 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 6.5% | 2947 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 6.1% | 3129 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 25.7% | 741 г |
| Вода | 85 г | 2273 г | 3.7% | 7% | 2674 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 269.5 мкг | 900 мкг | 29.9% | 57% | 334 г |
| альфа Каротин | 1.54 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.619 мг | 5 мг | 32.4% | 61.7% | 309 г |
| бета Криптоксантин | 3.554 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.317 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 6.9% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 4.6% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 9.58 мг | 500 мг | 1.9% | 3.6% | 5219 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.148 мг | 5 мг | 3% | 5.7% | 3378 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 9.7% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.141 мкг | 400 мкг | 2.8% | 5.3% | 3590 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.47 мг | 90 мг | 12.7% | 24.2% | 785 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.903 мг | 15 мг | 6% | 11.4% | 1661 г |
| Витамин Н, биотин | 0.491 мкг | 50 мкг | 1% | 1.9% | 10183 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.4 мкг | 120 мкг | 7.8% | 14.9% | 1277 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7493 мг | 20 мг | 3.7% | 7% | 2669 г |
| Ниацин | 0.475 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.38 мг | 2500 мг | 9.4% | 17.9% | 1067 г |
| Кальций, Ca | 32.49 мг | 1000 мг | 3.2% | 6.1% | 3078 г |
| Кремний, Si | 24.424 мг | 30 мг | 81.4% | 155% | 123 г |
| Магний, Mg | 19.29 мг | 400 мг | 4.8% | 9.1% | 2074 г |
| Натрий, Na | 316.61 мг | 1300 мг | 24.4% | 46.5% | 411 г |
| Сера, S | 16.33 мг | 1000 мг | 1.6% | 3% | 6124 г |
| Фосфор, P | 42.5 мг | 800 мг | 5.3% | 10.1% | 1882 г |
| Хлор, Cl | 20.79 мг | 2300 мг | 0.9% | 1.7% | 11063 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 122.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 137.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 38.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.928 мг | 18 мг | 5.2% | 9.9% | 1940 г |
| Йод, I | 2.67 мкг | 150 мкг | 1.8% | 3.4% | 5618 г |
| Кобальт, Co | 1.753 мкг | 10 мкг | 17.5% | 33.3% | 570 г |
| Литий, Li | 17.249 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2503 мг | 2 мг | 12.5% | 23.8% | 799 г |
| Медь, Cu | 106.81 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 20.4% | 936 г |
| Молибден, Mo | 7.667 мкг | 70 мкг | 11% | 21% | 913 г |
| Никель, Ni | 5.415 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 155 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.691 мкг | 55 мкг | 1.3% | 2.5% | 7959 г |
| Стронций, Sr | 3.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.71 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1% | 20294 г |
| Хром, Cr | 5.65 мкг | 50 мкг | 11.3% | 21.5% | 885 г |
| Цинк, Zn | 0.3904 мг | 12 мг | 3.3% | 6.3% | 3074 г |
| Цирконий, Zr | 0.45 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.914 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.211 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.11 г | ~ | |||
| Валин | 0.063 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.083 г | ~ | |||
| Лизин | 0.089 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.058 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.432 г | ~ | |||
| Аланин | 0.057 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.216 г | ~ | |||
| Глицин | 0.057 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.217 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.065 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 44.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.659 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.345 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.117 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.071 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.412 г | min 16.8 г | 2.5% | 4.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.41 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.108 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.9% | 18.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Винегрет составляет 52,5 кКал.
- Порция = 478 гр (251 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 52.5 кКал | -% | |
| Белки | 1.7 г | -% | |
| Жиры | 1.9 г | -% | |
| Углеводы | 7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.7 г | -% | |
| Вода | 85 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ВИНЕГРЕТ
Винегрет богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 29,9 %, бэта-каротином - 32,4 %, витамином C - 12,7 %, кремнием - 81,4 %, кобальтом - 17,5 %, марганцем - 12,5 %, молибденом - 11 %, хромом - 11,3 %
Чем полезен Винегрет
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Чай Каркаде без сахара
- Немолоко
- Салат из редьки и моркови
- Картофель запеченный с салом
- Оливье
- тушеный картофель
- Картофель фри
- Картофель по деревенски
- Салат из огурцов и редиса с йогуртом
- Метабалланс
- Митболы в сливочно-грибном соусе
- Тыквенные блинчики
- Картофель жареный с грибами
- Сыр творожный
- Перец с мясом и гречкой
- Картофельное пюре
- Рис отварной
- Печень в сливках
- Тушеный картофель с тушенкой
- Суп вермишелевый из говядины И. В.
- Салат из тыквы с майонезом и чесноком
- Овощи гриль
- Рыба под маринадом
- Тар-тар
- Наггетсы с индейкой
- Блинчики 3.12плохо получились
- Оладьи из кабачков
- Минтай под маринадом
- Соус сырный
- Оладьи с овсянкой и отрубями
- Джем Вишневый
- Соус соевый
- Запеканка из фасоли и яиц
- Котлета из говяж фарша
- Кетчуп
- Хрен
- Салат ПОМИДОР+ПЕРЕЦ
- Колбаски нежные с тушеной капустой а классическом стиле
- Горчица
- митболы из индейки
- Наршараб
- Запеканка из творога 0%, яиц, муки и какао
- Аджика
- Булгур
- Напиток какао на воде
- Пельмени
- Горшочек
- Бабаевский темный шоколад с шоколадной начинкой
- Салат немецкий
- Соус томатный
- Запеканка
- Кус кус с молоком
- Гуляш из куриных печени и сердца
- Соус ткемале
- Булочка белая
- Бутербродик
- Булочка черная
- Банановый кекс с овсянкой
- Тайский рис с морепродктами
- Круас
- Картофельный сюп-пюре
- Хлебная корзина
- Печень жареная с луком
- Колбаски баварские с тушеной квашеной капустой
- Чебуреки
- Картофельное пюре
- Варенье смородина
- Салат баварский
- Кята низкокал
- Подливка с морковью и луком
- Соус для макарон с фаршем
- Винегрет с подсолн. маслом
- Кексы шоколадные без глютена
- Салат свекла с черносливом и сыром
- Конфеты Батончики Рот Фронт
- Talukohupiim 0.5% -Nopri
- Соус типа майонез
- Батат+молоко+корица
- Тесто слоеное дрожжевое
- Брюссельская капуста по вестфальски с запеченной свининой
- Холодец
- Салат из капусты, огурца и моркови
- Тыква+молоко+корица
- Голец жареный
- Миндальное печенье шоколад.
- Какао-порошок Premium алкализованный
- Исландский скир с клубникой 1,2%
- Изделия Хлебобулочные "Лепешка с сыром"
- Рагу из заморозки
- Горячий шоколадный пирог
- Борщ с индейкой
- Картошка с колбасой
- Трюфель
- Суп вермишелевый
- Карибская смесь мироторг
- Абрикос Лен злаки
- Конфета Ярче с арахисом. КДВ
- Суп с горохом
- Штрудель с вишней
- Гречка творог оливковое масло соль арахис яблоки
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 52,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
