Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка

Говядина, спинная часть, толстый край (ребра 6-9) 800 г
Вода 4000 г
Картофель 300 г
Морковь 150 г
Лук репчатый 100 г
Томатная паста. Консервы 150 г
Огурец соленый 150 г
Колбаса вареная, докторская 150 г
Охотничьи колбаски 150 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 80 г
Чеснок 10 г
Сок лимонный 30 г
Подсолнечное масло 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.8 ккал 1684 ккал 5% 6% 2010 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 5.4% 2235 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 14.7% 812 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 1% 12167 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.8% 6667 г
Вода 86.8 г 2273 г 3.8% 4.5% 2619 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.8 мкг 900 мкг 6.3% 7.5% 1585 г
бета Каротин 0.339 мг 5 мг 6.8% 8.1% 1475 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.7% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 2.3% 5294 г
Витамин В4, холин 1.98 мг 500 мг 0.4% 0.5% 25253 г
Витамин В5, пантотеновая 0.087 мг 5 мг 1.7% 2% 5747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 4.8% 2532 г
Витамин В9, фолаты 2.092 мкг 400 мкг 0.5% 0.6% 19120 г
Витамин В12, кобаламин 0.351 мкг 3 мкг 11.7% 14% 855 г
Витамин C, аскорбиновая 2.67 мг 90 мг 3% 3.6% 3371 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.825 мг 15 мг 5.5% 6.6% 1818 г
Витамин Н, биотин 0.143 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 34965 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.8% 15000 г
Витамин РР, НЭ 0.87 мг 20 мг 4.4% 5.3% 2299 г
Ниацин 0.279 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.61 мг 2500 мг 4.4% 5.3% 2281 г
Кальций, Ca 9.27 мг 1000 мг 0.9% 1.1% 10787 г
Кремний, Si 3.124 мг 30 мг 10.4% 12.4% 960 г
Магний, Mg 8.06 мг 400 мг 2% 2.4% 4963 г
Натрий, Na 121 мг 1300 мг 9.3% 11.1% 1074 г
Сера, S 35.2 мг 1000 мг 3.5% 4.2% 2841 г
Фосфор, P 37.3 мг 800 мг 4.7% 5.6% 2145 г
Хлор, Cl 11.35 мг 2300 мг 0.5% 0.6% 20264 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.9 мкг ~
Бор, B 13.7 мкг ~
Ванадий, V 9.66 мкг ~
Железо, Fe 0.487 мг 18 мг 2.7% 3.2% 3696 г
Йод, I 0.65 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 23077 г
Кобальт, Co 0.995 мкг 10 мкг 10% 11.9% 1005 г
Литий, Li 3.895 мкг ~
Марганец, Mn 0.0259 мг 2 мг 1.3% 1.6% 7722 г
Медь, Cu 32.82 мкг 1000 мкг 3.3% 3.9% 3047 г
Молибден, Mo 2.683 мкг 70 мкг 3.8% 4.5% 2609 г
Никель, Ni 0.465 мкг ~
Рубидий, Rb 32.7 мкг ~
Селен, Se 2.236 мкг 55 мкг 4.1% 4.9% 2460 г
Стронций, Sr 0.66 мкг ~
Фтор, F 68.14 мкг 4000 мкг 1.7% 2% 5870 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 1.6% 7576 г
Цинк, Zn 0.5585 мг 12 мг 4.7% 5.6% 2149 г
Цирконий, Zr 0.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.81 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.159 г ~
Валин 0.126 г ~
Гистидин* 0.082 г ~
Изолейцин 0.114 г ~
Лейцин 0.197 г ~
Лизин 0.207 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.111 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.101 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 0.154 г ~
Аспарагиновая кислота 0.233 г ~
Гидроксипролин 0.004 г ~
Глицин 0.14 г ~
Глутаминовая кислота 0.389 г ~
Пролин 0.113 г ~
Серин 0.1 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 27.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.241 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.129 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.11 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.571 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.176 г min 16.8 г 13% 15.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.201 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.967 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.236 г от 11.2 до 20.6 г 11% 13.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.093 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Солянка составляет 83,8 кКал.

  • Порция = 441 гр (369.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.8 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 86.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА

Солянка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,7 %

Чем полезен Солянка

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Солянка, калорийность 83,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты