Рецепт Вареники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вареники

Сыр и творог домашний нежирный, несолёный, м.д.ж. 3% в сух. в-ве 700 г
Рисовая мука, белая 80 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Яйцо куриное 165 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сметана 20% жирности 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вареники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.1 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1026 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 10.5% 580 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 8.6% 709 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 2.6% 2330 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 1.8% 3362 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.3 мкг 900 мкг 9.7% 5.9% 1031 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.1% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.252 мг 1.8 мг 14% 8.5% 714 г
Витамин В4, холин 68.54 мг 500 мг 13.7% 8.3% 730 г
Витамин В5, пантотеновая 0.407 мг 5 мг 8.1% 4.9% 1229 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 5.2% 1170 г
Витамин В9, фолаты 26.115 мкг 400 мкг 6.5% 4% 1532 г
Витамин В12, кобаламин 0.888 мкг 3 мкг 29.6% 18% 338 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.2% 27273 г
Витамин D, кальциферол 0.363 мкг 10 мкг 3.6% 2.2% 2755 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.245 мг 15 мг 1.6% 1% 6122 г
Витамин Н, биотин 7.716 мкг 50 мкг 15.4% 9.4% 648 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.7942 мг 20 мг 14% 8.5% 716 г
Ниацин 0.373 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.94 мг 2500 мг 4.4% 2.7% 2274 г
Кальций, Ca 117.74 мг 1000 мг 11.8% 7.2% 849 г
Кремний, Si 0.162 мг 30 мг 0.5% 0.3% 18519 г
Магний, Mg 18.86 мг 400 мг 4.7% 2.9% 2121 г
Натрий, Na 140.85 мг 1300 мг 10.8% 6.6% 923 г
Сера, S 136.54 мг 1000 мг 13.7% 8.3% 732 г
Фосфор, P 178.2 мг 800 мг 22.3% 13.6% 449 г
Хлор, Cl 242.9 мг 2300 мг 10.6% 6.5% 947 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.8 мкг ~
Бор, B 1.5 мкг ~
Ванадий, V 3.63 мкг ~
Железо, Fe 0.62 мг 18 мг 3.4% 2.1% 2903 г
Йод, I 9.27 мкг 150 мкг 6.2% 3.8% 1618 г
Кобальт, Co 2.613 мкг 10 мкг 26.1% 15.9% 383 г
Марганец, Mn 0.1101 мг 2 мг 5.5% 3.4% 1817 г
Медь, Cu 61.56 мкг 1000 мкг 6.2% 3.8% 1624 г
Молибден, Mo 6.733 мкг 70 мкг 9.6% 5.9% 1040 г
Никель, Ni 0.089 мкг ~
Олово, Sn 9.66 мкг ~
Селен, Se 22.37 мкг 55 мкг 40.7% 24.8% 246 г
Стронций, Sr 12.36 мкг ~
Титан, Ti 0.44 мкг ~
Фтор, F 29.15 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13722 г
Хром, Cr 2.08 мкг 50 мкг 4.2% 2.6% 2404 г
Цинк, Zn 0.4804 мг 12 мг 4% 2.4% 2498 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.742 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.139 г ~
Валин 0.126 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.097 г ~
Лейцин 0.177 г ~
Лизин 0.134 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.097 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.152 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.117 г ~
Аспарагиновая кислота 0.201 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.31 г ~
Пролин 0.072 г ~
Серин 0.145 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.121 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.061 г ~
12:0 Лауриновая 0.078 г ~
14:0 Миристиновая 0.259 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.091 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.362 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.537 г min 16.8 г 15.1% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.145 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.308 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.423 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.194 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Вареники составляет 164,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.1 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 67.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАРЕНИКИ

Вареники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14 %, холином - 13,7 %, витамином B12 - 29,6 %, витамином H - 15,4 %, витамином PP - 14 %, кальцием - 11,8 %, фосфором - 22,3 %, кобальтом - 26,1 %, селеном - 40,7 %

Чем полезен Вареники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вареники, калорийность 164,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вареники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы