Рецепт Печеночные свинина котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печеночные свинина котлеты

Печень свиная 200 г
Яичный белок куриный 60 г
Лук репчатый 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночные свинина котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.7 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1920 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 22.3% 510 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 5.2% 2154 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.3% 4977 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.3% 5000 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.9% 2971 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2301.3 мкг 900 мкг 255.7% 291.6% 39 г
Ретинол 2.3 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.207 мг 1.5 мг 13.8% 15.7% 725 г
Витамин В2, рибофлавин 1.578 мг 1.8 мг 87.7% 100% 114 г
Витамин В4, холин 12.06 мг 500 мг 2.4% 2.7% 4146 г
Витамин В5, пантотеновая 3.928 мг 5 мг 78.6% 89.6% 127 г
Витамин В6, пиридоксин 0.365 мг 2 мг 18.3% 20.9% 548 г
Витамин В9, фолаты 151.42 мкг 400 мкг 37.9% 43.2% 264 г
Витамин В12, кобаламин 20.016 мкг 3 мкг 667.2% 760.8% 15 г
Витамин C, аскорбиновая 15.33 мг 90 мг 17% 19.4% 587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.293 мг 15 мг 2% 2.3% 5119 г
Витамин Н, биотин 54.853 мкг 50 мкг 109.7% 125.1% 91 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 12.1333 мг 20 мг 60.7% 69.2% 165 г
Ниацин 8.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.4 мг 2500 мг 9.4% 10.7% 1067 г
Кальций, Ca 12.13 мг 1000 мг 1.2% 1.4% 8244 г
Кремний, Si 0.667 мг 30 мг 2.2% 2.5% 4498 г
Магний, Mg 17.67 мг 400 мг 4.4% 5% 2264 г
Натрий, Na 92.33 мг 1300 мг 7.1% 8.1% 1408 г
Сера, S 170.73 мг 1000 мг 17.1% 19.5% 586 г
Фосфор, P 244.5 мг 800 мг 30.6% 34.9% 327 г
Хлор, Cl 91.07 мг 2300 мг 4% 4.6% 2526 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.3 мкг ~
Бор, B 26.7 мкг ~
Железо, Fe 13.603 мг 18 мг 75.6% 86.2% 132 г
Йод, I 10.53 мкг 150 мкг 7% 8% 1425 г
Кобальт, Co 8.867 мкг 10 мкг 88.7% 101.1% 113 г
Марганец, Mn 0.2107 мг 2 мг 10.5% 12% 949 г
Медь, Cu 2021.73 мкг 1000 мкг 202.2% 230.6% 49 г
Молибден, Mo 55.467 мкг 70 мкг 79.2% 90.3% 126 г
Никель, Ni 0.4 мкг ~
Рубидий, Rb 63.5 мкг ~
Селен, Se 39.2 мкг 55 мкг 71.3% 81.3% 140 г
Фтор, F 4.13 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 96852 г
Хром, Cr 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 1.9% 5747 г
Цинк, Zn 2.8262 мг 12 мг 23.6% 26.9% 425 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.865 г ~
Валин 0.985 г ~
Гистидин* 0.399 г ~
Изолейцин 0.798 г ~
Лейцин 1.357 г ~
Лизин 1.137 г ~
Метионин 0.37 г ~
Метионин + Цистеин 0.654 г ~
Треонин 0.715 г ~
Триптофан 0.243 г ~
Фенилаланин 0.786 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.343 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.826 г ~
Аспарагиновая кислота 1.278 г ~
Глицин 0.783 г ~
Глутаминовая кислота 1.898 г ~
Пролин 0.724 г ~
Серин 0.742 г ~
Тирозин 0.557 г ~
Цистеин 0.278 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.353 г ~
18:0 Стеариновая 0.413 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.627 г min 16.8 г 3.7% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.553 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.473 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.213 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.187 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.06 г ~

Энергетическая ценность Печеночные свинина котлеты составляет 87,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.7 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНОЧНЫЕ СВИНИНА КОТЛЕТЫ

Печеночные свинина котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 255,7 %, витамином B1 - 13,8 %, витамином B2 - 87,7 %, витамином B5 - 78,6 %, витамином B6 - 18,3 %, витамином B9 - 37,9 %, витамином B12 - 667,2 %, витамином C - 17 %, витамином H - 109,7 %, витамином PP - 60,7 %, фосфором - 30,6 %, железом - 75,6 %, кобальтом - 88,7 %, медью - 202,2 %, молибденом - 79,2 %, селеном - 71,3 %, цинком - 23,6 %

Чем полезен Печеночные свинина котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печеночные свинина котлеты, калорийность 87,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печеночные свинина котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги