Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла отварная по 1-76 580 г
Морковь отварная по 2-40 290 г
Картофель отварной по 1-206 227 г
Огурец соленый 100 г
Капуста белокочанная, квашеная 106 г
Оливковое масло 21 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости, промытый водой 264 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.3 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2793 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 4.6% 3619 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 4.8% 3500 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 7% 2355 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 15.8% 1053 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 6.1% 2722 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 367.1 мкг 900 мкг 40.8% 67.7% 245 г
бета Каротин 2.203 мг 5 мг 44.1% 73.1% 227 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 4.8% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 4.3% 3830 г
Витамин В4, холин 4.89 мг 500 мг 1% 1.7% 10225 г
Витамин В5, пантотеновая 0.132 мг 5 мг 2.6% 4.3% 3788 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 6% 2778 г
Витамин В9, фолаты 37.095 мкг 400 мкг 9.3% 15.4% 1078 г
Витамин C, аскорбиновая 9.88 мг 90 мг 11% 18.2% 911 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.297 мг 15 мг 2% 3.3% 5051 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 2.8% 6000 г
Витамин РР, НЭ 0.7823 мг 20 мг 3.9% 6.5% 2557 г
Ниацин 0.409 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.74 мг 2500 мг 10.8% 17.9% 923 г
Кальций, Ca 31.74 мг 1000 мг 3.2% 5.3% 3151 г
Магний, Mg 23.79 мг 400 мг 5.9% 9.8% 1681 г
Натрий, Na 205.05 мг 1300 мг 15.8% 26.2% 634 г
Сера, S 16.39 мг 1000 мг 1.6% 2.7% 6101 г
Фосфор, P 50.1 мг 800 мг 6.3% 10.4% 1597 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.109 мг 18 мг 6.2% 10.3% 1623 г
Марганец, Mn 0.1861 мг 2 мг 9.3% 15.4% 1075 г
Медь, Cu 75.26 мкг 1000 мкг 7.5% 12.4% 1329 г
Селен, Se 0.339 мкг 55 мкг 0.6% 1% 16224 г
Фтор, F 0.47 мкг 4000 мкг 851064 г
Цинк, Zn 0.2922 мг 12 мг 2.4% 4% 4107 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.216 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.09 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.017 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.051 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.142 г ~
Пролин 0.09 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.322 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.196 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.899 г min 16.8 г 5.4% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.872 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.249 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.219 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 60,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность60.3 ккал3.98%
Белки2.1 г2.31%
Жиры1.6 г2.42%
Углеводы9.3 г6.74%
Пищевые волокна1.9 г9.5%
Вода83.5 г3.11%
Витамины и минералы
A
41%
b-car
44%
В1
2.9%
B2
2.6%
Холин
1%
B5
2.6%
B6
3.6%
B9
9.3%
B12
~
C
11%
D
~
E
2%
H
~
вит.К
1.7%
PP
3.9%
Калий
11%
Ca
3.2%
Si
~
Mg
5.9%
Na
16%
P
6.3%
Cl
~
Fe
6.2%
I
~
Co
~
Mn
9.3%
Cu
7.5%
Mo
~
Se
0.6%
F
~
Cr
~
Zn
2.4%
Рейтинг
5.5
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
14%
Жиры
24%
Углеводы
62%
Белки 2.1г, 8.4 ккал (14%)Жиры 1.6г, 14.4 ккал (24%)Углеводы 9.3г, 37.2 ккал (62%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.8 : 4.4
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,8 %, бэта-каротином - 44,1 %, витамином C - 11 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 60,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты