Рецепт Салат из запеченых баклажанов, помидоров и перца ВЗВЕСИТЬ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салат из запеченых баклажанов, помидоров и перца ВЗВЕСИТЬ
| Баклажан (Запекание) | 200 г |
| Помидор (томат), парниковый (Запекание) | 200 г |
| Перец венгерский | 150 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 100 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 8 г |
| Базилик, свежий | 5 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 5 г |
| Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) | 10 г |
| Сок лимонный | 8 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Сахар песок | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 1.5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
Способ приготовления
Баклажаны 2 шт помидоры 2-4 шт болгарский перец 2 шт чеснок 2-3 зубчика зелень базилика, кинзы или петрушки средний пучок сок лимона 2 ст.л. (или по вкусу) оливковое масло 2-3 ст.л. сахар 0,5-1 ч.л. (или по вкусу) соль свежемолотый перец Овощи вымыть. Противень застелить пергаментом и разложить баклажаны, перец и помидоры. Наколоть баклажаны в 2-3 местах спицей или вилкой (также можно сделать пару проколов на помидорах). Поставить противень с овощами в разогретую до 220-240°C духовку и запекать до мягкости. Через 20-25 минут будут готовы помидоры и перец (вынуть их из духовки и накрыть пищевой пленкой). Баклажаны запекать около 40-50 минут - они должны стать абсолютно мягкими. Совет. Для удобства, можно сначала поставить запекать баклажаны, а за 20-25 минут до готовности положить к баклажанам помидоры и перец. Тогда овощи будут готовы одновременно. Противень с запеченными овощами затянуть пищевой пленкой и дать постоять 15 минут. Затем снять кожицу и порубить овощи ножом. Чеснок очистить и мелко порубить. Зелень вымыть, хорошо обсушить и порубить. Сложить овощи в миску. Добавить зелень с чесноком и заправить, по вкусу, соком лимона, солью, сахаром и свежемолотым перцем. Заправить салат оливковым маслом, хорошо перемешать, убрать в холодильник и дать настояться. Подавать салат в охлажденном виде.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат из запеченых баклажанов, помидоров и перца ВЗВЕСИТЬ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.2 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2074 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 2.1% | 5846 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 12.3% | 1000 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 3.7% | 3318 г |
| Углеводы (общие) | 2.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 12.9% | 952 г |
| Вода | 84.1 г | 2273 г | 3.7% | 4.6% | 2703 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 63.6 мкг | 900 мкг | 7.1% | 8.7% | 1415 г |
| альфа Каротин | 4.717 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.468 мг | 5 мг | 9.4% | 11.6% | 1068 г |
| бета Криптоксантин | 11.576 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.072 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 197.071 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 4.3% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 3% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 6.15 мг | 500 мг | 1.2% | 1.5% | 8130 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.166 мг | 5 мг | 3.3% | 4.1% | 3012 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.212 мг | 2 мг | 10.6% | 13.1% | 943 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.279 мкг | 400 мкг | 5.3% | 6.5% | 1880 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 32.69 мг | 90 мг | 36.3% | 44.7% | 275 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.925 мг | 15 мг | 6.2% | 7.6% | 1622 г |
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.191 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 26178 г |
| Витамин К, филлохинон | 46.5 мкг | 120 мкг | 38.8% | 47.8% | 258 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.838 мг | 20 мг | 4.2% | 5.2% | 2387 г |
| Ниацин | 0.378 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.036 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.62 мг | 2500 мг | 10.5% | 12.9% | 952 г |
| Кальций, Ca | 29.27 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.6% | 3416 г |
| Кремний, Si | 11.994 мг | 30 мг | 40% | 49.3% | 250 г |
| Магний, Mg | 12.96 мг | 400 мг | 3.2% | 3.9% | 3086 г |
| Натрий, Na | 114.6 мг | 1300 мг | 8.8% | 10.8% | 1134 г |
| Сера, S | 24.81 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.1% | 4031 г |
| Фосфор, P | 43 мг | 800 мг | 5.4% | 6.7% | 1860 г |
| Хлор, Cl | 203.1 мг | 2300 мг | 8.8% | 10.8% | 1132 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 372.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 100 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.698 мг | 18 мг | 3.9% | 4.8% | 2579 г |
| Йод, I | 1.62 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.4% | 9259 г |
| Кобальт, Co | 3.206 мкг | 10 мкг | 32.1% | 39.5% | 312 г |
| Литий, Li | 30.649 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2761 мг | 2 мг | 13.8% | 17% | 724 г |
| Медь, Cu | 140.88 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 17.4% | 710 г |
| Молибден, Mo | 6.066 мкг | 70 мкг | 8.7% | 10.7% | 1154 г |
| Никель, Ni | 5.069 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 131.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.622 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.4% | 8842 г |
| Стронций, Sr | 0.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.84 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 20161 г |
| Хром, Cr | 2.78 мкг | 50 мкг | 5.6% | 6.9% | 1799 г |
| Цинк, Zn | 0.4326 мг | 12 мг | 3.6% | 4.4% | 2774 г |
| Цирконий, Zr | 1.5 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.726 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.183 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.064 г | ~ | |||
| Валин | 0.043 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лизин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.392 г | ~ | |||
| Аланин | 0.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.115 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.147 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 20.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.379 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.453 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.712 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.139 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.648 г | min 16.8 г | 21.7% | 26.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.539 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.79 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% | 8.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.718 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из запеченых баклажанов, помидоров и перца ВЗВЕСИТЬ составляет 81,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 81.2 кКал | -% | |
| Белки | 1.3 г | -% | |
| Жиры | 5.6 г | -% | |
| Углеводы | 6.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.1 г | -% | |
| Вода | 84.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ ИЗ ЗАПЕЧЕНЫХ БАКЛАЖАНОВ, ПОМИДОРОВ И ПЕРЦА ВЗВЕСИТЬ
Салат из запеченых баклажанов, помидоров и перца ВЗВЕСИТЬ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 36,3 %, витамином K - 38,8 %, кремнием - 40 %, кобальтом - 32,1 %, марганцем - 13,8 %, медью - 14,1 %
Чем полезен Салат из запеченых баклажанов, помидоров и перца ВЗВЕСИТЬ
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Творог с зеленью
- Шоколад Горький 99%
- Costine suino
- Крыло ската
- Moser Roth 85%
- Макароны по флотски
- Огурцы с зеленью в заливке
- Dymatize Nutrition сывороточный изолят протеина
- Шоколад Априори 99%
- Фрикадельки
- Оладьи из брокколи
- Стейк Мираторг/PrimeBeef Пиканья гриль
- Печень+греча
- Тофу мексикана
- Торт блинный
- Фунчоза
- Морская капуста
- Салат из капусты б/к и огурца с машем пророщенным
- Аджика грузинская перечная(Стоев)
- Макароны с тушёнкой
- Омега 3 + витамин Е
- Скаморцца Чильеджине
- Паштет
- Суп пюре из брокколи и цв.капусты 11.11.20
- Фарш куриный мираторг
- Печенькиз
- Индейка (филе бедра)
- сосиски докторские рублевский
- Чука лента
- суп с сельдереем и курицей
- Плов
- Эскалоп
- Ролтон
- Овощи тушеные Д
- Вафли глазированные с орехами
- рисовая бумага вкусвилл
- Копченые яйца перепелиные
- Сэндвич Курица и бекон
- Норі
- Печенье Курабье
- Удон с курицей терияки
- Макароны с тушенкой
- Стручковая фасоль
- Помидоры с творогом
- Dymatize Nutrition казеин мицелярный
- Бульон говяжий мой
- Бекон копчено-вареный ЦАРИЦЫНО
- Кекс
- Блины дрож.
- Гороховий суп
- Каша пшенная с тушенкой
- Пентовит
- Сердце свиное в сметанно-луковом соусе
- Очищающая клетчатка
- Свегольнтй
- Смесь из свежих овощей Аликанте
- Голубцы с кур.фаршем
- Рулет из тушки курицы ИХ
- Салат с зеленой редькой
- Хлопья цельнозерновые
- Хлебцы Зеленая гречка и розмарин
- Дижонская горчица своё
- БИГОС С ВЕШЕНКАМИ 600 БАКЛАЖАНАМИ 700 10.11. 2020
- Гречка моя
- Лакомка
- Творог
- Суп с фрикадельками
- Салат с тресковой печенью
- Лоби
- Австрийский штрудель с вишней
- Горошница
- Куриные оладьи Local kitchen
- Лапша удон с овощами и говядиной
- Венская булочка
- хлеб энергия здоровья
- Пангасиус
- Суп с горошком и яйцом
- Козинак подсолнечный
- Суп куриный с вермишелью
- Суп грибной с картофелем
- Плов с говядиной
- Паста с курицей
- Сок тыквенно-абрикосовый в банках
- Картофельное пюре
- Pomegranate Freshly Squeezed Juice
- Чечевичные котлеты с грибами в подливе
- Рассольный сыр
- Рагу овощное из фасоли, кабачков и помидоров
- Иммунитет
- Морковные блинчики
- Бульон для холодца ММТ-20
- Оливки с анчоусом ,
- Оливки с анчоусом ,
- Кекс Пряная Клюква
- Вафли венские
- Печенье песочное
- Перцы фаршированные 11.11
- Суп рисовый
- Гречневая каша
- Тушеная Индейка с картошкой
Метки: Как приготовить Салат из запеченых баклажанов, помидоров и перца ВЗВЕСИТЬ, калорийность 81,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из запеченых баклажанов, помидоров и перца ВЗВЕСИТЬ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
