Войти

Рецепт Цветная капуста вок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста вок

Цветная капуста (Жарка) 700 г
Креветка приготовленная 450 г
Масло гхи 15 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 1 Штука
Горошек зелёный, замороженный 150 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Яйцо куриное 120 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 30 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 10 г
Способ приготовления

Соцветия сырой цветной капусты натереть на терке (или измельчить в измельчителе) до состояния «риса». В сковороде на масле гхи обжариваем лук 3-4 мин., добавляем морковь, горошек и креветки - жарим еще мин. 3-4 (до розового цвета креветок). Добавляем чеснок и жарим еще 30 сек. Сдвигаем смесь на половину сковороды, а на вторую вбиваем яйца и жарим их, активно перемешивая в течение 2 мин. Когда они застынут, смешиваем с отодвинутыми овощами. И добавляем рис из цветной капусты и 2 ст.л соевого соуса. Жарим, постоянно помешивая, пока капуста не размягчится (3-5 мин). Выключаем плиту и добавляем мелко порезанный зеленый лук.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста вок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.7 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2140 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 17.7% 717 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 5.2% 2435 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 2% 6257 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 11.4% 1111 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 4.4% 2852 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135.6 мкг 900 мкг 15.1% 19.2% 664 г
Ретинол 6.258 мг ~
альфа Каротин 2.079 мкг ~
бета Каротин 4.869 мг 5 мг 97.4% 123.8% 103 г
Лютеин + Зеаксантин 244.491 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 6.2% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 7.1% 1782 г
Витамин В4, холин 44.93 мг 500 мг 9% 11.4% 1113 г
Витамин В5, пантотеновая 0.587 мг 5 мг 11.7% 14.9% 852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 5.8% 2174 г
Витамин В9, фолаты 11.964 мкг 400 мкг 3% 3.8% 3343 г
Витамин В12, кобаламин 0.043 мкг 3 мкг 1.4% 1.8% 6977 г
Витамин C, аскорбиновая 21.08 мг 90 мг 23.4% 29.7% 427 г
Витамин D, кальциферол 0.183 мкг 10 мкг 1.8% 2.3% 5464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.199 мг 15 мг 1.3% 1.7% 7538 г
гамма Токоферол 0.079 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.467 мкг 50 мкг 4.9% 6.2% 2027 г
Витамин К, филлохинон 11.5 мкг 120 мкг 9.6% 12.2% 1043 г
Витамин РР, НЭ 1.0073 мг 20 мг 5% 6.4% 1986 г
Ниацин 0.323 мг ~
Бетаин 0.802 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.74 мг 2500 мг 8.8% 11.2% 1138 г
Кальций, Ca 44.1 мг 1000 мг 4.4% 5.6% 2268 г
Кремний, Si 6.77 мг 30 мг 22.6% 28.7% 443 г
Магний, Mg 26.85 мг 400 мг 6.7% 8.5% 1490 г
Натрий, Na 137.11 мг 1300 мг 10.5% 13.3% 948 г
Сера, S 110.73 мг 1000 мг 11.1% 14.1% 903 г
Фосфор, P 128.6 мг 800 мг 16.1% 20.5% 622 г
Хлор, Cl 17.92 мг 2300 мг 0.8% 1% 12835 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 171.2 мкг ~
Бор, B 139 мкг ~
Ванадий, V 4.94 мкг ~
Железо, Fe 1.194 мг 18 мг 6.6% 8.4% 1508 г
Йод, I 3.08 мкг 150 мкг 2.1% 2.7% 4870 г
Кобальт, Co 1.301 мкг 10 мкг 13% 16.5% 769 г
Литий, Li 0.327 мкг ~
Марганец, Mn 0.1278 мг 2 мг 6.4% 8.1% 1565 г
Медь, Cu 167.07 мкг 1000 мкг 16.7% 21.2% 599 г
Молибден, Mo 3.584 мкг 70 мкг 5.1% 6.5% 1953 г
Никель, Ni 2.614 мкг ~
Рубидий, Rb 19.4 мкг ~
Селен, Se 3.142 мкг 55 мкг 5.7% 7.2% 1750 г
Стронций, Sr 0.52 мкг ~
Фтор, F 8.88 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 45045 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 2.4% 5155 г
Цинк, Zn 0.9016 мг 12 мг 7.5% 9.5% 1331 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.787 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.132 г ~
Валин 0.1 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.14 г ~
Лизин 0.12 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.085 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 0.103 г ~
Аспарагиновая кислота 0.173 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.284 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.109 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.97 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.01 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.102 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.456 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.732 г min 16.8 г 4.4% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.583 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.182 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.132 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста вок составляет 78,7 кКал.

  • Порция = 361 гр (284.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.7 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 79.7 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ВОК

Цветная капуста вок богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, бэта-каротином - 97,4 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином C - 23,4 %, кремнием - 22,6 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 13 %, медью - 16,7 %

Чем полезен Цветная капуста вок

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста вок, калорийность 78,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста вок, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Салат латук, авокадо, помидор, креветка, форель, кедровый орех, лимонный сок, итальянские травы
Автор Алла
110.9
8.2
6.5
4.5
12
6 2
Омлет с ростбифом, помидором, творожным сливочным сыром, кедровыми орешками с ниточкой устричного со...
Автор Алла
155.1
12.7
10.6
2.7
9
6 3
Молоко из макадамии
Автор Bot Ticceli
79.8
0.9
8.4
0.6
3
1 0
Интересные блоги
МариКа
28-10-2024
Дневник питания за 28.10.2024
Шо опяяяяяять?????? 2 месяца не взвешивалась, как-...
12 121
kot_kontrabandist
31-10-2024
Отделяем мух от котлет. Мой вес = отражение моего ...
Физиологические врожденные или приобретенные боляч...
4 82
Надежда Бобровская
30-10-2024
Всем ещё раз здравствуйте!! По совету я поменяла с...
14 67
Лучшие рационы
NataLyy
2024-11-02
Калорийность: 1357 кКал
Витамины и минералы: 92%
Елена
2024-11-02
Калорийность: 1366 кКал
Витамины и минералы: 90%
Елена
2024-11-03
Калорийность: 1368 кКал
Витамины и минералы: 89%