Рецепт Котлеты тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты тушеные

Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 250 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 250 г
Пшеничный хлеб низкокалорийный 60 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Сок томатный 100 г
Venn’s греческий йогурт 100 г
Картофель (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.1 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1426 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 15.8% 535 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.5% 1302 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.9% 4294 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.1% 1667 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.8% 3059 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.2 мкг 900 мкг 0.8% 0.7% 12500 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.6% 13889 г
Лютеин + Зеаксантин 2.805 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.169 мг 1.5 мг 11.3% 9.6% 888 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 8% 1065 г
Витамин В4, холин 42.05 мг 500 мг 8.4% 7.1% 1189 г
Витамин В5, пантотеновая 0.403 мг 5 мг 8.1% 6.9% 1241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.343 мг 2 мг 17.2% 14.6% 583 г
Витамин В9, фолаты 12.828 мкг 400 мкг 3.2% 2.7% 3118 г
Витамин В12, кобаламин 0.812 мкг 3 мкг 27.1% 22.9% 369 г
Витамин C, аскорбиновая 2.23 мг 90 мг 2.5% 2.1% 4036 г
Витамин D, кальциферол 0.057 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 17544 г
Витамин D3, холекальциферол 0.057 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.214 мг 15 мг 1.4% 1.2% 7009 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.057 мг ~
Витамин Н, биотин 0.06 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.2047 мг 20 мг 21% 17.8% 476 г
Ниацин 0.17 мг ~
Бетаин 4.076 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.77 мг 2500 мг 11.4% 9.7% 878 г
Кальций, Ca 22.38 мг 1000 мг 2.2% 1.9% 4468 г
Кремний, Si 5.388 мг 30 мг 18% 15.2% 557 г
Магний, Mg 18.51 мг 400 мг 4.6% 3.9% 2161 г
Натрий, Na 61.72 мг 1300 мг 4.7% 4% 2106 г
Сера, S 134.4 мг 1000 мг 13.4% 11.3% 744 г
Фосфор, P 129.5 мг 800 мг 16.2% 13.7% 618 г
Хлор, Cl 7.56 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 30423 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.8 мкг ~
Бор, B 22.1 мкг ~
Ванадий, V 15.29 мкг ~
Железо, Fe 1.291 мг 18 мг 7.2% 6.1% 1394 г
Йод, I 0.34 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 44118 г
Кобальт, Co 0.741 мкг 10 мкг 7.4% 6.3% 1350 г
Литий, Li 7.902 мкг ~
Марганец, Mn 0.1177 мг 2 мг 5.9% 5% 1699 г
Медь, Cu 71.87 мкг 1000 мкг 7.2% 6.1% 1391 г
Молибден, Mo 0.821 мкг 70 мкг 1.2% 1% 8526 г
Никель, Ni 0.667 мкг ~
Рубидий, Rb 93.2 мкг ~
Селен, Se 16.813 мкг 55 мкг 30.6% 25.9% 327 г
Стронций, Sr 0.95 мкг ~
Фтор, F 4.67 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 85653 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 1.9% 4425 г
Цинк, Zn 2.0894 мг 12 мг 17.4% 14.7% 574 г
Цирконий, Zr 0.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.372 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.787 г ~
Валин 0.601 г ~
Гистидин* 0.43 г ~
Изолейцин 0.543 г ~
Лейцин 0.946 г ~
Лизин 1.013 г ~
Метионин 0.312 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.493 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.496 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аланин 0.732 г ~
Аспарагиновая кислота 1.104 г ~
Гидроксипролин 0.134 г ~
Глицин 0.74 г ~
Глутаминовая кислота 1.817 г ~
Пролин 0.6 г ~
Серин 0.489 г ~
Тирозин 0.446 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.094 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.906 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.53 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.788 г min 16.8 г 10.6% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.644 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.526 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.377 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.315 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.227 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.166 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.162 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.162 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Котлеты тушеные составляет 118,1 кКал.

  • Порция = 175 гр (206.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.1 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ТУШЕНЫЕ

Котлеты тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,3 %, витамином B6 - 17,2 %, витамином B12 - 27,1 %, витамином PP - 21 %, калием - 11,4 %, кремнием - 18 %, фосфором - 16,2 %, селеном - 30,6 %, цинком - 17,4 %

Чем полезен Котлеты тушеные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты тушеные, калорийность 118,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги