Рецепт Сырное суфле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырное суфле

Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырное суфле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 286.2 ккал 1684 ккал 17% 5.9% 588 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 6.8% 510 г
Жиры 24.7 г 56 г 44.1% 15.4% 227 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Вода 57.3 г 2273 г 2.5% 0.9% 3967 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 290.7 мкг 900 мкг 32.3% 11.3% 310 г
Ретинол 0.286 мг ~
бета Каротин 0.124 мг 5 мг 2.5% 0.9% 4032 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.2% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.381 мг 1.8 мг 21.2% 7.4% 472 г
Витамин В4, холин 150.53 мг 500 мг 30.1% 10.5% 332 г
Витамин В5, пантотеновая 0.907 мг 5 мг 18.1% 6.3% 551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 1.9% 1818 г
Витамин В9, фолаты 10.776 мкг 400 мкг 2.7% 0.9% 3712 г
Витамин В12, кобаламин 0.797 мкг 3 мкг 26.6% 9.3% 376 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 1.717 мкг 10 мкг 17.2% 6% 582 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.622 мг 15 мг 4.1% 1.4% 2412 г
Витамин Н, биотин 12.758 мкг 50 мкг 25.5% 8.9% 392 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.5% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.9317 мг 20 мг 19.7% 6.9% 509 г
Ниацин 0.193 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.01 мг 2500 мг 4.7% 1.6% 2118 г
Кальций, Ca 310.43 мг 1000 мг 31% 10.8% 322 г
Магний, Mg 18.39 мг 400 мг 4.6% 1.6% 2175 г
Натрий, Na 336.65 мг 1300 мг 25.9% 9% 386 г
Сера, S 178.01 мг 1000 мг 17.8% 6.2% 562 г
Фосфор, P 278.3 мг 800 мг 34.8% 12.2% 287 г
Хлор, Cl 484.78 мг 2300 мг 21.1% 7.4% 474 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.888 мг 18 мг 10.5% 3.7% 953 г
Йод, I 10.61 мкг 150 мкг 7.1% 2.5% 1414 г
Кобальт, Co 6.211 мкг 10 мкг 62.1% 21.7% 161 г
Марганец, Mn 0.0496 мг 2 мг 2.5% 0.9% 4032 г
Медь, Cu 67.83 мкг 1000 мкг 6.8% 2.4% 1474 г
Молибден, Mo 3.727 мкг 70 мкг 5.3% 1.9% 1878 г
Селен, Se 22.553 мкг 55 мкг 41% 14.3% 244 г
Фтор, F 34.51 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11591 г
Хром, Cr 2.48 мкг 50 мкг 5% 1.7% 2016 г
Цинк, Zn 1.795 мг 12 мг 15% 5.2% 669 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.702 г ~
Аргинин* 0.714 г ~
Валин 1.008 г ~
Гистидин* 0.678 г ~
Изолейцин 0.679 г ~
Лейцин 1.28 г ~
Лизин 1.04 г ~
Метионин 0.431 г ~
Метионин + Цистеин 0.684 г ~
Треонин 0.67 г ~
Триптофан 0.335 г ~
Фенилаланин 0.788 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.51 г ~
Заменимые аминокислоты 4.478 г ~
Аланин 0.632 г ~
Аспарагиновая кислота 1.19 г ~
Глицин 0.382 г ~
Глутаминовая кислота 2.546 г ~
Пролин 0.975 г ~
Серин 0.957 г ~
Тирозин 0.723 г ~
Цистеин 0.247 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 374.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 12.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.334 г ~
6:0 Капроновая 0.184 г ~
8:0 Каприловая 0.203 г ~
10:0 Каприновая 0.579 г ~
12:0 Лауриновая 0.574 г ~
14:0 Миристиновая 1.763 г ~
15:0 Пентадекановая 0.096 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.939 г ~
17:0 Маргариновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 2.443 г ~
20:0 Арахиновая 0.078 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.953 г min 16.8 г 47.3% 16.5%
14:1 Миристолеиновая 0.312 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.68 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.88 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.204 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.062 г ~

Энергетическая ценность Сырное суфле составляет 286,2 кКал.

  • Порция = 161 гр (460.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 286.2 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 24.7 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 57.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНОЕ СУФЛЕ

Сырное суфле богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,3 %, витамином B2 - 21,2 %, холином - 30,1 %, витамином B5 - 18,1 %, витамином B12 - 26,6 %, витамином D - 17,2 %, витамином H - 25,5 %, витамином PP - 19,7 %, кальцием - 31 %, фосфором - 34,8 %, хлором - 21,1 %, кобальтом - 62,1 %, селеном - 41 %, цинком - 15 %

Чем полезен Сырное суфле

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырное суфле, калорийность 286,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырное суфле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы